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　　“大漲大落”的雞蛋價(jià)格在今年內(nèi)可謂賺足了市民的眼球。“兩節(jié)”過后，津城市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格便上演了“高臺(tái)跳水”的一幕，每斤零售價(jià)格由5元以上降至4.5元左右，而批發(fā)價(jià)格的回落幅度更是將近每斤1元。為此，記者全程追蹤了雞蛋的批發(fā)環(huán)節(jié)，目前，批發(fā)商每銷售一箱雞蛋至少要倒賠3塊錢，但是由于蛋價(jià)變化頻繁，全年的經(jīng)營(yíng)狀況仍然是“有利可圖”。

　　周玉萍是天津市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)圈中，比較早專門從事雞蛋批發(fā)生意的商人之一。1990年，周大姐住的村里沒地方開店，她每天都要跑到離村十幾里路以外的北辰振華商場(chǎng)附近的居民區(qū)擺地?cái)?，一干就?年。北辰區(qū)韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng)后，她才有了固定的經(jīng)營(yíng)攤位，成為了批發(fā)市場(chǎng)里的雞蛋批發(fā)大戶。

　　“自從在批發(fā)市場(chǎng)里面經(jīng)營(yíng)了這個(gè)攤鋪，基本上就是‘7×24’地進(jìn)行工作了。”

　　11日凌晨3：30 簡(jiǎn)單收拾了一下的周大姐便從家中趕往韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，周大姐告訴記者，雖然今年雞蛋價(jià)格變動(dòng)頻繁，但是生意還是挺好干的，每天的出貨量基本上都在十萬斤左右。

　　4：00 周大姐的門店就正式開門了，盡管天還沒亮，但是來自市區(qū)和周邊縣城的進(jìn)貨車輛已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，“我們店批發(fā)的雞蛋都是用我們自己的車從錦州、石家莊、寶坻、靜海等地拉回來的，自己收貨，價(jià)格上就會(huì)便宜一點(diǎn)。”周大姐一邊忙乎著銷售雞蛋，一邊告訴記者。

　　10：00 在將近6個(gè)小時(shí)忙碌的工作中，周大姐一共銷售了近3000箱雞蛋，“還剩了100箱，中午休息一會(huì)，下午就得開始零售了。”周大姐說，這個(gè)買賣干了快20年，現(xiàn)在除了批發(fā)雞蛋外，門店還零售雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和各種禮盒產(chǎn)品。

　　14：00 經(jīng)過中午的休息后，周大姐又回到門店中進(jìn)行銷售工作。整個(gè)下午的時(shí)間，陸續(xù)有市民到周大姐的店里購(gòu)買雞蛋，“下午就不太忙，抽空就能休息一會(huì)。”周大姐整個(gè)下午又賣出了60箱雞蛋和近百斤的鴨蛋和鵝蛋。

　　18：00 經(jīng)過了將近一整天的忙乎，周大姐關(guān)上店門準(zhǔn)備回家休息了，“今年晚上還要來貨，估計(jì)凌晨就得到市場(chǎng)，得盯著卸貨，數(shù)件數(shù)。”周大姐說，現(xiàn)在比以前要更辛苦，每天只能睡三四個(gè)小時(shí)，但是干的就是這個(gè)買賣，慢慢也就習(xí)慣了。

　　賬本

　　結(jié)束了一天的工作后，周大姐為記者算了一筆批發(fā)雞蛋的利潤(rùn)賬。“由于雞蛋的價(jià)格總是一天一變，賺錢、賠錢也說不準(zhǔn)，前段時(shí)間蛋價(jià)上漲，就能賺上不少，最近這一周，又在賠錢賺吆喝了。”現(xiàn)在雞蛋的收購(gòu)價(jià)格都是由養(yǎng)殖戶確定的，養(yǎng)殖戶們通過網(wǎng)站上提供的信息，給出每天的銷售價(jià)格，所以蛋價(jià)比以前透明了很多，賺錢也就不是那么容易了。

　　周玉萍表示，蛋價(jià)下滑往往很突然，就在進(jìn)完貨當(dāng)天貨車開始往回返的時(shí)候，雞蛋都有可能降價(jià)，“昨天雞蛋以一斤4.15元收回來后，蛋價(jià)就有點(diǎn)下滑，所以我們今天就按照每斤4.2元批發(fā)，加上運(yùn)費(fèi)、人工成本和門店租金等費(fèi)用，合算起來這一批雞蛋還虧了點(diǎn)。”

　　周大姐銷售的一箱雞蛋約40斤，從遼寧省錦州收購(gòu)時(shí)的價(jià)格是每斤4.15元，一箱價(jià)格是166元，一車雞蛋共600箱，收購(gòu)的總價(jià)為99600元。

　　運(yùn)輸這600箱雞蛋的運(yùn)輸成本約3000元，其中包括2600元的油費(fèi)和過路費(fèi)，還有400元的員工工資，這樣計(jì)算下來，整個(gè)的采購(gòu)成本為102600元。

　　運(yùn)回來的600箱雞蛋，周大姐按照每斤4.2元的批發(fā)價(jià)格出手，共銷售了100800元。最后周大姐銷售一車雞蛋，倒賠了1800元，算下來每箱虧損3元。

　　銷售一車600箱雞蛋

　　銷售：每斤4.2元出手，銷售額100800元

　　成本：一箱雞蛋約40斤，一車雞蛋600箱，每斤采購(gòu)價(jià)格4.15元，采購(gòu)成本約99600元;油費(fèi)2600元，員工工資400元，運(yùn)輸成本共計(jì)3000元，合計(jì)采購(gòu)成本102600元。