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　　冬天臨近，牛肉價格一路看漲，記者走訪了解到，目前，市場每斤牛肉零售價在23―25元左右。與去年同期相比，牛肉的漲幅已至少達(dá)到了26.3%。

　　牛肉價格“領(lǐng)跑”同比上漲26.3%

　　“牛肉今早又漲了一塊錢，普通的23元一斤，腱子肉要24元了，比羊肉還高出一塊錢。”從桃海肉菜市場采購回來，劉阿姨就向鄰居們匯報當(dāng)天的最新行情，“這價錢不是一下子抬高了，是幾個月里一直小步漲，‘十一’后一斤還23元，過了一兩周就每斤多漲了一塊錢。”記者走訪了解，目前華聯(lián)等超市的牛肉零售價也在24―25元/斤。有的市場牛腱肉價格達(dá)到每斤26元。即便價格高，但在安寧西路桃海市場，牛羊肉攤前還是圍滿了挑肉稱斤付款的顧客，即便是去掉肉僅作熬湯的牛大骨，都要賣到8元/斤。

　　安寧區(qū)志強牛羊肉批零店的老板回憶，“去年牛羊肉都是從11月中旬起開始上漲，到今年1月中旬臨近過年前的零售價是，牛肉每斤19元，羊肉每斤23元左右。”平時羊肉的價格總要略高于牛肉，但今年卻是牛肉“領(lǐng)跑”，與去年同期相比，牛肉的漲幅已至少達(dá)到了26.3%。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，今年以來全國牛肉價格整體呈上漲走勢。與1月1日相比，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全國日均價漲幅已接近25%。

　　志強肉店的老板告訴記者，他們經(jīng)營的牛羊肉主要來自張掖、甘南等省內(nèi)外地區(qū)，由上級批發(fā)商從散戶采購后再批發(fā)給他們。價格一路上漲也讓他擔(dān)憂。這位常年從事牛羊肉經(jīng)銷的老板稱，與羊相比，散戶的肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較小，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來說，牛一般一年一胎，菜牛要飼養(yǎng)到兩年以后才能成為商品肉牛屠宰。與其他食用動物的飼養(yǎng)周期相比，肉牛的市場補充能力和應(yīng)變能力要緩慢的多。如果市場供應(yīng)量減少，那“牛價”可能維持一段時間。

　　羊肉價格穩(wěn)定豬肉價格低調(diào)

　　相比之下，去年讓人冠以“貴羊羊”之稱的羊肉目前則價格平穩(wěn)，10月份以來，市場零售價格維持在每斤22―24元，與去年基本持平。

　　與牛羊肉的行情看漲相比，豬肉在10月之內(nèi)一直低調(diào)運行。10月中旬，多個超市里的品牌豬肉銷售商還以促銷、店慶等活動的名義略降售價，平時很少促銷的正大豬肉從16.8元促銷至15.8元，其他品牌的普通前后腿肉則在12-13元/斤不等，價格近一個月內(nèi)無大變動，與去年春節(jié)時的價格也基本持平。