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　　隨著下半年奶牛產(chǎn)犢高峰期來臨，近期到我區(qū)伊康奶牛場(chǎng)聯(lián)系奶公犢的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)絡(luò)繹不絕，除了本地的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)外，外地的客戶也占了不少。如江西、江蘇等省份的養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛到我區(qū)來購(gòu)買奶公犢，并且到伊康來預(yù)訂奶公犢的客戶也為數(shù)不少，為何原本用來制備血清的奶公犢現(xiàn)在卻成了養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)眼中的香餑餑?

　　究其原因主要是隨著我國(guó)肉食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)者日益青睞具有高蛋白、低脂肪等優(yōu)點(diǎn)的牛肉，牛肉的消費(fèi)增長(zhǎng)速度已超過豬肉，不過與之相對(duì)應(yīng)的是牛肉價(jià)格也正不停上漲。由于玉米價(jià)格上漲造成飼料成本上升，無疑增加了養(yǎng)牛的成本，但是上漲的牛肉價(jià)格卻沒有給養(yǎng)殖戶帶來更大的動(dòng)力，因不少企業(yè)為了應(yīng)付自身的壓力，只好從源頭上打壓牛的價(jià)格，也正是如此，許多養(yǎng)殖戶正在考慮轉(zhuǎn)行。同時(shí)牛是單胎動(dòng)物，受繁殖因素等影響造成養(yǎng)殖母牛無利可圖或是虧損，從而使養(yǎng)殖(場(chǎng))戶不愿意養(yǎng)殖母牛而造成牛源的供不應(yīng)求。

　　牛源的日益稀缺，已經(jīng)成了當(dāng)前制約肉牛行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。正是上述因素使得我區(qū)奶公犢銷售持續(xù)走俏，奶公犢已經(jīng)成了新的肉牛牛源。據(jù)飼養(yǎng)奶公犢的下章肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)介紹，一頭奶公犢一般飼養(yǎng)至20月齡上市，平均體重可達(dá)到650公斤以上，按目前24元/公斤計(jì)算，一頭牛的純利潤(rùn)大致在4000元左右，養(yǎng)殖效益可觀。

　　奶公犢飼養(yǎng)肉牛的悄然興起，一方面說明了全國(guó)范圍內(nèi)肉牛牛源的日前稀缺，奶公犢的肉用價(jià)值正被人們?nèi)諠u看好。另一方面，利用本地奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，不僅減小了從外地引牛的疫病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也增加了當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的奶牛養(yǎng)殖效益，對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和奶牛養(yǎng)殖養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)來說無疑都是福音，可謂是雙贏。