畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 浙江臺(tái)州牛肉身價(jià)漲近四成 主因：本地養(yǎng)牛散戶(hù)不敢養(yǎng)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/11/20 10:45:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們對(duì)牛羊肉的需求在不斷增加。據(jù)臺(tái)州市價(jià)格監(jiān)測(cè)與成本調(diào)查局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，牛肉價(jià)格上漲了近40%，羊肉價(jià)格上漲了33.25%，漲幅明顯高于其他肉類(lèi)。
牛肉價(jià)格雖高，銷(xiāo)量卻好
昨天上午，記者走訪了臺(tái)州市區(qū)部分商場(chǎng)、菜場(chǎng)了解到，現(xiàn)在的牛肉價(jià)格在一斤23元至30元之間，而且近期有小幅上漲，漲幅在1元左右。
在歐尚超市臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東海大道店，小黃瓜條牛肉定價(jià)為81.98元一公斤，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)持續(xù)一個(gè)多月了。“我們這邊的牛肉都是東北運(yùn)過(guò)來(lái)的?，F(xiàn)在北方牛肉缺了，進(jìn)價(jià)貴了，我們賣(mài)得自然貴了。”銷(xiāo)售員丁先生告訴記者，“去年這時(shí)候，小黃瓜條牛肉不到50元一公斤，今年漲了快一半了。從中秋到現(xiàn)在每公斤牛肉也漲了將近15元。”
雖然牛肉價(jià)格“水漲船高”，但前來(lái)購(gòu)買(mǎi)牛肉的顧客仍是絡(luò)繹不絕。記者發(fā)現(xiàn)，在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)界牌菜市場(chǎng)一家牛肉商鋪前，時(shí)不時(shí)有顧客前來(lái)詢(xún)問(wèn)肉價(jià)。尚未到午飯時(shí)間，新鮮的牛肉就被搶購(gòu)?fù)炅恕?/p>
在歐尚超市臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東海大道店，記者隨即采訪了正在選購(gòu)羊肉的顧客。王女士正為晚上的涮鍋?zhàn)鰷?zhǔn)備。“羊肉價(jià)格漲了很多，以前一小盒現(xiàn)切羊肉都沒(méi)那么貴的。”王女士說(shuō)。
牛肉高價(jià)有緣由
為進(jìn)一步了解相關(guān)情況，記者致電臨海上盤(pán)城山畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的何賢軍。如今，何賢軍在臨海市上盤(pán)鎮(zhèn)建起的養(yǎng)牛場(chǎng)已有一百頭肉牛。“今年和去年相比，養(yǎng)牛的成本明顯上升。”
人工成本上漲是導(dǎo)致牛肉價(jià)格持續(xù)走高的主要原因。“去年工人工資2000元一個(gè)月，今年就漲到2500元一個(gè)月了。”
此外，飼料投入的增加導(dǎo)致養(yǎng)牛成本的不斷上升。何賢軍說(shuō)：“種地的人少了，飼料越來(lái)越貴了。今年光豆粨每斤就漲了五毛錢(qián)，玉米粉每斤漲了兩毛五。”
另一方面，隨著國(guó)家檢疫標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，許多不合格的牛肉都被“拒之門(mén)外”，牛肉貨源短缺，市場(chǎng)供不應(yīng)求也令牛肉價(jià)格一路飆升。
在本地牛肉市場(chǎng)供應(yīng)不足的同時(shí)，今冬外地牛肉的供應(yīng)量也遭遇瓶頸。“往年，北方的牛肉與本地牛肉的比例差不多是一比一。今年下半年北方下雪，牛肉本來(lái)就緊張。運(yùn)費(fèi)上漲讓北方牛肉不如本地牛肉實(shí)惠。”何賢軍向記者透露，“但現(xiàn)在本地的牛基本都?xì)⑼炅?，市?chǎng)上沒(méi)牛了。”
何賢軍認(rèn)為，牛肉漲價(jià)是未來(lái)的一個(gè)大趨勢(shì)。市民對(duì)牛羊肉的需求增加的同時(shí)卻面臨著活牛減少的窘境。隨著生態(tài)環(huán)境日益改善，散戶(hù)養(yǎng)牛的地方減少，數(shù)量也隨之下降。何賢軍說(shuō)，“現(xiàn)在生活水平好了，多數(shù)人打工也可以賺不少錢(qián)。而養(yǎng)牛業(yè)資金投入大，經(jīng)濟(jì)回報(bào)的周期長(zhǎng)，許多人也都不愿意冒這風(fēng)險(xiǎn)。”
