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　　加拿大亞伯達研究懷孕母豬后期飼養(yǎng)問題

　　近日，加拿大亞伯達大學對懷孕母豬的后期飼養(yǎng)問題進行了一項研究，該項研究的主要目的是如何提高懷孕母豬的營養(yǎng)配比。

　　這項研究是受委于加拿大生豬創(chuàng)新公司，由亞伯達大學主持進行，研究的主要內容涉及到懷孕母豬不同階段的飼養(yǎng)問題。

　　信息化綜合平臺這張網可辦審批可攔私宰肉

　　廣東省佛山市經信局副局長羅幟光這大半年來一直忙著“織網”。這張網，已將全市各部門開發(fā)的400多個信息化項目都網羅進來了，整合數據超過8200萬條，這些數據光為財稅部門查漏補征就貢獻了兩億多元。

　　但羅幟光還不是十分滿意。他認為，在深入推進“兩建”工作過程中，我市要真正搭建起一個匯集“監(jiān)管、征信、服務”三位一體的信息化綜合平臺，還需各部門進一步通力合作。

　　征信：

　　千萬條信息供查詢

　　“將各部門的數據在佛山市政府信息資源共享平臺進行整合，在不少領域已顯示出明顯的效果。”羅幟光舉例說，稅務部門結合企業(yè)用電、用水的信息，就能更好掌握企業(yè)生產經營狀況，為查漏補征稅款提供有力的數據。

　　這個系統(tǒng)主要是一個內部的信息共享平臺，對外則是整合了工商、稅務、質監(jiān)、海關、銀行等部門數據的企業(yè)信用網，目前可查詢的信用信息已達1000多萬條。但記者昨日查詢“粥家莊飲食店大福南路分店”信用記錄時，這家因為食用油不合格前天剛被佛山市食品安全網通報的企業(yè)，卻并沒有查到相應的不良記錄。

　　“這正是我們需要繼續(xù)完善的地方，現在大部分數據還是一個月以前的，我們正在搭建一個數據實時更新的平臺。”羅幟光說，這也是佛山去年啟動企業(yè)注冊登記制度改革，實行市場主體準入“寬進”之后“嚴監(jiān)管”的一個重要手段。

　　監(jiān)管：

　　智能化手段堵住

　　市場監(jiān)管漏洞

　　借助現代信息技術的深度應用，佛山已經在市場準入、建設質量監(jiān)管、建設交易監(jiān)管、消費維權、食品安全等領域，建立起一系列的信息平臺，佛山市場監(jiān)管方式也逐步向專業(yè)化、智能化方向轉變。

　　例如在市民最為關心的食品安全領域，佛山通過運用RFID和視頻監(jiān)控技術，建立了牲畜交易屠宰信息化監(jiān)管平臺，對生豬采購、交易、屠宰以及銷售信息實時監(jiān)控溯源。佛山還整合全市20多個部門的數據資源，建成食品安全監(jiān)管“一票通”系統(tǒng)，收錄食品信息51萬種，實現食品生產、流通、餐飲全過程的“無縫”對接監(jiān)管。

　　同濟市場有關負責人告訴記者，由于所有肉品都必須憑有效的票證才能進入市場，一旦發(fā)現注水肉，馬上就可以通過工商部門提供的“一票通”系統(tǒng)反饋信息，檢查出是哪個環(huán)節(jié)出現問題，有效堵住消費者擔心的一些不法商戶既從正規(guī)渠道進貨又進私宰豬的情況。

　　美國瘦肉型生豬期貨價格如期不斷的下跌

　　根據美國最新發(fā)布的經濟數據，瘦肉型的生豬期貨價格出現了下滑，這和之前的預測相一致。

　　最近的豬價跌幅達到了$0.65/cwt，而2013年八月份的生豬期貨價格已經下滑了1.25美元/cwt，達到了$1.875/cwt。

　　春節(jié)臨近江蘇省雁城市豬肉價格有望上漲

　　“肉價又開始漲了，還有一個月就要過年了，到時不曉得還會不會漲價哦?”1月6日，家住雁城西門的陳女士在市場購買豬肉時發(fā)現，近一個月以來，豬肉價格又開始“回溫”，每斤至少漲了2元。記者從雁城市畜牧食品管理部門了解到，去年8月以來，生豬價格逐步回暖，特別是進入12月，雁城市生豬收購價、豬肉零售價小幅快漲，春節(jié)前是傳統(tǒng)的消費旺季，生豬和豬肉價格將保持高位，但上漲空間不大。

　　市場

　　零售價格月漲12.5%

　　據雁城市畜牧食品管理部門監(jiān)測，2012年11月5日雁城市去骨帶皮豬肉零售均價為10.75元/斤，到了12月7日，零售價格就上漲至12元/斤，2013年元旦后繼續(xù)上漲至每斤13元14元。

　　可見，從中秋節(jié)、國慶節(jié)“兩節(jié)”后，豬肉價格“一路小跑”，開始回溫，兩個月時間價格上漲12.5%。據雁城西門菜市場某豬肉經銷商介紹：“去年春節(jié)后豬肉價格一路下跌，下半年價格稍有回升，前幾個月漲幅不明顯，進入冬季，豬肉消費增加，價格又開始‘抬頭’，一路上漲后，就是現在這個價。”

　　在雁城南門菜市場內，豬e網記者了解到從豬肉攤主李師傅處了解到，中秋國慶節(jié)之后豬肉的需求量增長，加上近段時間內制作香腸臘肉的市民增多，整個豬肉市場處于供不應求的狀態(tài)，因此零售價不斷上漲，“零售價格已經從‘兩節(jié)’后的12.5元一斤，上漲至如今的13.5元至14元一斤，漲幅超過了一成。”

　　探因

　　受季節(jié)、供需、養(yǎng)殖成本影響

　　在經歷了近一年的“快跌微漲”后，雁城市豬肉價格緣何在年底快速上漲?據雁城市畜牧食品管理部門相關人員分析，導致目前豬肉價格上漲的主要原因有三，一是消費需求剛性上漲的拉動。冬季是豬肉消費的傳統(tǒng)旺季，特別是冬至前后，制作香腸、臘肉的市民較多，市場的消費需求增加，拉動豬肉價格上漲。二是近期生豬出欄偏少。今年上半年，肥豬價格持續(xù)低迷，仔豬與肥豬養(yǎng)殖效益倒掛，育肥豬養(yǎng)殖場(戶)虧損較重，規(guī)模養(yǎng)殖場以仔豬外銷為主，加之養(yǎng)殖成本上漲，農戶補欄較少。三是養(yǎng)殖成本剛性上漲支撐。近年來，玉米等飼料原料價格不斷上漲、居高不下，導致生豬生產成本上漲。2012年雁城市玉米零售均價約為1.33元/公斤，較2011上漲10%以上，豆粕、小麥麩價格也持續(xù)上漲。

　　此外，勞動力成本的大幅上漲也增加了生豬養(yǎng)殖成本。“去年，規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員工資普遍上漲20%以上，由前年的1000元/月上漲到了1200元以上，還不包括生活費用。”該工作人員透露。

　　未來

　　上漲空間不大

　　“近來豬肉價格明顯上漲，在春節(jié)前會不會一直上漲呢?”采訪中，不少市民提出這樣的疑問。對此，一位不愿透露姓名的業(yè)內人士表示，目前豬價已進入春節(jié)前的階段性上漲周期，但是上漲幅度應該不會很大。

　　據雁城市畜牧食品管理部門相關人員分析，今年我市生豬生產總體平穩(wěn)，預計全年全市生豬出欄增長2.3%，將達到701萬頭。從全國來看，2012年動物疫情形勢穩(wěn)定，對生豬生產的影響較小，生豬生產穩(wěn)中有升，生豬市場供需總體平衡。雖然近期生豬、豬肉價格快速上漲，但價格低于2011年的高位。

　　“目前肥豬的養(yǎng)殖成本在7.5元/斤左右，8.5-8.7元/斤的出欄價對養(yǎng)殖戶來說只是小有盈利，出欄一頭肥豬的毛利潤在150元左右，利潤比較合理。”該工作人員認為，“目前，仍是豬肉消費的旺季，生豬價格仍處在上行通道上，但腌臘肉、灌香腸對市場價格的拉動已顯乏力。

　　目前江西省出臺中長期動物疫病防治規(guī)劃

　　日前，江西省政府出臺《江西省中長期動物疫病防治規(guī)劃(20122020年)》(以下簡稱《規(guī)劃》)，大力加強江西動物疫病防治。

　　《規(guī)劃》提出，到2020年，全省努力形成與全面建成小康社會相適應，有效保障養(yǎng)殖業(yè)生產安全、動物產品質量安全和公共衛(wèi)生安全的動物疫病綜合防治能力?？谔阋?、高致病性禽流感等18種優(yōu)先防治的動物疫病達到規(guī)劃設定的考核標準，生豬、家禽、牛、羊發(fā)病率分別下降到5%、6%、4%、3%以下，動物發(fā)病率、死亡率和公共衛(wèi)生風險顯著降低。牛海綿狀腦病、非洲豬瘟等13種重點防范的外來動物疫病傳入和擴散風險有效降低，外來動物疫病防范和處置能力明顯提高。

　　江西將積極探索符合省情的動物疫病防治模式，著力破解制約動物疫病防治的關鍵性問題，建立健全長效機制，強化條件保障，實施重大動物疫病和重點人畜共患病計劃防治、畜禽健康促進、外來動物疫病風險防范等策略，努力實現重點疫病從有效控制到凈化消滅。

　　CRM完善肉類加工產業(yè)鏈 創(chuàng)造數字化藍希絡

　　這幾年來隨著中國改革開放的進一步深入，國家經濟的高速發(fā)展，人民生活水平的提高，

　　屠宰及肉類加工行業(yè)也得到了快速的發(fā)展，整個行業(yè)的發(fā)展基本保持在每年以15%20%的速度增長。據數據顯示，中國目前是世界上*的豬肉生產國和消費國，占據世界豬肉總產量的近一半。

　　雖然豬肉生產加工行業(yè)發(fā)展迅速，但是也呈現出不少問題。一是我國的屠宰及肉制品產業(yè)非常分散，規(guī)?；l(fā)展的企業(yè)比例小。二是中國豬肉加工流程標準化有待提高，從回收、加工、儲藏、運輸及零售供應鏈的整個過程都需要加強管理，來保障豬肉產品食用安全問題。為了加強在豬肉養(yǎng)殖生產加工行業(yè)的領先地位，藍希絡意識到信息化管理是提升企業(yè)競爭力的必經之路，最終與八百客達成合作，通過部署CRM來實現企業(yè)的規(guī)范化運作。

　　堅持綠色發(fā)展 強化肉質產業(yè)

　　重慶萬州藍希絡公司成立于2000年3月，是一家集生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、深加工、物流、國際貿易為一體的跨行業(yè)、跨地區(qū)的多元化公司。公司堅持以”安全、優(yōu)質、營養(yǎng)、誠信 “為原則發(fā)展企業(yè)，被評為”安全出口豬肉生產示范基地“，并獲得”重慶市肉類加工出口創(chuàng)匯第一大戶“稱號。現在藍希絡產品遍布湖南、上海、廣州、南京等多個省市，并出口俄羅斯、韓國、朝鮮等多個國家，深受外商青睞。

　　但是，隨著公司品牌影響力的日漸提升和市場規(guī)模的不斷擴大，藍希絡內部的管理逐漸跟不上公司發(fā)展的步伐。藍希絡急需一套新型的企業(yè)管理系統(tǒng)幫助其實現對全國各地眾多潛在客戶及市場的科學化管理，并加強銷售團隊建設，提升客戶服務質量，增強企業(yè)的綜合競爭力及品牌影響力。經過慎重選型，藍希絡最終選擇與國內最早的SaaS模式在線CRM服務商八百客合作。

　　完善產業(yè)鏈建設 實現數字化管理

　　八百客實施工程師通過對豬肉養(yǎng)殖加工行業(yè)進行深入調查，并與藍希絡相關負責人進行溝通，結合藍希絡的實際情況為其量身打造了一套集市場管理、銷售管理和客戶管理等多模塊功能于一體的個性化800APPCRM系統(tǒng)。

　　1、流通過程全記錄

　　由于豬肉流通環(huán)節(jié)多、時間短，如果每個過程不能實現信息查詢監(jiān)測的話，很容易出現安全問題。而800APPCRM系統(tǒng)能全面記錄豬肉流通各個環(huán)節(jié)的信息，實現監(jiān)管信息相連接，真正做到對豬肉流通全過程跟蹤、企業(yè)全覆蓋匯集、信息清晰、追溯快捷，為企業(yè)管理層提供豬肉安全監(jiān)管和調控決策信息。

　　同時，八百客的在線CRM系統(tǒng)通過對肉類屠宰、批發(fā)(配送)、零售等環(huán)節(jié)的信息管理，以生豬及豬肉的生產等信息采集系統(tǒng)為基礎，整合和提取各環(huán)節(jié)基礎數據，將食品安全生產體系信息、食品安全檢測信息、食品安全流通信息有序歸集，幫助企業(yè)構建了一個運行高效、統(tǒng)一協(xié)調的豬肉流通監(jiān)管、追溯和分析平臺。

　　2、銷售流程盡掌控

　　由于藍希絡的銷售渠道眾多，而肉類產品從養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工到批發(fā)零售要經過要經過很多過程，如何實現對銷售過程的全面管理是藍希絡急需解決的問題。八百客的在線CRM系統(tǒng)涵蓋了訂貨平臺、訂單分配、物流派車、備貨發(fā)貨、應收確認、客戶對賬、財務結算等銷售環(huán)節(jié)的核心業(yè)務流程，實現了業(yè)務、物流、內勤、倉儲、財務同平臺辦公，建立了一條龍式的高效、優(yōu)質的業(yè)務服務體系。

　　800APPCRM系統(tǒng)用信息化手段規(guī)范和優(yōu)化企業(yè)銷售業(yè)務流程，使各崗位人員都圍繞業(yè)務系統(tǒng)運轉，形成層層審核，下一環(huán)節(jié)督促上一環(huán)節(jié)的機制，確保數據來源的準確，業(yè)務處理及時。通過系統(tǒng)的自動提醒和控制功能，實現對銷售關鍵環(huán)節(jié)的管控，有效降低人為因素造成的失誤，避免產生不必要的損失。重要的是，系統(tǒng)將核心管理人員從簡單的日常管理解放出來，致力于戰(zhàn)略上著眼整個市場分析，謀求企業(yè)更大的發(fā)展。

　　通過信息化戰(zhàn)略的實施，藍希絡實現了標準化管理、自動化生產、信息化控制，打造出了核心競爭力。豬從哪里來，肉到哪里去，質量怎么樣，全部通過信息化進行管理和追溯，確保了產品安全。數據的大集中，管理的大整合，顯著提高了管控效率，創(chuàng)造出了一個”數字藍希絡“。

　　沈陽市生豬價格持續(xù)上漲 突破28元/公斤

　　近日沈陽市物價局官方微博發(fā)布消息稱，元旦過后沈城豬肉繼續(xù)保持上漲勢頭，每公斤豬肉已突破28元。初步預測，目前沈陽生豬價格上漲將持續(xù)至今年春節(jié)。春節(jié)后，豬肉價格將重拾降勢。

　　根據沈陽市物價局監(jiān)測的數據顯示，目前沈陽市場豬肉零售價格平均為28元/公斤，其中豬腰盤27元/公斤、豬后腿28元/公斤、豬瘦肉27元/公斤、豬前槽30元/公斤。而三個月前沈陽市場上零售的豬肉價格平均為24元/公斤，其中豬前槽，每公斤價格上漲8元，漲幅近40%。

　　對于豬肉價格漲價的原因，沈陽市物價局相關負責人分析說，全國大面積的低溫天氣對生豬的屠宰、運輸都產生了不利的影響，而節(jié)日因素也讓消費者增加了對豬肉的需求量。同時，鬧得沸沸揚揚的”速成雞“事件在一定程度上也讓一部分消費者選擇豬肉代替雞肉。

　　業(yè)內人士預測，豬肉價格峰谷變化由原來三年縮短至一年，這讓很多養(yǎng)殖戶難以對豬肉價格變化做出預測，增加了養(yǎng)殖戶的風險。不過，隨著春節(jié)臨近，豬肉消費需求不斷增加，豬e網預測近期豬肉價格仍有上漲空間。

　　豬價漲勢繼續(xù)擴大 頭均盈利首破350元大關

　　今日全國出欄瘦肉型豬均價較去年同期17.27元/公斤下跌1.5%;豬肉價格漲至25.27元/公斤，較去年同期27.2元/公斤下跌7.1%;三元仔豬均價24.62元/公斤，同比降13.6%;母豬均價1703元/頭，同比降6.2% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為5.60:1，豬糧比價7.52:1，同比下跌8.9%、4.6%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利平穩(wěn)至360元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.33元/公斤、1.91元/公斤、3.13元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至4.13元/公斤，玉米、配合料價同比分別為6.4%、11.4%。

　　流通屠宰：全國”肉-豬“平均價差7.74元/公斤，同比降22.1%。

　　今日全國豬價漲勢繼續(xù)擴大，全國出欄瘦肉型豬均價漲至17.53元/公斤，全國大范圍地區(qū)逼近9元/斤，廣東個別地區(qū)最高已達9.3元/斤。飼料價格穩(wěn)中有跌，養(yǎng)殖戶拿到的豆粕零售價小幅下降至4.13元/公斤。受豬價漲原料跌影響，全國豬料比已達5.60:1，自繁自養(yǎng)頭均盈利首破350元大關。

　　四川巴中2012年能繁母豬補貼資金已到位

　　四川巴中市舉全市畜牧系統(tǒng)之力，嚴格按照”四見“原則(即見人、見豬、見標、見榜)，深入農戶、規(guī)模場、養(yǎng)殖小區(qū)，我市全面完成了2012年能繁母豬存欄統(tǒng)計級報送工作，現到位中央、省級財政能繁母豬補貼資金2114.82萬元，同比去年增長11.4%，其中中央資金1714.72萬元，省級財政資金400.1萬元。同時市級及地方財政配套資金743.04萬元，按照每頭100元的補貼標準，由財政直接通過”一卡通“形式兌現到能繁母豬飼養(yǎng)農戶，預計1月中旬全面完成補貼發(fā)放工作。

　　山東菏澤生豬仔豬價格首次出現倒掛現象

　　近期成武縣育肥豬收購價格略有上漲，仔豬價格出現明顯下降，為近兩年來首次出現價格倒掛現象。通過了解鑫達養(yǎng)殖場、盛源養(yǎng)殖場等，場長介紹了近一年來生豬價格低位運行，受養(yǎng)殖收益的不確定和效益下滑等影響，導致飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)熱情下降。其現象的出現從另一個側面反映出飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)信心的不足，補欄意愿不強烈。1月4日，生豬、仔豬市場收購價格分別為16.4-17.2元/公斤、15-16元/公斤，與上月相比生豬上漲10.25%，仔豬下降11.11%，與去年同期相比分別下降12.2%、21.2%。

　　一、本次價格變動的主要原因為：

　　1、臨近春節(jié)，多數養(yǎng)殖戶為求價高，對生豬進行壓欄養(yǎng)殖，生豬的出售數量下降;

　　2、入冬以來受仔豬腹瀉以及未來行情的不確定性，導致飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)意愿下降，部分飼養(yǎng)戶開始控制存欄，不愿補欄，導致仔豬補欄量下降，導致仔豬價格下降。

　　3、生產成本持續(xù)增加。近來玉米價格已升至1.1元/斤，而喂養(yǎng)生豬的精飼料中玉米占65%，玉米價格的高位運行，必將推動飼養(yǎng)成本的增加。飼養(yǎng)成本在增加，而毛豬出欄價格卻不堅挺，飼養(yǎng)戶的利潤空間得以進一步擠壓，飼養(yǎng)熱情下降，進而導致補欄意愿不強。

　　4、與毛豬出欄價格的不穩(wěn)定有關。2012年毛豬的出欄價格低位運行，只是在雙節(jié)即將來臨之際開始呈上漲趨勢，以現在的價格，每頭豬的凈利潤也就是在150元左右，豬e網提醒毛豬出欄價格的不穩(wěn)定，進而導致飼養(yǎng)收益的不確定。這一現象的出現，便是對生豬飼養(yǎng)前景堪憂及補欄意愿不高的體現。

　　5、冬季一般是疫情的高發(fā)期，仔豬的生病率相對提高，使散養(yǎng)戶對補欄有所故慮，導致仔豬的購買量下降，市場供大于求，價格偏低。