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　　1月15上午，山東省畜牧協(xié)會(huì)召集省內(nèi)白羽肉雞龍頭企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)的負(fù)責(zé)人，就近期肉雞事件和食品安全問題進(jìn)行座談，回應(yīng)公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題。據(jù)說，這是肉雞行業(yè)發(fā)展30年來第一次大型聚會(huì)，也是一次“最高規(guī)格會(huì)議”，來的大都是各企業(yè)的董事長和總經(jīng)理，帶“副”字的很少。

　　產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，監(jiān)管沒跟上

　　與會(huì)老總們對(duì)肉雞事件的發(fā)生均表示很痛心，對(duì)造成的影響很是擔(dān)憂。獸藥生產(chǎn)企業(yè)山東信得科技公司董事長李朝陽認(rèn)為，這杯苦酒是自釀的，怨不得別人，行業(yè)應(yīng)深刻反思。

　　座談會(huì)上，涉事企業(yè)山東新希望六和集團(tuán)公司副董事長黃炳亮向大家道歉，稱這次事件教訓(xùn)深刻，公司正在反思整改。

　　山東省畜牧協(xié)會(huì)會(huì)長張洪本表示，近年來我們的肉雞產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，但相應(yīng)的監(jiān)管等工作沒有及時(shí)跟上。我們應(yīng)該正視問題，不回避矛盾，今后的努力方向是如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化養(yǎng)殖，如何開展健康養(yǎng)殖。針對(duì)我省肉雞養(yǎng)殖密度過大、成本增加問題，他建議企業(yè)走出去，到省外海外建立養(yǎng)殖加工基地。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)最薄弱

　　山東民和牧業(yè)股份有限公司董事長孫希民說，山東白羽肉雞產(chǎn)業(yè)完全是出口帶動(dòng)性發(fā)展起來的，上世紀(jì)70年代先在煙臺(tái)養(yǎng)殖，全部出口，后來發(fā)展到濰坊等地。我國肉雞養(yǎng)殖是與國際養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)接軌最早的產(chǎn)業(yè)。隨著產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)張，錢好賺，有條件的要上，沒條件的也要上，導(dǎo)致質(zhì)量沒有保障。原先以出口為主，后來轉(zhuǎn)內(nèi)銷，質(zhì)量控制監(jiān)管措施放松，問題由此產(chǎn)生。

　　黃炳亮說，肉雞市場迅猛發(fā)展，六和集團(tuán)肉雞產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)張，但管理沒跟上，在部分環(huán)節(jié)存在漏洞和疏忽。他說，所有環(huán)節(jié)，肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)最薄弱，*失誤是部分購銷合同不是直接面對(duì)養(yǎng)殖戶而是與中間商“雞販”簽訂的，易出質(zhì)量問題。

　　省畜牧局副局長唐建俊認(rèn)為，目前是肉雞質(zhì)量安全高發(fā)期，是轉(zhuǎn)調(diào)過程中的問題，這個(gè)時(shí)期可能持續(xù)到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)調(diào)結(jié)束，可能會(huì)很長，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)調(diào)過程也是利益調(diào)整過程。目前養(yǎng)殖規(guī)模雖大，但基本上是復(fù)制國外模式，沒有創(chuàng)新，從種苗到養(yǎng)殖到消費(fèi)，沒有自己的東西。如果不進(jìn)行改革，不痛定思痛，類似危機(jī)還可能發(fā)生，損失會(huì)更大。

　　如何讓消費(fèi)者放心

　　面對(duì)出現(xiàn)的問題，孫希民建議產(chǎn)業(yè)管理從屠宰場入手。他認(rèn)為目前屠宰場過多過濫，容易出事故，獨(dú)立的屠宰場應(yīng)控制數(shù)量，多發(fā)展自繁自屠的屠宰場;加強(qiáng)獸藥管理，建立獸藥備案制、準(zhǔn)入制，不允許獸藥售賣人員到養(yǎng)殖場推銷獸藥;建立生物安全隔離區(qū)，防止疫病發(fā)生和擴(kuò)散。

　　唐建俊對(duì)以企業(yè)為主導(dǎo)建立生物安全隔離區(qū)的建議表示認(rèn)同。他說，建立生物安全區(qū)后，要建立區(qū)域安全區(qū)，最后建立品牌區(qū)。在目前養(yǎng)殖模式一時(shí)難以轉(zhuǎn)變的情況下，應(yīng)一方面規(guī)范培育中小企業(yè)養(yǎng)殖模式變革，提升中低檔養(yǎng)殖業(yè)戶的養(yǎng)殖水平，一方面正確引導(dǎo)消費(fèi)。另外，環(huán)境治理上需下工夫，環(huán)境不好，家禽容易生病，生病就要吃藥，形成惡性循環(huán)。

　　如何讓消費(fèi)者放心，是目前企業(yè)面臨的共同責(zé)任。

　　“此次事件受打擊*的是養(yǎng)殖農(nóng)戶”，青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司董事長王振江說，事件發(fā)生后，雞苗嚴(yán)重滯銷，許多養(yǎng)殖戶自動(dòng)放棄養(yǎng)殖。他也提出與李朝陽同樣的問題：為什么出口肉雞全是公司自養(yǎng)，質(zhì)量有保障，而內(nèi)銷的不是?一個(gè)產(chǎn)品，兩種標(biāo)準(zhǔn)，怎么行?目前肉雞行業(yè)問題是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤率低，大家不愿意養(yǎng)，而是去搞加工、屠宰，去賣獸藥、飼料。應(yīng)提高養(yǎng)殖門檻，提高養(yǎng)殖利潤率，讓大家都要重視養(yǎng)殖。