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　　9日，記者走訪蘭州五泉、張掖路、靜安門等菜市場和牛羊肉專營店時了解到，近期蘭州市各農(nóng)貿(mào)市場的牛肉價格均有下跌，與牛肉消費高峰期的春節(jié)相比，降幅超過一成，已經(jīng)從此前的28元/斤下跌到了目前的25元/斤、26元/斤，每斤下跌3元左右。

　　市場牛肉零售價每斤下跌3元

　　“牛肉一斤26元，要的多的話可以再便宜一塊錢。”昨日上午，記者走訪了五泉菜市場、張掖路菜市場以及五泉路牛羊肉專營店，隨機詢問了7家肉販，均被告知近期牛肉批發(fā)價格比今年2月份每斤跌了3元左右。“今年2月份牛肉零售價格最高賣到28元/斤，現(xiàn)在牛肉批發(fā)價格從今年2月份的每斤24元~25元回落到了每斤22元~23元，零售也回落到了每斤25元、26元，但還是賣不動。”張掖路菜市場牛肉羊經(jīng)營戶對記者說。

　　隨后，記者又走訪了幾位賣牛羊肉的攤販，攤主馬先生告訴記者，現(xiàn)在牛肉和羊肉的價格都在25/斤~26元/斤，均比年前降了2元錢。張女士表示，年前一兩天就能賣一只牛，現(xiàn)在牛肉的銷量遠不如春節(jié)前的銷量。“有不少飯店年后訂貨量減少，所以降了價還是不好賣。”馬先生說。

　　盤點牛肉價格12年來一路上漲

　　牛羊肉價格一漲就是12年。據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心分析，從2001年到2012年，牛羊肉價格持續(xù)上漲。近12年間，牛肉年平均零售價格由每500克6.99元漲至25.33元。

　　記者從蘭州市商務局獲悉，2013年元旦期間，蘭州牛肉價格漲幅*，一月上漲了兩成。2013年2月份，蘭州市鮮牛肉平均零售價格為28.25元/斤，環(huán)比上漲3.18%，與去年同期相比，鮮牛肉價格漲幅超過四成，達43.62%。

　　此前，牛肉不像蔬菜那么“高調(diào)”呈現(xiàn)出明顯的價格起伏，而是在其他品種的“掩護”下，“低調(diào)”而持續(xù)地保持上漲。從蘭州市的牛肉零售價格來看，這是近年來牛肉價格一路上揚以來，首次出現(xiàn)回落。

　　原因牛肉上市量增加導致價格下降

　　牛肉價格12年來一路上漲，為何近期蘭州市場牛肉價格卻首次出現(xiàn)止?jié)q回跌現(xiàn)象？記者了解到，正當肉價飆漲“牛魔王再現(xiàn)”之時，甘肅省商務廳適時決定自2月2日起開始出庫3900噸中央儲備肉，分期分批向全省投放，其中凍牛肉以23元/斤的低價進行銷售，2月3日國家儲備肉投放首日，蘭州部分菜市場肉價就出現(xiàn)“跟跌”現(xiàn)象。

　　省商務廳相關人士昨日接受記者采訪時表示，在中央儲備肉投放的刺激下，包括豬肉、牛羊肉在內(nèi)，市場價格均出現(xiàn)“跟跌”現(xiàn)象，說明投放儲備肉從一定程度上穩(wěn)定了我省豬肉、牛羊肉價格的穩(wěn)定。省商務廳對甘肅省食用農(nóng)產(chǎn)品周價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月23日至3月1日期間，全省食用農(nóng)產(chǎn)品市場運行平穩(wěn)，鮮牛肉批發(fā)價格為46.75元/公斤。

　　專營牛羊肉生意已有十六個年頭的馬老板昨日接受采訪時透露，春節(jié)前是牛肉消費的高峰期，市民都大量集中采購過春節(jié)。再加上上海、廣東等地客商從我省高價進購牛肉，使得我省牛肉貨源緊張，市場供需失衡，牛肉批發(fā)價格隨之上揚。春節(jié)過后，牛肉需求量降低，購買力下降。“現(xiàn)在牛肉價格相比春節(jié)前每斤跌了3元左右，但是還是賣不動，主要原因就是市民購買力下降所致。”馬老板說，目前我省河西地區(qū)的牛出欄量開始陸續(xù)增加，牛肉上市量增加也是導致近期價格小幅下降的主要原因。