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　　本月以來(lái)，受H7N9禽流感影響，許多消費(fèi)者一度選擇水產(chǎn)品、蔬菜來(lái)代替禽肉、豬肉，造成禽肉、豬肉銷量大跌。不過(guò)，從上周開始，杭州各大超市的數(shù)據(jù)顯示，豬肉的銷量開始增長(zhǎng)，銷售有回暖趨勢(shì)。“與前一周相比4月20日當(dāng)天，自營(yíng)品牌豬肉增長(zhǎng)達(dá)到52.93%，其他品牌豬肉增長(zhǎng)1.1倍。”世紀(jì)聯(lián)華肉品采購(gòu)主任告訴記者。

　　劉師傅是杭州一家大型企業(yè)的食堂采購(gòu)經(jīng)理，最近到聯(lián)合康康采購(gòu)豬肉的進(jìn)貨量猛增。“雞肉鴨肉現(xiàn)在燒出來(lái)沒(méi)人吃，水產(chǎn)品又貴的不行。我們從上周開始，葷菜以采購(gòu)豬肉為主。”劉師傅表示。

　　聯(lián)合康康的銷售數(shù)據(jù)顯示，到該企業(yè)采購(gòu)豬肉的300余家食堂，近期的進(jìn)貨量均有所增長(zhǎng)，整體環(huán)比增長(zhǎng)25%以上。“現(xiàn)階段豬肉促銷活動(dòng)頻繁，價(jià)格實(shí)惠。品牌豬肉也比較安全，吃的人比較多。”聯(lián)合康康負(fù)責(zé)人汪選華表示。

　　超市的豬肉價(jià)格雖然整體沒(méi)有下調(diào)，但是近期不同品類的豬肉都參加促銷活動(dòng)，拉動(dòng)銷量明顯。上個(gè)周末，世紀(jì)聯(lián)華慶春、華商、運(yùn)河、江城等多家門店對(duì)品牌豬肉進(jìn)行促銷，前段時(shí)間售價(jià)12.99元的后腿肉，促銷價(jià)9.98元。另?yè)?jù)汪選華透露，本周末該品牌旗下的夾心肉、肉末、后腿肉還將進(jìn)行新一輪的活動(dòng)，促銷幅度超過(guò)10%。

　　世紀(jì)聯(lián)華肉品采購(gòu)主任表示，近期豬肉銷售處于回暖階段，4月19日、20日最為明顯。20日自營(yíng)品牌豬肉比前一周增長(zhǎng)52.93%，其他品牌豬肉增長(zhǎng)110.94%。華潤(rùn)萬(wàn)家的情況也差不多，銷售額同比增長(zhǎng)20%以上。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，豬肉銷量還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格有上漲趨勢(shì)。