畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 河南?。郝尻柺胸i肉價格持續(xù)走低
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/5/2 14:37:00 來源:洛陽網(wǎng) 閱讀數(shù):
春節(jié)過后,我市生豬及豬肉價格持續(xù)走低。據(jù)測算,目前,我市生豬生產(chǎn)正處于價格中度下跌階段。對此,業(yè)內(nèi)人士建議,養(yǎng)殖戶和相關(guān)部門積極應(yīng)對,規(guī)避價格漲漲跌跌帶來的風(fēng)險。
1豬肉降價有人歡喜有人憂
“豬肉價格又便宜了!”昨日,在西工區(qū)解放路附近一家超市內(nèi),正在選購新鮮豬肉的市民周彩霞說,新鮮五花肉每500克比4月初便宜了2元錢,這對消費者來說真是好消息。
與之相反,生豬養(yǎng)殖戶近段時間很郁悶。洛陽興泰養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人賈鐵錘說,與去年同期相比,目前,生豬收購價下降,但玉米及育肥豬配合飼料價格沒有明顯回落。目前,玉米的批發(fā)價格為每噸2250元,與上月同期基本持平;育肥豬配合飼料的批發(fā)價約為每噸3300元,同比也沒有太大變化。從目前來看,養(yǎng)豬戶很難賺到錢。
據(jù)市商務(wù)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年春節(jié)過后,生豬收購價開始出現(xiàn)下跌。與此同時,白條肉的批發(fā)價也持續(xù)走低。
市發(fā)改委價格監(jiān)測中心的工作人員說,目前我市豬糧比價為5.5∶1。按照國家生豬生產(chǎn)盈虧平衡點6∶1來測算,我市生豬生產(chǎn)正處于價格中度下跌階段。
2信息滯后“豬周期”重現(xiàn)
“常年從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)的人都知道‘豬周期’的說法,即三年一次輪回:第一年賺錢,第二年平收,第三年虧本。”經(jīng)營生豬批發(fā)業(yè)務(wù)多年的孫曉東說,2011年,我市豬肉零售價一直在高位運行,當(dāng)年3月至12月,豬肉價格同比漲幅持續(xù)超過20%。
豬肉價格走高,調(diào)動了生豬養(yǎng)殖戶的積極性,不少養(yǎng)殖戶開始增加生豬存欄量。市場供應(yīng)量增加后,2012年上半年,豬肉市場價格就出現(xiàn)下滑,生豬收購價從每公斤19元左右下滑至約16元。下半年,由于國家多次對凍豬肉進(jìn)行收儲,生豬收購價曾出現(xiàn)反彈,一度回升至每公斤15元左右。在此影響下,一些養(yǎng)殖戶為了獲得更多利益,又開始大量補(bǔ)欄,結(jié)果今年春節(jié)消費旺季一過,豬肉價格就開始持續(xù)下跌。
孫曉東說,生豬養(yǎng)殖行業(yè)通過市場自我調(diào)節(jié),有一定的滯后性,所以才導(dǎo)致“豬周期”現(xiàn)象出現(xiàn)。生豬供應(yīng)量的多少直接決定市場價格走勢,當(dāng)養(yǎng)殖戶覺得有錢賺時,會增加母豬的數(shù)量。此舉直接導(dǎo)致生豬存欄量增加,貨源多了,市價自然走低。當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)市價已經(jīng)大幅下降時才減少母豬數(shù)量,已很難迅速減少生豬存欄量,這時就可能導(dǎo)致虧本。
3冷靜應(yīng)對規(guī)避市場風(fēng)險
河南科技大學(xué)區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究中心主任高延軍認(rèn)為,為避免生豬及豬肉價格大幅波動帶來的影響,首先應(yīng)解決養(yǎng)殖戶獲取市場信息滯后的問題?,F(xiàn)在的經(jīng)營者都有了一定的應(yīng)對“豬周期”的意識,但由于不能及時掌控市場信息,即使有了這種意識也不能及時避險。因此,相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對生豬市場供求、價格信息的監(jiān)測預(yù)警,并及時向養(yǎng)殖戶發(fā)布,引導(dǎo)其提前做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
另外,政府部門應(yīng)根據(jù)市場調(diào)節(jié)情況,及時啟動相應(yīng)的儲備肉應(yīng)急預(yù)案,通過投放、收購儲備肉的方式平抑市場價格,調(diào)節(jié)市場供求。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,家庭式生豬養(yǎng)殖戶已基本退出市場,但現(xiàn)有的部分養(yǎng)殖場規(guī)模較小,抗風(fēng)險能力差。這部分養(yǎng)殖戶應(yīng)該在豬肉價格處于上升階段時,積極提高自身的技術(shù)、管理、營銷水平,實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn),提高應(yīng)對市場起伏的能力。