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　　燒烤旺季，市民在消夏的同時(shí)，明顯能感覺到肉串價(jià)格較去年有所高漲。遼寧省畜牧獸醫(yī)局近日對(duì)上半年肉牛價(jià)格進(jìn)行總結(jié)。

　　數(shù)據(jù)顯示，上半年，遼寧省肉牛飼養(yǎng)量與去年同期相比基本持平，肉牛生產(chǎn)出現(xiàn)恢復(fù)趨勢(shì)。上半年，肉牛飼養(yǎng)量為712萬(wàn)頭，同比上漲0.1%。其中，肉牛存欄442萬(wàn)頭，肉牛出欄270萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量40萬(wàn)噸。可能是由于上年度肉牛價(jià)格較高，肉牛養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性增強(qiáng)，飼養(yǎng)量增加。不過(guò)，肉牛存欄量仍呈下降趨勢(shì)，肉牛生產(chǎn)嚴(yán)峻的形勢(shì)并未得到緩解。

　　第二季度，遼寧省300公斤以下架子牛價(jià)格為34-40元/公斤，育肥肉牛價(jià)格為22-26元/公斤，牛肉零售價(jià)格為50-60元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲40%。同比方面，價(jià)格之所以上漲，因?yàn)槊磕甑牡诙径?，玉米、豆粕等飼料原料都處于一個(gè)較高水平，今年養(yǎng)殖成本較以前高。環(huán)比方面，價(jià)格之所以平穩(wěn)，是因?yàn)橄募颈臼桥Ｈ庀M(fèi)的淡季，加上受“假羊肉火鍋”、“假羊肉串”負(fù)面信息的影響，本該火爆的夏季燒烤也不如往年。受這些因素的綜合影響，牛肉市場(chǎng)需求量減少，供需關(guān)系較平穩(wěn)，牛肉價(jià)格未出現(xiàn)明顯波動(dòng)。

　　預(yù)計(jì)下半年肉牛價(jià)格和牛肉價(jià)格均將升高。需求量上升是拉動(dòng)牛肉價(jià)格上漲的主要因素?？傮w來(lái)看，目前牛肉呈現(xiàn)“食之者眾、生之者寡”的格局，牛肉供需將在一段時(shí)期內(nèi)處于緊平衡狀態(tài)，供需失衡導(dǎo)致價(jià)格上漲。