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　　5日來自鄭州市經(jīng)濟社會調(diào)查隊的信息顯示，伴隨著人們消費觀念和膳食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，牛羊肉市場需求量明顯增加，牛羊肉價格持續(xù)高位運行，牛羊養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)展空間巨大的潛力股。

　　統(tǒng)計顯示，上半年，牛肉均價為54元/公斤，羊肉均價為64.8元/公斤，分別比去年同期增長50.0%和47.3%。牛羊養(yǎng)殖的效益明顯。1～6月份，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場出欄肉牛平均價格為23.60元/公斤，比上年同期上漲21.9%。平均每頭肉牛利潤為1648.46元。出欄肉羊平均價格33.05元/公斤，環(huán)比上漲4.5%。每只肉羊利潤為487元。

　　與牛羊養(yǎng)殖業(yè)的豐收形成鮮明對比的是，上半年生豬和家禽養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)。上半年毛豬收購價格平均保持在14.3元/公斤左右。育成一頭110公斤左右的肥豬，總成本在1620元，每出欄一頭肥豬平均虧損47元。受H7N9禽流感影響，上半年家禽市場可謂一片慘淡、損失慘重。

　　分析顯示，受消費量不斷攀升的拉動，下半年牛羊養(yǎng)殖將繼續(xù)火爆。同時由于牛、羊生產(chǎn)繁殖周期較長，牛、羊肉產(chǎn)量相對增長緩慢，而消費量增加較快，導致市場出現(xiàn)供不應求，預計今年牛羊肉的價格將繼續(xù)保持高位運行。