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　　5日來自鄭州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)的信息顯示，伴隨著人們消費(fèi)觀念和膳食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，牛羊肉市場(chǎng)需求量明顯增加，牛羊肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，牛羊養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)展空間巨大的潛力股。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，上半年，牛肉均價(jià)為54元/公斤，羊肉均價(jià)為64.8元/公斤，分別比去年同期增長(zhǎng)50.0%和47.3%。牛羊養(yǎng)殖的效益明顯。1～6月份，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄肉牛平均價(jià)格為23.60元/公斤，比上年同期上漲21.9%。平均每頭肉牛利潤(rùn)為1648.46元。出欄肉羊平均價(jià)格33.05元/公斤，環(huán)比上漲4.5%。每只肉羊利潤(rùn)為487元。

　　與牛羊養(yǎng)殖業(yè)的豐收形成鮮明對(duì)比的是，上半年生豬和家禽養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)。上半年毛豬收購(gòu)價(jià)格平均保持在14.3元/公斤左右。育成一頭110公斤左右的肥豬，總成本在1620元，每出欄一頭肥豬平均虧損47元。受H7N9禽流感影響，上半年家禽市場(chǎng)可謂一片慘淡、損失慘重。

　　分析顯示，受消費(fèi)量不斷攀升的拉動(dòng)，下半年牛羊養(yǎng)殖將繼續(xù)火爆。同時(shí)由于牛、羊生產(chǎn)繁殖周期較長(zhǎng)，牛、羊肉產(chǎn)量相對(duì)增長(zhǎng)緩慢，而消費(fèi)量增加較快，導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)今年牛羊肉的價(jià)格將繼續(xù)保持高位運(yùn)行。