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　　8月10至11日，第十屆（2013）中國羊業(yè)發(fā)展大會中國羊業(yè)發(fā)展高層論壇在新疆瑪納斯縣舉行。記者在采訪中，詢問多位畜牧專家，羊肉價格居高不下，很多市民認為羊肉價格過高，有什么辦法讓羊肉價格降下來？專家紛紛表示：受供求關系的影響，飼養(yǎng)成本增加，短期時間，羊肉價格還會上漲。

　　羊肉低價格是以犧牲環(huán)境換來的

　　新疆昌吉州政協(xié)原副主席、瑪納斯縣肉羊首席專家賀耀榮說，長期以來，養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展和比較效益，十分緩慢，牧民收益甚微，市場供給時緊時缺，新疆3000多萬只綿羊，2000萬人口，羊肉出疆率不足10%，養(yǎng)羊業(yè)始終未能形成產業(yè)優(yōu)勢，究其原因，眾說紛紜，但我認為，根本原因是羊肉長期低價位循環(huán)，“畜賤傷牧”失去了發(fā)展活力。回顧10多年前，美公斤羊肉只有10元錢左右，與冬季溫棚蔬菜價位相等。因為羊肉不值錢，羊肉消費及其浪費，來人待客，以殺羊為先，度假村、蒙古包、餐廳、酒店、全是大鍋煮、大火烤、大盤吃，較為普遍。僅阜康天池風景區(qū)，每天都有千口鍋在煮肉。據(jù)調查，新疆伊犁、阿勒泰、博州、塔城四大牧區(qū)和天山北坡，凡屬純牧業(yè)縣、鄉(xiāng)、人均純收入大都低于1500元，相當一部分成為貧困縣、貧困鄉(xiāng)。近30年來，形成了農區(qū)比牧區(qū)發(fā)展快，農民收入比牧民收入高的不協(xié)調、不可持續(xù)發(fā)展的政治難題，困有著各級黨委和政府。近幾年來，羊肉價格剛剛步入價值規(guī)律，而社會上羊肉貴的呼聲一浪高過一浪，其實，目前羊肉每公斤60元左右，與其他物價水平相比，并不算高。據(jù)資料顯示，我國按存欄量計算，羊均產肉量為10公斤，新疆為11公斤，以此計算，養(yǎng)一只羊，年收入僅在600多元，如果草原放牧，扣除成本，還可以盈利，而要圈舍飼養(yǎng)一只羊，成本在800—1000元，養(yǎng)羊就虧損。長期“山區(qū)繁殖，農區(qū)育肥”的狀況概不過如此。新疆羊業(yè)之所以艱難的生存和發(fā)展，完全依賴于5000多萬公頃天然草場的支撐，甚至以犧牲草原生態(tài)位代價，維持了牧民的生產和生活。新疆的羊肉缺口在30%以上，根據(jù)供求關系和飼養(yǎng)成本，新疆的羊肉價格會在90至100元每公斤之間才算合理。

　　新疆肉羊發(fā)展?jié)摿艽?/p>

　　全國畜牧總站黨委書記、中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長何新天說，受耕地減少、資源短缺等因素制約，我國糧食供求將長期處于緊平衡狀態(tài)，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)是保障畜產品有效供給、豐富居民膳食結構、緩解糧食供應矛盾的有效途徑之一。我國養(yǎng)羊業(yè)通過不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，在加快產業(yè)轉型升級過程中，已經逐步發(fā)展成為我國畜牧業(yè)的優(yōu)勢產業(yè)之一。近年來，我國經濟社會發(fā)展和城鄉(xiāng)居民消費水平不斷提高，居民膳食結構日益改善，廣大消費者對優(yōu)質、安全羊產品的需求快速增長，有力地推動了我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。2013年中央一號文件特別指出要支持農羊肉產業(yè)，農業(yè)部提出的全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確提出要大力發(fā)展節(jié)糧型草食畜牧業(yè)，并為扶持養(yǎng)羊業(yè)出臺了相應的扶持政策和措施，為我國羊產業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎，為羊產業(yè)發(fā)展指明了發(fā)展方向。目前我國養(yǎng)羊業(yè)正處于快速發(fā)展階段，各省區(qū)市應結合各自的資源優(yōu)勢，科學、合理、高效地推進羊產業(yè)發(fā)展。新疆具有發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)得天獨厚的自然條件，新疆又是農業(yè)大省，有豐富的麥草和玉米秸稈，發(fā)展農村養(yǎng)羊很有潛力，近年來在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)方面取得了一些成功經驗，值得全國學習和借鑒。

　　百花齊放發(fā)展優(yōu)質肉羊

　　中國工程院院士、中國畜牧業(yè)協(xié)會名譽會長劉守仁說，6、70年代，羊毛比羊肉貴，那時候為了解決社會用毛布、毛衣、毛線的需求，我開始研究細毛羊，那時候，一公斤羊毛的價格是5公斤羊肉，現(xiàn)在剛好相反，一公斤羊肉的價格相當于5公斤羊毛了。隨著人們對羊肉需求的增加，開始發(fā)展肉羊，新疆有很多優(yōu)質的羊品種，不管是進口的薩?？搜?，還是大尾巴羊、卡拉庫爾羊、多浪羊、和田羊、柯爾克孜羊，讓牧民、養(yǎng)殖戶自己選擇飼養(yǎng)的品種，多樣發(fā)展，百花齊放，保存優(yōu)良的種羊，發(fā)展雜交品種，就可以提高羊的生產量。

　　抓住機遇發(fā)羊財確保農牧民增收

　　瑪納斯縣縣長蘇建國說，全疆目前羊年出欄達到3000萬只，所產肉量只能滿足疆內市場需求的60%，40%還需從內地引進，每年羊的缺口在1200萬只。作為傳統(tǒng)的全國羊業(yè)發(fā)展大?。ㄑ蛉猱a量僅次于內蒙古），都無法滿足自身的需求，羊肉市場供需矛盾突出，價格持續(xù)上漲且高位運行。我區(qū)在去年研究出臺了“新增1000萬只出欄肉羊綜合生產能力建設規(guī)劃”，啟動了新增肉羊行動示范工程?，敿{斯提出的“百萬只肉羊”的發(fā)展目標，將成為承接自治區(qū)“千萬只肉羊規(guī)劃”任務最多的縣。這為我縣全面推進肉羊產業(yè)發(fā)展提供了新的機遇。1989年，瑪納斯新澳畜牧業(yè)有限責任公司從澳大利亞引進了世界著名肉羊薩?？搜?，經過20多年的純種繁育馴化，從環(huán)境、飼草料等各方面薩?？搜蛞呀浲耆m應了在我縣的發(fā)展，和新疆的本土羊相比，薩福克羊早熟，生長發(fā)育快，脂肪含量少而且瘦肉率高。同樣的養(yǎng)殖水平下，薩?？伺浞N的雜交肉羊能夠產出更多的羊肉。本地土種羊使用高代雜種進一步換種后，可以在原有基礎上凈增30%-40%的肉量，每只羊上就可以增加300-500元的純收入。我縣以薩福克羊為核心種群，確定了一萬只純繁核心群，十萬只擴繁基地，百萬只雜交肉羊的發(fā)展目標。如果能按期完成瑪納斯肉羊的發(fā)展規(guī)劃，瑪納斯縣就可以完成我區(qū)確定到2020年國內生產總值、城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番半的目標。