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　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI同比上漲2.4%，其中食品類(lèi)價(jià)格上漲4%，牛肉價(jià)格漲幅則高達(dá)30.9%。牛肉價(jià)格持續(xù)飆漲，吸引多家上市公司加大力度發(fā)展肉牛業(yè)務(wù)。

　　近兩年來(lái)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出耐人尋味的格局：一方面，牛肉價(jià)格持續(xù)攀升，7月已突破每公斤50元，預(yù)計(jì)仍有上漲空間;另一方面，大批母牛甚至是后備母牛、牛犢被屠宰，商品牛源緊張。在牛肉價(jià)格“高不見(jiàn)頂”的格局下，金融資本開(kāi)始關(guān)注國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)。

　　供需嚴(yán)重失衡牛肉價(jià)漲三成

　　在近日于新疆維吾爾自治區(qū)呼圖壁縣召開(kāi)的第八屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)和中國(guó)牛業(yè)發(fā)展高層論壇上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何新天透露，全國(guó)大宗牛肉產(chǎn)品價(jià)格7月達(dá)每公斤51.41元，同比上升26.69%，創(chuàng)歷史新高。1—7月均價(jià)約為每公斤50.21元，比去年同期增長(zhǎng)30.60%。究其原因，主要是供需嚴(yán)重失衡。國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海認(rèn)為，目前我國(guó)每年牛肉缺口為240萬(wàn)噸左右，進(jìn)口和走私都填補(bǔ)不上這個(gè)大窟窿。

　　會(huì)上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震提出3項(xiàng)建議。首先，當(dāng)務(wù)之急是盡快出臺(tái)全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃;其次，以促進(jìn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，提高牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖比例，優(yōu)先支持飼養(yǎng)基礎(chǔ)母畜的規(guī)模養(yǎng)殖戶;最后，建立多元投資機(jī)制，引導(dǎo)保險(xiǎn)、工商、民營(yíng)資本進(jìn)入肉牛、肉羊養(yǎng)殖和加工領(lǐng)域。

　　肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)啟動(dòng)重大資產(chǎn)重組

　　事實(shí)上，面對(duì)高企的牛肉價(jià)格，金融資本早已開(kāi)始關(guān)注國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)。“從今年年初到現(xiàn)在，我已經(jīng)接觸了不下100家基金。”一位從事肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的與會(huì)資深專(zhuān)家透露。

　　與肉牛養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的上市公司更是“大動(dòng)作”不斷。在我國(guó)五大牧區(qū)之一的新疆地區(qū)，龍頭企業(yè)天山生物計(jì)劃投資1.1億元發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，把肉牛養(yǎng)殖培育成公司未來(lái)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)公告，該肉牛繁育及育肥項(xiàng)目計(jì)劃兩年后達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)收入2.09億元，年平均利潤(rùn)總額2396萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為21.83%。項(xiàng)目包括兩個(gè)500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖示范基地，合計(jì)年出欄架子牛595頭;一個(gè)5000頭規(guī)模轉(zhuǎn)化育肥場(chǎng)，預(yù)計(jì)年出欄7500頭;一個(gè)引種項(xiàng)目。公司副總經(jīng)理崔海章表示，公司正緊鑼密鼓地開(kāi)展母牛引進(jìn)、牛舍基建和農(nóng)戶（養(yǎng)殖小區(qū)）對(duì)接等項(xiàng)目配套工作，預(yù)計(jì)12月初進(jìn)口種母牛抵達(dá)公司。

　　無(wú)獨(dú)有偶。國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)大佬福成五豐也在上半年全面啟動(dòng)重大資產(chǎn)重組，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈。福成五豐今年6月披露的重組方案顯示，公司擬以每股5.96元的價(jià)格定增約1.27億股購(gòu)買(mǎi)福成肥牛餐飲管理有限公司和三河市福成都市食品有限公司各100%股權(quán)。收購(gòu)?fù)瓿珊?，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈將延伸到下游餐飲企業(yè)，形成從肉牛養(yǎng)殖、屠宰、冷藏到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　有關(guān)人士表示：“能繁母牛存欄數(shù)量下滑，同時(shí)消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)牛肉供需局勢(shì)持續(xù)偏緊，牛肉價(jià)格持續(xù)高景氣，進(jìn)口增長(zhǎng)難以扭轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)供需局勢(shì)。”公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2013年1~4月，牛肉累計(jì)進(jìn)口6.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.8倍，不過(guò)牛肉進(jìn)口消費(fèi)占比很低，2012年進(jìn)口量?jī)H占國(guó)內(nèi)消費(fèi)1.8%。