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　　一般來說，夏天是豬肉的消費淡季，豬肉價格也大多處于低谷。然而細(xì)心的市民張女士發(fā)現(xiàn)，目前豬肉價格出現(xiàn)明顯上漲，最近一月就上漲了1元/斤。是何原因引起豬肉價格上漲？昨日，記者調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，豬肉零售價格之所以上漲，主要源自生豬出場價格出現(xiàn)了較大幅度上漲。

　　生豬出場價上漲30%

　　昨日，記者在城區(qū)沃爾瑪、北山、國貿(mào)等多家超市看到，精瘦肉差不多要每斤16元，而豬排骨每斤則要19元。經(jīng)常在南苑市場買菜的龔女士說：“前段時間買排骨還只要17塊錢一斤，現(xiàn)在都在18塊錢以上了，價格漲得太快了。”

　　采訪中，多位商販均表示，豬肉幾乎每周價格都有小幅漲動，主要原因是生豬價格上漲。宜昌一畜牧公司的負(fù)責(zé)人告訴記者：“現(xiàn)在生豬行情還可以，價格有回升。”據(jù)了解，現(xiàn)在生豬的價格基本在每斤7.2元以上，而在今年5月份，生豬價格曾跌至低谷，售價僅5.8元/斤。

　　宜昌市畜牧獸醫(yī)局官網(wǎng)上“今年第33周市場行情”的數(shù)據(jù)顯示，目前生豬的出場價已經(jīng)達(dá)到了7.5元一斤，精瘦肉的市場價則在16.5元一斤，帶肥豬肉的價格為12.5元一斤。這樣算下來，生豬出場價格達(dá)到今年春節(jié)后歷史高位，相比今年5月低谷價格，上漲約30%。

　　生豬供應(yīng)量降低是漲價主因

　　對于此輪漲價原因，市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士表示，一方面由于高溫天氣，導(dǎo)致生豬運輸中，容易出現(xiàn)生豬“應(yīng)激”生理反應(yīng)，致病致死幾率增大。此外，由于前期不少養(yǎng)殖戶預(yù)測6至8月處于消費淡季，存欄量相對較少，出欄量也隨之減少。另外，由于今年多地水、旱災(zāi)的發(fā)生，導(dǎo)致豬病發(fā)生，仔豬存活率較低，供應(yīng)量減少。

　　豬肉價格上漲后，不少市民選擇減量購買。記者走進(jìn)南苑市場時，賣肉的攤販都會積極吆喝，一攤主告訴記者：“不吆喝現(xiàn)在就沒人買啊，漲價漲得太多了。”

　　預(yù)計未來數(shù)月豬肉漲幅不大

　　對于未來市場預(yù)測，宜昌市物價局表示，綜合考慮今年以來災(zāi)害性天氣頻發(fā)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響、季節(jié)性消費需求增加等因素，三季度價格總水平新漲價因素將繼續(xù)增強，但考慮到翹尾因素影響逐月下降，預(yù)計價格總水平同比漲幅將在當(dāng)前漲幅水平上下略有波動。

　　一畜牧公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，至明年春節(jié)前的未來數(shù)月，估計有輕微上漲，但總體穩(wěn)定。而對于市場上“豬肉價格已進(jìn)入豬周期上升通道”的說法，他并不認(rèn)同。他表示，今年按周期規(guī)律來說，處于豬周期下降通道，但今年養(yǎng)殖戶虧損時間較短，沒有完全淘汰過剩產(chǎn)能，因此還沒有完全進(jìn)入上升通道。本報記者高煒實習(xí)生李宗盼葉馨超市專柜擺放的豬肉。