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　　“一天一瓶奶，強壯中國人”的口號響徹中華大地，如今還得加一句：要喝奶，先得努力賺錢。從8月初開始，全國各大品牌牛奶開始漲價，同時也帶動一些小品牌牛奶漲價。

　　山東濰坊市的牟大爺這么多年來保持著喝牛奶的習(xí)慣，最近他到超市買牛奶，發(fā)現(xiàn)牛奶的價格牌都換了，每箱都貴上了那么幾塊錢。

　　“我一直不斷地買奶，哪個牌子的我都喝。最近是漲了，漲了不少。”

　　在山東、江蘇等地的超市，記者發(fā)現(xiàn)，12盒裝特侖蘇有機奶每箱調(diào)整為73元，漲幅在5%左右；在青島一家超市，特侖蘇有機奶價格漲到每箱78元。其他品牌，如伊利金典系列牛奶也有同樣幅度的上漲。江蘇淮安某超市營業(yè)員：“一個舒化奶、伊利舒化奶，伊利金典、蒙牛特侖蘇、蒙牛真果粒漲了，漲了兩三塊錢吧。”

　　液態(tài)奶大范圍漲價，不少人把原因歸結(jié)于“恒天然毒奶粉”事件的影響。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟研究室主任劉玉滿承認，該事件有一定影響，但不是主因。

　　“恒天然主要是奶粉，現(xiàn)在國內(nèi)消費以液態(tài)奶為主。跟液態(tài)奶漲價有一定關(guān)系，但是影響不大，它對奶粉的市場影響大。”

　　在劉玉滿看來，奶源緊張是推動液態(tài)奶價格上漲的主要原因。山東濰坊奶牛養(yǎng)殖大戶連文強證實了這一說法。連文強飼養(yǎng)了200多頭奶牛，受天氣影響，7月份，他的奶牛生奶產(chǎn)量比往年同期減少了20%到30%：

　　“今年天特別熱，熱之后產(chǎn)奶量少了，他們?nèi)槠缶蜖幠淘础?rdquo;

　　另外，山東省臨朐縣奶牛協(xié)會會長秦貞福認為，市場需求和奶牛養(yǎng)殖成本太高也推動了國內(nèi)液態(tài)奶漲價。

　　“現(xiàn)在這個時候鮮奶需求量大，相對比較來說顯得奶源有點緊缺；其二呢，人工價格、飼料價格也有所上漲。”

　　近些年，國家對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度是逐年加大。比如，在今年6月份舉行的第四屆中國奶業(yè)大會上，農(nóng)業(yè)部表示，加快推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地；加快實施奶牛遺傳改良計劃，提高奶業(yè)生產(chǎn)水平?？赡淘礊槭裁慈詴绱司o張呢？劉玉滿認為，這與大量奶牛散養(yǎng)戶退出有關(guān)，他建議國家在扶持政策上更加多元化，讓散養(yǎng)戶也能嘗到甜頭。

　　“奶源緊張實際上跟政府的扶持政策有關(guān)，目前政府主要是扶持規(guī)?；B(yǎng)殖，往這方面的養(yǎng)殖，但是散養(yǎng)戶方面基本養(yǎng)奶牛不賺錢，虧本，造成大量散養(yǎng)戶退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)，造成目前奶源供應(yīng)緊張。還是要鼓勵養(yǎng)殖者多養(yǎng)奶牛，在扶持政策上，辦法相對還是比較單一。”

　　當(dāng)然，奶牛散養(yǎng)戶在技術(shù)方面的短板也需要補上。劉玉滿建議散養(yǎng)戶可以往家庭農(nóng)場方向發(fā)展，通過專業(yè)、科學(xué)的飼養(yǎng)，提高奶牛單產(chǎn)水平。

　　“特別是鼓勵家庭農(nóng)場的發(fā)展，這可能是解決問題的一個根本途徑；再就是國家奶牛的單產(chǎn)水平比較低，像美國，單養(yǎng)一頭奶?？赡芟喈?dāng)于我們養(yǎng)兩頭，所以我們在提高單產(chǎn)上也要努力，特別是要注意育種、飼養(yǎng)、管理提高單產(chǎn)水平。”