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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】2012年6月，雞蛋價(jià)格曾出現(xiàn)一輪瘋長(zhǎng)，被農(nóng)民們戲稱為“火箭蛋”。一年過(guò)去了，最近，雞蛋價(jià)格又有向上沖的趨勢(shì)。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從7月中旬開(kāi)始，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連漲半個(gè)多月，從每公斤9元漲到了每公斤11.2元，漲幅達(dá)6.3%。造成這輪雞蛋價(jià)格瘋長(zhǎng)的原因是什么？

　　2012年6月，雞蛋價(jià)格曾出現(xiàn)一輪瘋長(zhǎng)，被農(nóng)民們戲稱為“火箭蛋”。一年過(guò)去了，最近，雞蛋價(jià)格又有向上沖的趨勢(shì)。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從7月中旬開(kāi)始，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連漲半個(gè)多月，從每公斤9元漲到了每公斤11.2元，漲幅達(dá)6.3%。造成這輪雞蛋價(jià)格瘋長(zhǎng)的原因是什么？“火箭蛋”會(huì)重出江湖么？面對(duì)這樣的價(jià)格走勢(shì)，養(yǎng)殖戶怎么賣蛋才能多賺錢，掌握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)呢？

　　據(jù)報(bào)道，這個(gè)夏天的雞蛋行情就像拍皮球，往地下落得越狠，之后就彈得越高。在內(nèi)蒙古扎蘭屯市一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋銷售商們正滿臉笑容地卸下一箱箱的雞蛋準(zhǔn)備銷售。隨著禽流感影響逐漸淡去，雞蛋行情觸底反彈，商戶們心里樂(lè)開(kāi)了花。

　　商戶：“這段時(shí)間雞蛋的銷量還挺大的，已經(jīng)由3.7元漲到4.1元了，比禽流感的時(shí)候好多了。那時(shí)候價(jià)格才3.4元~3.5元，賣的還不多，現(xiàn)在漲了0.5元~0.6元，賣的還多。”

　　和雞蛋價(jià)格一起上漲的是市場(chǎng)需求。隨著節(jié)日臨近，“北蛋南運(yùn)”大大拉動(dòng)了北方雞蛋的銷售量。在北京一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋銷售商告訴筆者，這個(gè)夏天的雞蛋市場(chǎng)，呈現(xiàn)出供需兩旺的景象。

　　銷售商：“原來(lái)每天需求1萬(wàn)斤，現(xiàn)在就是3萬(wàn)斤左右，咱們打個(gè)簡(jiǎn)單的比方，比原來(lái)多出了兩成蛋。”

　　來(lái)自北京水屯市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析：雞蛋價(jià)格在連續(xù)上漲半個(gè)月后，目前已經(jīng)恢復(fù)平穩(wěn)的狀態(tài)。9月初雞蛋批發(fā)價(jià)維持在每箱175元~180元，近期略有下降，維持在每箱173元~178元。水屯市場(chǎng)分析師師清才認(rèn)為，現(xiàn)在的雞蛋行情，達(dá)到了養(yǎng)殖、銷售、購(gòu)買三方都能接受的狀態(tài)。

　　師清才告訴筆者：“雞蛋從養(yǎng)殖戶那里每箱能達(dá)到160元的話，除去人工、運(yùn)輸成本，就處于保本的狀態(tài)。目前雞蛋價(jià)格是養(yǎng)殖戶不虧損，經(jīng)營(yíng)戶有利潤(rùn)，消費(fèi)者也能承受住的狀態(tài)。”

　　還記得去年夏天，雞蛋價(jià)格也曾出現(xiàn)一輪明顯上漲，半個(gè)月里漲了近2成，被農(nóng)民們戲稱為“火箭蛋”。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，每年到了6月雞蛋都會(huì)漲價(jià)。今年是由于上半年禽流感的影響推遲了雞蛋漲勢(shì)。那么，雞蛋價(jià)格漲到頭了么？后期還會(huì)繼續(xù)往上走么？

　　師清才認(rèn)為，隨著節(jié)日開(kāi)始逐漸增多以及天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋需求量還會(huì)有很大上升空間，勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)雞蛋價(jià)格的上漲。“由于前期蛋價(jià)偏低，有一部分養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)把一些老雞淘汰掉了，蛋雞產(chǎn)蛋量下降。近期，各大高校已經(jīng)開(kāi)學(xué)，雞蛋消費(fèi)會(huì)增加，價(jià)格也會(huì)有所上揚(yáng)。目前雞蛋價(jià)格短時(shí)間依然會(huì)持波動(dòng)的狀態(tài)。”

　　分析師建議：成立農(nóng)村合作社，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。這些年受禽流感疫情的影響，雞蛋價(jià)格一直是浮浮沉沉。高的時(shí)候，蛋雞養(yǎng)殖戶拼命補(bǔ)欄，新興很多大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)；出現(xiàn)疫情后，散養(yǎng)戶只能選擇淘汰雞，在浮動(dòng)的市場(chǎng)中始終處于劣勢(shì)。散養(yǎng)戶最好能團(tuán)結(jié)起來(lái)，成立農(nóng)村合作社，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。師清才則認(rèn)為：“現(xiàn)在蛋雞散養(yǎng)的比較多，像內(nèi)蒙赤峰、遼寧等地都處于散養(yǎng)居多，建議以村為單位，成立農(nóng)村合作社，吸納散養(yǎng)戶，合理組織起來(lái)，這樣就能進(jìn)行集中的清潔，疫苗防治，能夠預(yù)防疾病，防止疫病發(fā)生，對(duì)養(yǎng)殖戶是有一定益處的。”