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　　冬天來(lái)了，揚(yáng)州又到了吃牛肉湯的季節(jié)了。有人說(shuō)這牛肉湯是越來(lái)越吃不起了，價(jià)格一年比一年高。

　　市民丁先生說(shuō)：“去年，一碗十塊錢(qián)的牛肉湯加一個(gè)燒餅，飽飽的。今年，湯普遍從兩塊漲到三塊，牛肉從五十幾一斤，漲到六十幾一斤，買(mǎi)一碗牛肉湯得將近二十塊錢(qián)。用牛肉湯當(dāng)早飯有點(diǎn)兒喝不起了。”

　　對(duì)于每年牛肉湯的價(jià)格都往上“挺”一“挺”，許多揚(yáng)城市民只能在早餐攤前望“牛”興嘆了！雖說(shuō)每年漲價(jià)的幅度不大，平均漲3-4元，但很多市民表示，他們更愿意拿這三四塊錢(qián)去買(mǎi)碗干拌面。

　　市民對(duì)牛肉湯望而卻步，牛肉湯店的老板們也表示很無(wú)奈。揚(yáng)州人吃的牛肉湯主要以水牛肉為主要材料，但如今揚(yáng)州基本沒(méi)有人飼養(yǎng)水牛了。水牛的生長(zhǎng)周期太長(zhǎng)，一般的肉牛，一年就可以宰殺，而水牛至少要到4年以上才可以宰殺做牛肉湯。很多店鋪為了保證口味紛紛高價(jià)從外地買(mǎi)牛，因此牛肉湯的價(jià)格也就跟著上漲了。

　　雖然高漲的價(jià)格讓市民大呼“吃不起”，但依然有部分市民并不在意。正在老鳳凰橋喝牛肉湯的市民江先生告訴記者，對(duì)于牛肉湯價(jià)格上調(diào)表示理解，“現(xiàn)在養(yǎng)肉牛的多，養(yǎng)水牛的少，店家還在用水牛熬湯不摻假，也蠻不容易的。吃不起了就少吃幾回，味道不變就行。”