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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】面對?；模髴c市能否逆勢而行，實(shí)現(xiàn)全市肉牛產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展？如今，福潤和皓月相繼入駐，拉長了大慶市肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，使肉牛產(chǎn)品深加工成為可能，把高附加值留在本地，這將在很大程度上提高養(yǎng)殖戶的積極性，助推肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。 

　　“牛荒”來襲，中國正面臨一場前所未有的肉牛產(chǎn)業(yè)危機(jī)。然而，危機(jī)往往蘊(yùn)含商機(jī)，肉牛產(chǎn)業(yè)的危機(jī)背后，是國內(nèi)市場對肉牛龐大的市場需求。黑龍江省大慶市自然條件得天獨(dú)厚，肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚。面對?；?，大慶市能否逆勢而行，實(shí)現(xiàn)全市肉牛產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展？

　　現(xiàn)狀：存欄量逐年增長規(guī)?；B(yǎng)殖漸成氣候

　　目前，肉牛養(yǎng)殖在大慶市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占的比重逐年增長，50頭以上的養(yǎng)牛大戶已經(jīng)發(fā)展到930余戶，規(guī)?；B(yǎng)殖漸成氣候，出欄量可達(dá)到總量的50%以上。其中，尤以肇州縣和大同區(qū)發(fā)展態(tài)勢良好。

　　良好的養(yǎng)牛氛圍，不但吸引更多農(nóng)戶投資肉牛養(yǎng)殖業(yè)，還吸引了外來資本。肇州縣朝陽鄉(xiāng)天福牧業(yè)公司的老板正是因?yàn)榭粗辛诉@里良好的肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)，斥資3000多萬建設(shè)了年出欄1萬頭育肥牛的養(yǎng)殖場。

　　養(yǎng)殖戶的熱情高，規(guī)模化養(yǎng)殖的程度高，存欄量逐年增長，自然吸引國內(nèi)大型屠宰加工企業(yè)。

　　江蘇雨潤集團(tuán)投資5億元建設(shè)了大慶福潤肉牛加工有限公司。長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司投資10億元建設(shè)了肉牛屠宰加工廠。兩大屠宰加工企業(yè)的先后進(jìn)駐，是對大慶肉牛養(yǎng)殖業(yè)的充分肯定，說明相對其他地區(qū)，大慶的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有投資價(jià)值和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　優(yōu)勢：大慶已是國內(nèi)少有的大型牛源地

　　誰掌握牛源，誰就掌握了市場。而大慶已是國內(nèi)少有的大型牛源地。

　　2008年至2012年，我國肉牛存欄量從8900萬頭減少至6500萬頭。傳統(tǒng)意義上的肉牛產(chǎn)業(yè)大省山東、河北、安徽、河南四省的肉牛存欄量最近十年加速下滑，由四省組成的“中原肉牛產(chǎn)業(yè)帶”已名存實(shí)亡。

　　而大慶市牛源充足，得益于天賦資源和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　據(jù)市畜牧獸醫(yī)局畜牧綜合科科長宋卓介紹：首先，大慶市有優(yōu)良的飼草資源，擁有69萬公頃草原，農(nóng)作物秸稈資源豐富，資源載畜量較低，具有很大發(fā)展?jié)摿ΑＦ浯?，大慶市擁有良好的技術(shù)服務(wù)體系，農(nóng)民養(yǎng)殖積極性較高，具有較強(qiáng)的綜合生產(chǎn)能力。再次，地方政府對肉牛產(chǎn)業(yè)的服務(wù)做得到位。

　　問題：國內(nèi)肉牛繁育環(huán)節(jié)萎縮考驗(yàn)大慶市肉牛產(chǎn)業(yè)的“育肥”模式

　　雖然大慶市已是國內(nèi)少有的牛源地，并且呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長勢頭，但隨著“?；?rdquo;的來襲，特別是母牛數(shù)量的萎縮，大慶市肉牛產(chǎn)業(yè)的“育肥”模式也受到了考驗(yàn)。

　　已經(jīng)持續(xù)一年多的價(jià)格倒掛，讓育肥養(yǎng)殖戶利潤率維持在一個(gè)很低的水平，很多散戶已經(jīng)退出，或者把存欄率降低到50%左右。

　　朝陽鄉(xiāng)天福牧業(yè)總經(jīng)理柴萬嶺認(rèn)為，架子牛價(jià)格的高企，種群繁育的萎縮是主要因素。

　　據(jù)肇州縣畜牧獸醫(yī)局首席獸醫(yī)官李明志介紹：基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖，從母牛犢牛到產(chǎn)犢，大約需要28個(gè)月，期間所有投入沒有任何回報(bào)，最后造成養(yǎng)殖戶綜合效益低。所以出現(xiàn)大量肉牛母牛被淘殺，基礎(chǔ)母牛很少有人養(yǎng)殖的局面。

　　如今，架子牛價(jià)格飆升恰恰是種群繁育養(yǎng)殖戶對市場的一次“反擊”。

　　機(jī)遇：市場缺口巨大，規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢明顯

　　國內(nèi)市場母牛減少，繁育環(huán)節(jié)脆弱，對于大慶市養(yǎng)殖戶來說是一個(gè)商機(jī)。根據(jù)現(xiàn)在的形勢可以看出，種群繁育雖然成本高，但市場自動調(diào)配導(dǎo)致的價(jià)格倒掛，已經(jīng)使其獲得較大利潤空間。只要種群繁育環(huán)節(jié)好轉(zhuǎn)，架子牛的價(jià)格自然會回歸到合理區(qū)間，育肥養(yǎng)殖還是大有錢賺。

　　據(jù)市畜禽屠宰管理所有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大慶市每年屠宰肉牛8萬頭，因之前大慶市沒有大型屠宰加工企業(yè)，所以大部分肉牛都銷往外地。如今，福潤和皓月相繼入駐，拉長了大慶市肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，使肉牛產(chǎn)品深加工成為可能，把高附加值留在本地，這將在很大程度上提高養(yǎng)殖戶的積極性，助推肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展。

　　據(jù)了解，目前大慶市規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)漸成氣候。

　　展望：繁種、育肥、加工有效調(diào)配逆市“淘金”

　　肉牛市場出現(xiàn)的巨大商機(jī)，似乎正是對大慶市肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的一個(gè)呼應(yīng)。

　　為此，按市畜牧局的規(guī)劃，大慶市將陸續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)可繁母牛、西門塔爾牛凍精和弗萊維赫乳肉兼用牛凍精，并建立良種登記制度。同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)戶建立農(nóng)牧結(jié)合的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地。

　　只有攻克種群繁育的課題，規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展壯大才更“靠譜”。而無論是發(fā)展種群繁育，還是規(guī)?；B(yǎng)殖，都要讓養(yǎng)殖戶有錢可賺。

　　市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士認(rèn)為，對于規(guī)?；B(yǎng)殖，需要有更多的融資渠道和生產(chǎn)組織模式的創(chuàng)新。李明志告訴筆者，國外的合作社建立在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，下面包括產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)。合作社對產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)的利潤進(jìn)行合理分配，根據(jù)市場情況，定期調(diào)整分配額度。大慶市未來不妨探索類似的合作模式，調(diào)動養(yǎng)殖的積極性。