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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2014/2/10 8:40:00
來源:中國畜牧網(wǎng)
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【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】按未來每個人每天消費250ML牛奶預(yù)測,則一年的牛奶需求量為1.28億噸,是2012年的牛奶產(chǎn)量3744萬噸的3倍。中國對乳制品的需求依然旺盛,但上游奶源的自身建設(shè)是長期的。中國企業(yè)是高度專業(yè)化的,不需要加工企業(yè)自建牧場,但需要加工企業(yè)引導(dǎo)設(shè)計合作機制?! ?/strong>
近五年來牛奶產(chǎn)量無明顯增長,需求的增長一部分由進(jìn)口奶粉補充。在供給緊缺的背景下,過去五年下游產(chǎn)品產(chǎn)量復(fù)合增速在10%左右,銷售額復(fù)合增速在15%左右。
根據(jù)Frost&Sullivan的預(yù)測,2012年乳制品行業(yè)銷售額2735億元,伴隨收入的增長、快速城鎮(zhèn)化、健康意識提升和高端化需求上升,未來5年行業(yè)銷售額的復(fù)合增長率將達(dá)到14.7%,2017年達(dá)到5424億元的市場規(guī)模。預(yù)計未來5年城鎮(zhèn)居民的收入復(fù)合增長率為13.8%,農(nóng)村居民的收入復(fù)合增長率為14.9%;中國城鎮(zhèn)化率將由2012年的52.6%提升至62.5%。中國目前人均液態(tài)奶消費量為15.9公斤,而歐盟和美國的人均消費量達(dá)到65.0公斤和81.8公斤,我國液態(tài)奶消費量仍有2-4空間。
按未來每個人每天消費250ML牛奶預(yù)測,則一年的牛奶需求量為1.28億噸,是2012年的牛奶產(chǎn)量3744萬噸的3倍。預(yù)計未來五年乳制品銷量的復(fù)合增速保持在10%以上,銷售額增速在15%左右,其中高端產(chǎn)品銷售額增速超過25%。因此對上游原料的需求將保持堅挺。
中國對乳制品的需求依然旺盛,但上游奶源的自身建設(shè)是長期的。中國企業(yè)是高度專業(yè)化的,不需要加工企業(yè)自建牧場,但需要加工企業(yè)引導(dǎo)設(shè)計合作機制,只有在加工企業(yè)和上游利潤都比較可觀時才能在需求快速增長過程中保證國內(nèi)原料供給充足。但是目前下游分散的加工企業(yè)更關(guān)注企業(yè)自身的盈利,當(dāng)進(jìn)口奶粉具備價格優(yōu)勢的時候,提高上游盈利的動力并不充足,尤其是考慮到進(jìn)口奶粉可以用來生產(chǎn)絕大多數(shù)的乳制品。如果行業(yè)的價值鏈不改善,奶牛養(yǎng)殖的周期性也無法避免。所以規(guī)模化發(fā)展速度上政府起著關(guān)鍵的引導(dǎo)作用,國家需要有完整的產(chǎn)業(yè)政策以推動發(fā)展。根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》要求,主要原料為生牛乳的企業(yè),其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地,并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場。政策在不斷引導(dǎo)下游企業(yè)加大對上游的支持。但2010年以來上游奶牛養(yǎng)殖數(shù)量并無增長,目前占比60%以上的小規(guī)模牧場還在縮減,規(guī)模化牧場的自然增長率在15%-20%,如果小規(guī)模養(yǎng)殖戶停止退出,未來兩年的存欄增速在6%-8%,若繼續(xù)有新的規(guī)模化牧場投入建設(shè),進(jìn)口新的小乳牛,形成泌乳牛要到2年后才能貢獻(xiàn)增長。規(guī)?;l(fā)展是逐步的過程。所以缺口偏緊局面預(yù)計在未來的2-3年會持續(xù)存在,還是需要靠進(jìn)口補充缺口。