畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 宏觀調(diào)控促生豬價格增長 養(yǎng)豬戶走出“豬周期”
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2014/5/20 11:20:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
2014年4月,當(dāng)記者見到宋茂林的時候,他剛剛以10元每公斤的價格賣掉了家里僅剩的4頭豬。而僅在一個月前,宋茂林養(yǎng)豬場里還有700頭豬。“大部分是母豬,還有幾頭馬上就要生了。每賣一頭豬平均虧500塊不止,從去年下半年到現(xiàn)在,已經(jīng)虧幾十萬塊了。實在撐不下去了。”宋茂林苦笑著說。
家住河北省三河市楊莊鎮(zhèn)大曹莊村的宋茂林是千千萬萬養(yǎng)豬散戶中的一個,“豬海”沉浮十幾年,宋茂林深諳“豬周期”的詭異:“養(yǎng)豬的少了,市場豬肉供應(yīng)量一少,豬肉價格就漲了。人們一看養(yǎng)豬有利可圖,就都扎堆養(yǎng)豬,結(jié)果次年供應(yīng)量一上來,價格又跌了。就這樣起起落落,一年半到兩年循環(huán)一次。一般來講,賺一年,平半年,賠半年,循環(huán)往復(fù)。”可是這一次的豬周期,卻讓宋茂林有點兒措手不及。
“賣了虧,不賣更虧”
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示,2月到4月,全國超過九成省區(qū)市的豬肉價格大幅下降,很多地區(qū)跌到了每斤5元左右,東北部分地區(qū)甚至跌到了每斤4.8元。在部分地區(qū)的菜市場上,甚至出現(xiàn)了豬肉價格比大蒜、生姜還要低的現(xiàn)象。
“豬肉價下跌不是一天兩天的事兒了,從去年11月中旬開始,生豬的收購價就一直下跌。但因為趕上春節(jié)旺季,沒有太大的跌幅,去年價高的時候到過18塊一公斤,但之后就一路狂跌,一直到現(xiàn)在的10塊錢一公斤左右。傳統(tǒng)方式大規(guī)模養(yǎng)殖的豬,收購價格會更低些。”在三河市從事生豬收購生意的張先生告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊(微博)》。
過完春節(jié),豬肉的收購價格應(yīng)聲從春節(jié)期間的十二三元每公斤,跌到了10元左右。“以往的時候,肉聯(lián)廠幾乎天天都來收豬,但是現(xiàn)在市場上供應(yīng)量充足,肉聯(lián)廠遲遲不來。”宋茂林告訴記者,“眼看著欄里的豬很多都長到了250多斤,有的甚至超過了300斤。”為了止損,宋茂林那會兒天天盼著肉聯(lián)廠的人來。
“豬在200斤之前長得非常快,而超過200斤后,長得就會越來越慢,這時候不賣掉就得賠錢了。”宋茂林告訴記者,自己的成本投入是每斤生豬7元錢左右,而現(xiàn)在的生豬收購價格卻在5元錢一斤,一斤就虧2塊錢,一頭豬如果算200斤賣出去就是虧400元,再加上水電和其他虧損,一頭豬就虧500塊。但就是虧,也得咬著牙把豬賣出去,因為繼續(xù)養(yǎng)賠得更多。
豬賤肉貴的背后
記者走訪時,發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象,雖然生豬價格下行讓養(yǎng)豬戶叫苦不迭,虧損慘重,但市場上的豬肉價格卻并沒有降多少。
“便宜了嗎?我怎么沒覺得,也就是比春節(jié)那會兒降了一點吧。”4月,在天津市河西區(qū)平江南道的農(nóng)貿(mào)市場里,一個正在買豬肉的李女士告訴記者,“新聞都說豬肉降價降得厲害,但實際真沒覺得。”
根據(jù)該農(nóng)貿(mào)市場管理處給出的統(tǒng)計結(jié)果,受生豬出欄價下降的影響,豬肉零售價小幅下降,4月第一周末的數(shù)據(jù)顯示,豬肉的平均零售價為每斤13.94元,環(huán)比下降3.0%。精瘦肉14.5元/斤,下降2.14%;肋條肉10.5元/斤,下降3.67%;排骨20元/斤,下降1.89%;上腦10.75元/斤,下降5.13%。
對于這個現(xiàn)象,中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長沈廣給《中國經(jīng)濟(jì)周刊》解釋道:“造成終端市場的這種反應(yīng)遲鈍的現(xiàn)象,大體上有兩個原因:一個是由于價格信息的不對稱,豬肉的市場價格是在考慮了倉儲、物流、人工成本影響后形成的一個價格,而普通消費(fèi)者并不知道出欄價是多少,這就給了肉販加價的空間。第二就是,市區(qū)各大市場的零售商是一個相對固定的整體,價格都是各方約定好的,這種價格低谷時期,正是他們賺錢的好時機(jī),在這個團(tuán)體穩(wěn)定的情況下,一般不會出現(xiàn)某個商戶突然降價的現(xiàn)象,因為這種行為會打破平衡,受到同行擠對。”
調(diào)控奏效 但仍“供大于求”
“這一輪豬周期下跌時間之長,低谷價格之低肯定是不正常的,就像這些養(yǎng)殖戶遭遇的情況那樣,生豬的價格已經(jīng)嚴(yán)重地背離了它的價值。”沈廣告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》,“造成這種現(xiàn)狀最根本的原因就是產(chǎn)大于銷、供過于求。”
沈廣告訴記者,按照國家農(nóng)業(yè)部的長期規(guī)劃,到2020年,全國出欄的生豬數(shù)量要達(dá)到7億頭,而按照我們目前的產(chǎn)量來看,我們已經(jīng)提前6年完成了這個目標(biāo),這并不是一個好現(xiàn)象。
“造成產(chǎn)能過剩的主要原因除了國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模的急劇擴(kuò)張以及養(yǎng)殖技術(shù)的提高,還有就是國家的進(jìn)口豬肉數(shù)量近幾年的急劇增加。而與過熱的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)比起來,大眾對豬肉的消費(fèi)需求卻持續(xù)低迷,諸多原因促成了此次肉價異常波動的發(fā)生。”沈廣說。
“‘豬周期’是很正常的市場價格波動現(xiàn)象,但由于豬肉和牛羊肉比起來屬于必需品,如果價格大幅波動勢必會造成‘豬賤傷農(nóng)’現(xiàn)象的發(fā)生。為了保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益,國家發(fā)改委等六部委曾經(jīng)制定了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》,將豬肉和糧食價格的固定比例作為養(yǎng)豬是否能盈利的參考,劃分了藍(lán)、黃、紅三種顏色的預(yù)警區(qū)域,進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域就會啟動豬肉收儲制度,提高豬肉收購價格,保障養(yǎng)殖戶的利益;而在價高的時候,通過實施補(bǔ)貼、投放儲備肉等措施保障困難群眾的基本生活。”沈廣說。
今年3月,由于生豬價格連續(xù)14周下降,發(fā)改委首次啟動了凍豬肉收儲,隨著收儲工作的開展,5月初,生豬出欄價格迎來了首輪增長。4月30日,全國瘦肉型豬出欄均價還是10.7元/公斤,5月10日,這個均價已經(jīng)漲到了近13元/公斤,10天內(nèi)漲幅高達(dá)21.5%。這讓不少養(yǎng)殖戶欣喜不已。
5月8日,商務(wù)部會同發(fā)改委、財政部等部門,組織開展了2014年第二批中央儲備凍豬肉收儲的電子競價采購工作,收儲庫點包括北京、天津、河北等20個地區(qū)。
雖然國家宏觀調(diào)控已經(jīng)初見成效,但很多人擔(dān)心,隨著豬瘟頻頻暴發(fā),“豬周期”內(nèi)價格漲跌幅度可能還會更大。對此,沈廣表示,“雖然5月初期肉價暴漲,但是從市場整體的情況來看,供大于求的基本情況并未發(fā)生改變。一段時間內(nèi)價格會逐漸企穩(wěn),出現(xiàn)之前那種暴跌的情況不大可能了。”