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　　今年端午節(jié)前，雞蛋價(jià)格猶如坐上火箭，一路高漲，在端午節(jié)期間達(dá)到高點(diǎn)。當(dāng)時(shí)，吉林省長春市雞蛋零售價(jià)格進(jìn)入“6”元時(shí)代，也被市場(chǎng)戲稱為“火箭蛋”。“端午節(jié)當(dāng)天雞蛋賣到每斤6元，此后就開始降價(jià)了，現(xiàn)在零售價(jià)每斤5元。”位于長春市湖波路附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷售雞蛋的攤主馮女士告訴筆者，“火箭蛋”終于“飛”不動(dòng)了。

　　雞蛋半月每斤降價(jià)1元

　　“雞蛋價(jià)終于算降一些了，前段時(shí)間價(jià)格也太高了吧，端午節(jié)的時(shí)候每斤居然賣到6元。”該市市民王福琴發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價(jià)格降至每斤5元了，不過因?yàn)樘鞜幔毁I了一斤。

　　銷售雞蛋的攤主馮女士表示，今年雞蛋最高價(jià)格出現(xiàn)在端午節(jié)期間，每斤6元。端午節(jié)過后，雞蛋陸續(xù)降價(jià)，半個(gè)月的時(shí)間，零售價(jià)每斤降了1元。她認(rèn)為，這是季節(jié)性慣性降價(jià)，每年端午節(jié)過后雞蛋價(jià)格就會(huì)回落，且銷量減少。端午節(jié)前，每天零售加上給飯店送貨，能賣掉約200斤，如今一天也就賣100多斤。

　　在該市桂林路附近銷售烤冷面、煎餅果子的夫妻告訴筆者，因?yàn)殡u蛋降價(jià)，加工的成本降低了，現(xiàn)在一天比過去多賺20元。“我倆一個(gè)烤冷面一個(gè)做煎餅果子，每份都要放一個(gè)雞蛋。一天差不多賣150份左右，用掉雞蛋約20斤。因?yàn)殡u蛋便宜了，一天能省下來20元。”王師傅樂呵呵地說，相當(dāng)于多賺了。

　　雞蛋供應(yīng)量少于去年

　　山東省等養(yǎng)殖大省蛋雞總量銳減。預(yù)計(jì)短期調(diào)整后，蛋價(jià)仍堅(jiān)挺。

　　吉林省農(nóng)安縣某牧業(yè)公司李經(jīng)理明顯感到這半個(gè)月雞蛋的銷量減少了。“過了端午節(jié)，北方的氣溫開始升高，原本可以發(fā)往南方的雞蛋走不出去了。”李經(jīng)理說，運(yùn)輸路程長，雞蛋保存困難，南方進(jìn)貨商謹(jǐn)慎，進(jìn)貨量減少。本地雞蛋出貨量少，轉(zhuǎn)為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消化，對(duì)價(jià)格肯定會(huì)有明顯影響。

　　不過，據(jù)李經(jīng)理分析，目前雞蛋降價(jià)是因?yàn)橄M(fèi)者手中還有很多端午節(jié)期間的存蛋，這批雞蛋吃完之后消費(fèi)者還會(huì)再購買，這期間有一個(gè)短暫的過程。雞蛋經(jīng)銷商們?cè)陔u蛋降價(jià)時(shí)出貨快，以減少降價(jià)帶來的損失，這也導(dǎo)致短期內(nèi)雞蛋價(jià)格走低。

　　雞蛋分析師李霞認(rèn)為，3月份之后全國雞蛋價(jià)格處于高位運(yùn)行，在某種程度上抑制了終端市場(chǎng)的需求，也是最近雞蛋價(jià)格下降的因素之一。

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格未來走勢(shì)，李霞分析，經(jīng)過短期調(diào)整后蛋價(jià)仍會(huì)堅(jiān)挺。進(jìn)入夏季是雞蛋銷售淡季，雖然需求量降低，但同時(shí)也是產(chǎn)蛋的低谷期，需求與供應(yīng)是同步減少的。此外，由于2012年、2013年雞蛋價(jià)格較低，蛋雞養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，目前不具備擴(kuò)大養(yǎng)殖量的條件。“據(jù)我們掌握的數(shù)據(jù)，山東省蛋雞數(shù)量比去年減少50%，江蘇省也是養(yǎng)殖大省，蛋雞總量比去年減少42%。”李霞說，這種現(xiàn)狀令雞蛋的供應(yīng)量低于往年同期，所以價(jià)格會(huì)保持在相對(duì)高位。