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　　8月份的畜禽產(chǎn)品市場，大都劃出了沖高回落的軌跡，只不過價格到達(dá)高點的時間不一。生豬與雞蛋價格，8月25日-26日達(dá)到高點，基本符合節(jié)日前效應(yīng)規(guī)律——節(jié)日前10-15天達(dá)到價格高峰，越臨近節(jié)日，價格越低。與生豬、蛋雞不同，此輪肉雞價格高點提前了10天，即8月15日，此后也是在震蕩中不斷下滑。

　　生豬:價格暫時下調(diào)

　　生豬價格自7月初以來連續(xù)小漲，給眾多養(yǎng)殖場戶帶來安慰和憧憬。據(jù)銳奇數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7月2日，全國生豬出欄均價12.56元/公斤，到8月26日達(dá)到本輪上漲最高點——15.29元/公斤，此后，在波動中不斷下滑。雖然臨近中秋生豬價格沒有想象中的“旺相”，但從當(dāng)今供求形勢看，9月份豬價即使暫時性下跌，也跌不到哪里去。2日，全國生豬出欄均價15.10元/公斤。在各省市中，海南價格最高（16.32元/公斤），山東最低（14.21元/公斤）。

　　決定生豬價格最終的關(guān)鍵因素仍是供求。對掙扎在行情低谷的生豬養(yǎng)殖行業(yè)來說，能繁母豬存欄量、育肥豬存欄量等現(xiàn)階段幾乎都創(chuàng)出了近3年來的最低點，價格上漲是大勢所趨。其上漲幅度大小、快慢從后市來看，與兩個因素緊密相關(guān):一是與屠宰企業(yè)的博弈，二是玉米等飼料原料價格。說到前一點，可以看看國內(nèi)大型企業(yè)發(fā)布的今年上半年報表:大型肉食品加工企業(yè)“雙匯發(fā)展”今年上半年凈賺21.97億元，同比增加30%;國內(nèi)著名養(yǎng)殖業(yè)上市企業(yè)“雛鷹農(nóng)牧”，同期虧損1.48億元。再說玉米價格，陳玉米幾乎告罄，這幾天飼用玉米價格已漲到2.90元/公斤。今年因干旱不少地方玉米減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，新玉米開秤后，價格能否下調(diào)還是個未知數(shù)。

　　綜上所述，記者建議養(yǎng)殖場戶，在當(dāng)前豬價確定性上行的前提下，將更多的精力放在豬場管理上，以盡可能低的成本養(yǎng)好豬；同時，要掌握好出欄的節(jié)奏，最好分批出欄，力避與其他養(yǎng)殖場戶集中出欄，勿跟風(fēng)，忌押寶。

　　雞蛋:行情沖高回落

　　8月份對蛋雞養(yǎng)殖場戶來說，可以說是近兩年來回報最高的一個月。延續(xù)了前兩個月的雞蛋漲勢，雞蛋價格在8月份繼續(xù)沖高，8月25日前后兩天，達(dá)到最高點。據(jù)雞病專業(yè)網(wǎng)的報價，此次價格最高點全國均價10.96元/公斤，其中山東在全國各省份中價格最高，達(dá)到11.32元/公斤。此后，價格回落，9月2日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價10.38元/公斤，山東省內(nèi)10.74元/公斤，都比最高點下降5%。

　　此次價格回落，由以下幾方面原因造成：食品廠商的中秋節(jié)備貨陸續(xù)結(jié)束，節(jié)日需求下降;學(xué)校開學(xué)引起的集中采購趨穩(wěn)；夏季歇伏的蛋雞，產(chǎn)蛋性能逐步恢復(fù)，再加上今年3月份后期補(bǔ)欄的蛋雞開始陸續(xù)產(chǎn)蛋，總體供應(yīng)量增加。展望后市，此輪價格回落預(yù)計幅度有限，因為與往年相比，今年春季補(bǔ)欄的蛋雞約少40%甚至更多，所以在需求穩(wěn)定的情況下，總體還是供略少于求。

　　肉雞:貨源增多價下跌

　　8月份的肉雞行情，15日是一個分水嶺:前邊半個月在不停爬坡，后邊半個月在不斷下滑。據(jù)博亞和訊與雞病專業(yè)網(wǎng)的統(tǒng)計，肉雞主產(chǎn)區(qū)8月份價格最高峰時全國均價為10.39元/公斤，9月2日，大部分省區(qū)跌破10元，均價為9.9元/公斤。其中，山東價格全國最低，9.54元/公斤；江蘇價格最高，10.34元/公斤。

　　分析價格變化原因，一方面在于隨著高溫天結(jié)束，毛雞出欄量不斷恢復(fù)，雞源增量明顯;另一方面，雞肉產(chǎn)品因銷量一般，走貨緩慢，冷庫庫存增加，終端銷售調(diào)低價格。