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　　中秋過后，天津市豬肉零售價(jià)一直保持在12.5元-13.5元/斤。“肉價(jià)一直漲，豬價(jià)卻上不去，現(xiàn)在養(yǎng)豬不掙錢，都給屠宰廠做貢獻(xiàn)了。”薊縣一名養(yǎng)殖戶無奈地說，他養(yǎng)的豬屠宰后，每頭豬要留下100元的成本給屠宰廠，豬販子收購(gòu)后，一般會(huì)運(yùn)到北京的批發(fā)市場(chǎng)，而天津的批發(fā)商則需要從北京再運(yùn)回來，這一去一回，每斤肉價(jià)的成本就要多1元。

　　屠宰廠和豬販子賺“差價(jià)”

　　董云齊是天津市薊縣某養(yǎng)殖合作社的負(fù)責(zé)人，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里生豬存欄量能達(dá)到1800多頭，每個(gè)月的出欄量約為400頭。“現(xiàn)在生豬的出欄價(jià)是7.5元/斤，老百姓在市場(chǎng)買的肉價(jià)是13元/斤，這中間的差價(jià)，都被屠宰廠和豬販子掙走了。”董云齊無奈地說，屠宰廠殺一頭豬的屠宰費(fèi)是50元，但根據(jù)“規(guī)矩”，豬腸等“下水”屠宰過后都要留給屠宰廠，相當(dāng)于也要50元。屠宰過的白條豬一般會(huì)被豬販子收購(gòu)，運(yùn)到北京的批發(fā)市場(chǎng)，“天津一些商販再?gòu)谋本┌寻讞l豬拉回天津，一去一回的交通費(fèi)，使每斤肉價(jià)的成本多出1元。”

　　據(jù)了解，生豬與豬肉的差價(jià)問題一直存在，也不好解決。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一頭豬從出欄到豬肉零售包含了生豬收購(gòu)運(yùn)輸、屠宰、批發(fā)等多個(gè)環(huán)節(jié)，都可能成為肉價(jià)上漲的原因。而一頭生豬的養(yǎng)成，在飼料、疫苗、獸藥、環(huán)境、設(shè)備、人工等方面更是耗費(fèi)了不少人力、財(cái)力、物力，因此養(yǎng)殖戶們也有自己的委屈。

　　通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶

　　使用手持移動(dòng)終端為畜牧業(yè)調(diào)查采集數(shù)據(jù)是農(nóng)村統(tǒng)計(jì)工作的一項(xiàng)重大改革，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《畜牧業(yè)調(diào)查使用手持移動(dòng)終端采集數(shù)據(jù)試點(diǎn)安排》，天津市薊縣作為全國(guó)兩個(gè)試點(diǎn)縣之一，承擔(dān)了部分試點(diǎn)任務(wù)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局天津調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查員們已成功報(bào)送了5個(gè)生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、60個(gè)生豬生產(chǎn)規(guī)模戶和26個(gè)生豬散養(yǎng)戶小區(qū)19期的生豬大縣監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　據(jù)了解，調(diào)查員們每個(gè)月采集到的生豬存欄量、出欄量等數(shù)據(jù)，將會(huì)實(shí)時(shí)傳送到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，國(guó)家將會(huì)根據(jù)各個(gè)省市的生豬養(yǎng)殖情況做出指導(dǎo)，收儲(chǔ)凍肉時(shí)也會(huì)以此為參考依據(jù)。