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　　中秋過后，天津市豬肉零售價一直保持在12.5元-13.5元/斤。“肉價一直漲，豬價卻上不去，現(xiàn)在養(yǎng)豬不掙錢，都給屠宰廠做貢獻了。”薊縣一名養(yǎng)殖戶無奈地說，他養(yǎng)的豬屠宰后，每頭豬要留下100元的成本給屠宰廠，豬販子收購后，一般會運到北京的批發(fā)市場，而天津的批發(fā)商則需要從北京再運回來，這一去一回，每斤肉價的成本就要多1元。

　　屠宰廠和豬販子賺“差價”

　　董云齊是天津市薊縣某養(yǎng)殖合作社的負責(zé)人，他的養(yǎng)殖場里生豬存欄量能達到1800多頭，每個月的出欄量約為400頭。“現(xiàn)在生豬的出欄價是7.5元/斤，老百姓在市場買的肉價是13元/斤，這中間的差價，都被屠宰廠和豬販子掙走了。”董云齊無奈地說，屠宰廠殺一頭豬的屠宰費是50元，但根據(jù)“規(guī)矩”，豬腸等“下水”屠宰過后都要留給屠宰廠，相當于也要50元。屠宰過的白條豬一般會被豬販子收購，運到北京的批發(fā)市場，“天津一些商販再從北京把白條豬拉回天津，一去一回的交通費，使每斤肉價的成本多出1元。”

　　據(jù)了解，生豬與豬肉的差價問題一直存在，也不好解決。據(jù)統(tǒng)計，一頭豬從出欄到豬肉零售包含了生豬收購運輸、屠宰、批發(fā)等多個環(huán)節(jié)，都可能成為肉價上漲的原因。而一頭生豬的養(yǎng)成，在飼料、疫苗、獸藥、環(huán)境、設(shè)備、人工等方面更是耗費了不少人力、財力、物力，因此養(yǎng)殖戶們也有自己的委屈。

　　通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計指導(dǎo)養(yǎng)殖戶

　　使用手持移動終端為畜牧業(yè)調(diào)查采集數(shù)據(jù)是農(nóng)村統(tǒng)計工作的一項重大改革，根據(jù)國家統(tǒng)計局《畜牧業(yè)調(diào)查使用手持移動終端采集數(shù)據(jù)試點安排》，天津市薊縣作為全國兩個試點縣之一，承擔了部分試點任務(wù)。國家統(tǒng)計局天津調(diào)查總隊的調(diào)查員們已成功報送了5個生豬生產(chǎn)經(jīng)營單位、60個生豬生產(chǎn)規(guī)模戶和26個生豬散養(yǎng)戶小區(qū)19期的生豬大縣監(jiān)測數(shù)據(jù)。

　　據(jù)了解，調(diào)查員們每個月采集到的生豬存欄量、出欄量等數(shù)據(jù)，將會實時傳送到國家統(tǒng)計局，國家將會根據(jù)各個省市的生豬養(yǎng)殖情況做出指導(dǎo)，收儲凍肉時也會以此為參考依據(jù)。