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三巨頭高舉“屠刀” 市場(chǎng)上演“肉搏戰(zhàn)”

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2014/9/28 15:40:00 來源:江西日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

  沃爾瑪、家樂福等大型零售企業(yè)的入駐,激活了南昌市場(chǎng)的“一池春水”,帶動(dòng)本土超市一路前行。然而雙匯、寶迪、雨潤等肉企巨頭的到來,卻讓南昌本土屠宰企業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)生死線上的掙扎。

  “本土屠宰企業(yè)僅僅靠‘賣肉’,沒有深加工。南昌鮮肉消費(fèi)市場(chǎng)就那么大,面臨比自己技術(shù)先進(jìn)屠宰企業(yè)分食蛋糕,只能拱手相讓。”南昌市商貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn),南昌本土屠宰企業(yè)屠宰量正在萎縮。

  專家分析,對(duì)本土屠宰企業(yè)來說,面對(duì)大品牌的沖擊,企業(yè)能痛定思痛,加大投入,更新設(shè)備,轉(zhuǎn)變銷售方式,加大產(chǎn)品開發(fā)力度,勤修內(nèi)功,御敵于外,或許可促進(jìn)部分企業(yè)做大做強(qiáng),應(yīng)對(duì)未來國內(nèi)國際市場(chǎng)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

  變化:進(jìn)口豬肉增加 養(yǎng)殖戶沒得到好處

  雙匯、雨潤、寶迪被視為中國肉企“三巨頭”,2011年前后,分別選擇落戶桑海開發(fā)區(qū)、新建縣、南昌縣。

  “三巨頭”的到來攜帶著“狂風(fēng)暴雨”,讓南昌平靜的豬肉市場(chǎng)波瀾驟起,除了街頭的“肉搏戰(zhàn)”,還帶來了源源不斷的稅收。

  記者獲得一份數(shù)據(jù),南昌雙匯2011年9月份試生產(chǎn),截至今年8月底,屠宰237.27萬頭,生產(chǎn)肉制品16.43萬噸,實(shí)現(xiàn)收入59.2億元,利稅2.02億元。桑海開發(fā)區(qū)相關(guān)人士稱,“南昌雙匯2013年的經(jīng)營指標(biāo)實(shí)現(xiàn)跨越,收入占桑海開發(fā)區(qū)60%。”

  “生豬養(yǎng)殖戶并沒有得到實(shí)際好處,” 魏翀是高安市*養(yǎng)豬合作社——高安神農(nóng)畜牧養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長,一直在關(guān)注“三大巨頭”的動(dòng)向,“他們?nèi)馄飞罴庸げ捎煤芏噙M(jìn)口豬肉,因?yàn)閲庖?guī)模化養(yǎng)豬,豬飼料相對(duì)便宜,運(yùn)到江西后其肉價(jià)與本土生豬已相差無幾。”

  魏翀告訴記者,其合作社一年銷售生豬200萬頭,每年銷售給“三大巨頭”的生豬不足1%,主要是“店大欺客”,要么生豬價(jià)格壓的低,要么拖欠款項(xiàng)。

  據(jù)南昌市農(nóng)業(yè)部門所述,“三巨頭”到來,南昌生豬銷售量并沒有明顯提升。

  沖擊:市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈 本土企業(yè)節(jié)節(jié)敗退

  目前,“三巨頭”與本土屠宰企業(yè)街頭“肉搏戰(zhàn)”由南昌蔓延至全省。寶迪、雨潤、雙匯為搶占市場(chǎng)而戰(zhàn),本土企業(yè)為守住市場(chǎng)而戰(zhàn)。

  雙匯總部相關(guān)負(fù)責(zé)人劉金濤此前接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示,南昌雙匯滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)日宰殺量將達(dá)1萬頭。南昌雙匯跨地區(qū)投放的熱鮮肉只占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額的一小部分。

  南昌肉品市場(chǎng)早已飽和。目前南昌每天生豬需求量約為2000頭,而屠宰量已達(dá)到6000頭,競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,雙匯每天又在南昌市場(chǎng)增加投放數(shù)百頭,帶來的沖擊可謂空前。

  南昌雙匯在桑海開發(fā)區(qū)投產(chǎn)沒多久,緊鄰的安義縣屠宰企業(yè)宣布關(guān)門。永修的屠宰企業(yè)舉步維艱。南昌有6家獲得批準(zhǔn)的屠宰企業(yè),其屠宰量較‘三巨頭’進(jìn)入南昌之前減少了一半,這些企業(yè)都感到“壓力山大”。

  據(jù)了解,大型肉品屠宰企業(yè)往往有較多政策補(bǔ)貼,而小型屠宰企業(yè)只能“自力更生”,因此在價(jià)格戰(zhàn)上處于下風(fēng),從而在競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)敗下陣來。“目前獲得生豬屠宰無害化處理補(bǔ)貼12.73萬元,其余正在由南昌市政府協(xié)調(diào)。”南昌雙匯相關(guān)人士表示,投產(chǎn)以來,他們可以獲得補(bǔ)貼超過1000萬元。

  本土*的屠宰企業(yè)國鴻集團(tuán)負(fù)責(zé)人曹國鴻告訴記者,外來的“和尚”待遇遠(yuǎn)比本地和尚享受的優(yōu)惠政策多,因此屠宰成本低。“我們每天屠宰量由之前的2000頭下降到1000頭左右。”曹國鴻稱,有外來大企業(yè)的影響,也有現(xiàn)在南昌屠宰企業(yè)從商務(wù)部門轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)部門主管后,其間存在真空地帶,導(dǎo)致私屠亂宰愈發(fā)猖狂有關(guān)。

  呼聲:中小屠宰企業(yè)期待政策扶持

  南昌市商貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,本土屠宰企業(yè)還將面臨一大難題,“三巨頭”門店多以冷鮮肉居多,南昌人目前還是習(xí)慣消費(fèi)熱鮮肉,一旦觀念轉(zhuǎn)變,這些本土屠宰企業(yè)將面臨徹底關(guān)門的命運(yùn)。

  據(jù)了解,本土屠宰企業(yè)從一開始就是從事屠宰,沒有開展深加工,這是競(jìng)爭(zhēng)中最致命的弱點(diǎn)。曹國鴻承認(rèn)肉品深加工這方面存在的差距,“質(zhì)量和大企業(yè)一樣有保障,唯獨(dú)技術(shù)趕不上。”

  南昌市商貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,沒有肉品深加工,當(dāng)外地肉品巨鱷進(jìn)入南昌時(shí),無能力招架,后繼競(jìng)爭(zhēng)乏力。雙匯、雨潤、寶迪等肉品巨頭無疑讓行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,但是南昌市的肉品市場(chǎng)是開放的,無論是本土企業(yè)還是招商引資的外地企業(yè),只要是合法的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為,我們都將支持。只有競(jìng)爭(zhēng),才能使整個(gè)行業(yè)向前發(fā)展。

  據(jù)了解,目前,大部分熱鮮肉市場(chǎng)供應(yīng)多由南昌本土屠宰企業(yè)提供,交納的稅收超過2億元。2009年生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)整頓后,定點(diǎn)屠宰企業(yè)出廠豬肉100%合格,還承擔(dān)了政府菜籃子工程。

  “一旦中小屠宰企業(yè)被‘滅’,話語權(quán)被外來巨鱷掌握,會(huì)導(dǎo)致生豬價(jià)格更低,豬肉價(jià)格走高,這樣政府的菜籃子或許會(huì)越提越重。” 9月20日,記者采訪時(shí),多家本土屠宰企業(yè)也想表達(dá)自己的聲音:“我們期待政府更多的關(guān)心。”

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