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　　近年來，畜產品安全事件頻發(fā)，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“注水肉”等觸目驚心的字眼不斷進入人們視野，對此，中央1號文件明確提出要提升食品安全水平，健全基層食品安全工作體系，加大監(jiān)管機構建設投入，全面提升監(jiān)管能力和水平。但頻頻發(fā)生的畜產品安全事件越發(fā)突顯出我國畜產品監(jiān)管現(xiàn)狀不容樂觀，為此，筆者建議如下。

　　走出“亡羊補牢”式的監(jiān)管誤區(qū)。很多畜產品安全問題，往往是媒體曝光后，多家政府職能部門相互推諉，互相“謙讓”，最后各司其職，合力監(jiān)管，雖說亡羊補牢未為晚也，但這種倒逼式的畜產品監(jiān)管方式無疑加重了消費者對于政府職能部門的不信任感，建議盡快走出“亡羊補牢”式的監(jiān)管誤區(qū)，理順監(jiān)管體系，加快機構改革的步伐，改變目前“九龍治水”式的監(jiān)管現(xiàn)狀，明確職責，加大例行檢查和抽查的力度。

　　走出“無據(jù)可依”式的監(jiān)管困境。我國目前的畜產品檢測標準相對落后，很多畜產品質量標準已經(jīng)遠遠滯后于生產的發(fā)展。另外我國目前的獸藥殘留檢測方法研發(fā)較晚，檢測方法覆蓋面不夠廣，未能涵蓋可能存在的大多數(shù)獸藥和化學物質，如美國FDA（美國食品與藥物管理局）的多殘留檢測方法可同時檢測食品中360多種藥物殘留，德國可檢測235種，而我國的方法只可檢測到幾種到十幾種殘留物質，導致監(jiān)管“無法可依、無據(jù)可依”，特別是因缺乏食品安全標準和檢測方法，影響了畜產品安全事件的應急處置能力。建議加緊研發(fā)非法添加物的檢測方法，加強原料、源頭上的監(jiān)管，規(guī)范畜產品生產經(jīng)營活動。

　　廢棄“猶抱琵琶半遮面”式的信息公開方式。政府職能部門對于抽檢產品的信息公布，往往是慎之又慎，特別是涉及到成百上千員工的大型養(yǎng)殖企業(yè)或畜產品加工企業(yè)，畜產品安全監(jiān)管機構不愿意透露不合格企業(yè)的名單，僅僅要求加以整改，即便在迫不得已需要公布的情況下，亦是三緘其口，這種“猶抱琵琶半遮面”式的信息公開方式越發(fā)引起了消費者對于食品安全機構的不信任感，亟待引起重視，建議加大信息公開程度，把不合格產品、企業(yè)名單公布于眾，促使企業(yè)嚴格按照要求提供優(yōu)質安全的畜產品。