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　　2013年，因?yàn)?ldquo;奶荒”，奶價(jià)一路“牛氣沖天”，但是自今年2月中旬以來開始走低。根據(jù)山東奶業(yè)協(xié)會最近發(fā)布的數(shù)據(jù)，原奶價(jià)格卻已經(jīng)連續(xù)10個(gè)月下跌。12月18日，記者采訪了解到，原奶價(jià)格的持續(xù)滑落嚴(yán)重影響了我市各類規(guī)模奶牛企業(yè)的運(yùn)營，有企業(yè)表示僅能保本。與此同時(shí)，不少散戶奶農(nóng)反映，倘若價(jià)格再降，他們將考慮出售奶牛。記者了解到，已經(jīng)有部分奶農(nóng)因?yàn)樘澅驹蛸u掉了奶牛，最多的已經(jīng)陸續(xù)賣掉200頭。

　　限量收購，散戶奶農(nóng)虧損

　　廣饒縣丁莊鎮(zhèn)是我市重要的奶牛飼養(yǎng)基地，有牧場和散戶養(yǎng)殖多種形式。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，自今年2月中旬，原奶價(jià)格從每公斤5元左右持續(xù)下跌以來，該鎮(zhèn)關(guān)門倒閉的養(yǎng)牛散戶占全部奶牛養(yǎng)殖散戶的60%—70%。尚未倒閉的散戶也并非效益不錯，而是因?yàn)槭窃谧约业亟ㄔO(shè)養(yǎng)牛棚，成本壓力較小，所以比起其他散戶才不至于很快倒閉。

　　“沒有租金壓力，我才硬撐著，但如果原奶價(jià)格再降，我估計(jì)收入都沒有飼料成本高了！”養(yǎng)牛散戶王女士如是說。

　　在采訪中，不少奶農(nóng)向記者反映，原奶價(jià)格下降導(dǎo)致的乳制品企業(yè)限量收購，是虧損的重要原因。丁莊鎮(zhèn)的張先生是一位養(yǎng)牛散戶，前幾天陸續(xù)把自己的200多頭奶牛賣掉。他告訴記者，前幾年乳制品廠每天收購500公斤，但現(xiàn)在每天只收購400公斤，剩下的100公斤就沒地方處理了。“養(yǎng)奶牛5、6年了，市場有自己的價(jià)格規(guī)律，之前也遇到過價(jià)格低迷的時(shí)候，但是從來沒像現(xiàn)在這樣難以維持。”張先生告訴記者，原奶收購價(jià)在3.5元/公斤左右，因?yàn)槿橹破窂S限購每天虧損300多元，現(xiàn)在已經(jīng)賠了幾萬元。“為了減少虧損，我只能陸續(xù)把自己的200多頭奶牛賣掉了。”

　　原奶價(jià)格下降，養(yǎng)牛企業(yè)只能保本

　　與部分奶牛散戶被“淘汰出局”相比，中型牧場和大型牧場的日子也不好過。“現(xiàn)在我們就是在硬撐著，希望挺過這段艱難時(shí)期，等待2015年出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī)。”業(yè)內(nèi)人士周經(jīng)理說，他的牧場有800頭奶牛，現(xiàn)在僅能保本，沒有盈利。

　　“和奶牛散戶比起來，我們的優(yōu)勢是牛奶質(zhì)量有保證。”周經(jīng)理表示，原奶不能盈利，散戶就會減少飼料等原料的投入，這就容易導(dǎo)致散戶牛奶的質(zhì)量越來越差，自然要被市場逐步淘汰。不過，周經(jīng)理指出，養(yǎng)牛企業(yè)也有散戶沒有的難處。“這么大的企業(yè)，每天各方面的成本非常高，如果情況一直這么糟糕，一旦支撐不住，損失不可估量。”

　　對此，勝大養(yǎng)殖場老板也表示，今年的原奶價(jià)格情況對他們也造成了不利影響。“好在我們有自己的銷售渠道，城市中有不少連鎖店。這樣能夠緩解原奶的銷售問題，所以目前能夠支撐原奶價(jià)格的不斷下跌。”

　　奶制品價(jià)格穩(wěn)定，促銷活動多

　　記者注意到，雖然自2月份連續(xù)下跌，原奶價(jià)格只有3.5元左右，但鮮奶的價(jià)格依舊沒有多少改變。18日上午10時(shí)左右，記者來到東三路與大渡河路交叉口附近的勝大超市鮮奶吧進(jìn)行了探訪。鮮奶吧工作人員告訴記者，雖然知道今年原奶價(jià)格下降，但是他們鮮奶價(jià)格還是6元一斤，沒有變化。

　　“我店里的鮮奶價(jià)格也沒有變化，奶牛養(yǎng)殖形勢不好對我們鮮奶店影響不大。”運(yùn)河路陽光鮮奶吧負(fù)責(zé)人說，鮮奶吧是從加工廠方取貨，廠方給出的成本價(jià)沒有變化。“原奶價(jià)格下降了，加工廠方的成本應(yīng)該降低了，他們應(yīng)該還是能夠獲取很大利潤的。”這位負(fù)責(zé)人透露，雖然鮮奶價(jià)格沒受多大影響，但鮮奶并不怎么好賣，“我們過幾天就準(zhǔn)備推出促銷措施。”

　　勝大鮮奶吧最近已經(jīng)推出了促銷活動。“只要訂購一個(gè)月的鮮奶，消費(fèi)者都將會獲贈鮮奶5斤或6個(gè)小酸奶。”記者發(fā)現(xiàn)，除鮮奶吧外，不少超市也推出了箱裝奶促銷活動。 18日下午，記者來到運(yùn)河路魯百超市看到，蒙牛、伊利箱裝奶都在搞促銷活動。“價(jià)格沒有變化，現(xiàn)在買一箱送四包奶。”超市工作人員介紹說，促銷不是因?yàn)樵虄r(jià)格問題，主要為了年底大促。

　　適當(dāng)減少存欄量或可減少損失

　　據(jù)了解，12月5日，山東奶業(yè)協(xié)會發(fā)布了山東省最新一周的奶業(yè)行情分析。數(shù)據(jù)顯示，原奶價(jià)格持續(xù)回落，截至11月30日，該省原奶價(jià)格已降為3.55元/公斤，同比下降16.86%，環(huán)比下降0.84%，創(chuàng)今年新低。

　　奶價(jià)震蕩，奶業(yè)低迷。業(yè)內(nèi)人士分析稱到今年年底，這一情況還將繼續(xù)，奶粉價(jià)格還將在低谷波動，大幅回升的可能性很小。“受俄羅斯進(jìn)口禁令的影響，歐盟大部分乳品開始尋找新的市場，乳品價(jià)格有可能被進(jìn)一步壓低。”該業(yè)內(nèi)人士稱，目前的情勢是原奶供大于求，原奶價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。

　　對此，該業(yè)內(nèi)人士稱，面對這種情況，適當(dāng)減少奶牛存欄量，或許能在一定程度減少奶農(nóng)的損失。