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　　2015年1月16日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是7.68元/斤，比2015年1月9日的7.88元/斤下降2.54%；比2014年12月16日的8.13元/斤下降5.54%；比2014年1月16日的7.88元/斤下降2.54%。周環(huán)比小幅下降；月環(huán)比降幅明顯；年同比降幅比較小。

　　本周（2015年1月10日至2015年1月16日），新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)波動(dòng)得比較明顯，周前期連續(xù)反彈，周后期連續(xù)下降，整個(gè)走勢(shì)表現(xiàn)出反彈回落的過程。

　　本周白條豬的最高價(jià)是8.08元/斤（1月12日），比上周的8.25元/斤下降0.17元/斤，降幅2.06%；最低價(jià)7.68元/斤（1月16日），比上周的7.58元/斤上漲0.10元/斤，漲幅1.32%。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.40元/斤，高出5.21%，波動(dòng)的幅度比上周的8.48%明顯收窄。收窄的原因是本周白條豬的最高價(jià)下降、最低價(jià)上漲，使得最高價(jià)與最低價(jià)之間的差距明顯縮小。

　　本周白條豬的最高價(jià)比上周有所下降；最低價(jià)比上周有所上漲，這里面既意味著肉價(jià)繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足，也意味著肉價(jià)很難繼續(xù)下降了。也就是說，目前的肉價(jià)又進(jìn)入到1個(gè)調(diào)整期，短時(shí)間內(nèi)漲漲落落是常態(tài)，漲不會(huì)大漲，落也不會(huì)大落。

　　本周肉價(jià)波動(dòng)得之所以比較明顯，既與上市量波動(dòng)有關(guān)，也與消費(fèi)即購(gòu)買力有關(guān)。在新發(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳里，如果前1天分割肉的銷售狀況表現(xiàn)出銷量大而且銷售較快，當(dāng)日夜間屠宰場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)批發(fā)白條豬時(shí)，零售商上肉就會(huì)比較積極。如果當(dāng)日白條豬的上市量沒有較大幅度的增加的話，白條豬的批發(fā)價(jià)肯定就會(huì)上漲；如果前1天分割肉銷售較慢，零售商上肉時(shí)就會(huì)比較遲緩，白條豬上市量沒有較大幅度減少時(shí)，批發(fā)價(jià)也肯定會(huì)下降。所以現(xiàn)在肉價(jià)的漲漲落落既與毛豬的價(jià)格變化有關(guān)，也與市場(chǎng)需求的變化有關(guān)。在總體上說，分割肉銷售狀況的好壞，決定著白條豬的上市量，也決定著白條豬的批發(fā)價(jià)。

　　去年同期已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)歷的臘月，需求是在逐步上升的，今年到目前還沒有進(jìn)入臘月，需求相對(duì)還是比較平緩的。在這種情況下，肉價(jià)很難出現(xiàn)連續(xù)性的上漲或者下滑。

　　本周，白條豬的日均上市量為2527.71頭，比上周（1月3-10日）的2449.14頭增加3.21%；比前2周（12月27日至1月2日）的2571頭減少1.68%；比前3周（12月20-26日）的2613.57頭減少3.29%；比前4周（12月13-19日）的2531.57頭減少0.15%。

　　上年同期日均上市量為2685.29頭，今年同比增加-5.87%，增幅由正轉(zhuǎn)負(fù)，比上周的3.91%明顯減少。

　　本周，從新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的供應(yīng)狀況來看，日均上市量周環(huán)比有所增加，但還是低于元旦之前，目前只是進(jìn)入逐漸增加的階段，還沒有進(jìn)入最旺盛的時(shí)間段。而且比去年同期的日均上市量還是有所減少的。之所以減少，主要是去年此時(shí)已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)歷的臘月，而且還過了臘八。每年臘八以后，上市量會(huì)繼續(xù)增加，達(dá)到1年中的最高峰。因此，在今年1月份的后幾周，日均上市量同比都應(yīng)該是減少的。

　　目前，毛豬的價(jià)格已經(jīng)止跌企穩(wěn)，繼續(xù)下降的可能性在減少，但是，根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的價(jià)格走勢(shì)來看，目前也僅僅是止跌企穩(wěn)，距離價(jià)格反彈則還需要一些時(shí)日。

　　 總體上看，近期毛豬的供應(yīng)還是比較充足的，春節(jié)前大幅上漲的可能性很小，即使是到了今年4月份，毛豬的供應(yīng)狀況會(huì)比目前的供應(yīng)量偏緊一些，但是，那時(shí)需求也比目前有所萎縮，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)一些回升，回升的幅度也會(huì)低于養(yǎng)殖場(chǎng)的預(yù)期。