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畜牧業(yè)投資四個(gè)“坑” 路過(guò)請(qǐng)繞行!

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/3/25 9:10:00 來(lái)源:中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù):

  一、錢(qián)去哪了?——畜牧企業(yè)的資金之困

  倒在黎明前,這是好多畜牧業(yè)投資最為悲愴的一幕。被為什么有那么多的畜牧企業(yè)都在遭受著嚴(yán)重的資金瓶頸?大體有以下幾種情況:

  第一種,把投資概算搞錯(cuò)了。照搬工業(yè)上的“重資產(chǎn)輕流動(dòng)”模式,以為把初始投資重點(diǎn)用在建場(chǎng)和買(mǎi)設(shè)備上就行,少量流動(dòng)資金就能運(yùn)轉(zhuǎn),結(jié)果情況遠(yuǎn)非如此。如果說(shuō),工業(yè)上固定投資與流動(dòng)資金的比例8:2就可以,則畜牧業(yè)需要倒過(guò)來(lái),需要2:8。可惜的是,從二三產(chǎn)業(yè)來(lái)到第一產(chǎn)業(yè)的投資者,往往想不到畜牧業(yè)對(duì)流動(dòng)資金的巨大需求。

  很簡(jiǎn)單的一點(diǎn),畜牧業(yè)的周期性很強(qiáng),成本也很高,流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)速度明顯慢于工業(yè),僅此就必然形成流動(dòng)資金的大量占用。像生豬已經(jīng)是現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)中周期比較短的了,但依然需要6個(gè)月的周轉(zhuǎn)時(shí)間。而且必須注意,這個(gè)周期內(nèi),豬沒(méi)有長(zhǎng)成,斷然不能送屠宰場(chǎng)的,也就是這個(gè)周期內(nèi)沒(méi)有回款,只有一味追加流動(dòng)資金,硬扛著。

  而工業(yè)產(chǎn)品至少還能邊生產(chǎn)邊賣(mài),或者低價(jià)處理一部分產(chǎn)品救急,畜牧業(yè)沒(méi)有辦法。更要命的是,畜牧業(yè)是活的生命的生產(chǎn),工業(yè)最差的情況下可以因?yàn)榱鲃?dòng)短缺,把生產(chǎn)線暫停,而畜牧業(yè)連這個(gè)最差的情況也不行,根本停不了,豬一天喂四次斷然不能少的,關(guān)鍵時(shí)期的藥不能缺的,產(chǎn)奶的牛每天幾十斤草料幾十斤水必須繼續(xù)供應(yīng),停不下來(lái)。

  第二種情況,把投資周期估短了。雖然理論上投資回收期是明確的,但現(xiàn)實(shí)中各種因素的影響,往往導(dǎo)致嚴(yán)重偏離投資預(yù)期的情況,收益期遲遲等不到。

  養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中還隨時(shí)可能遭遇嚴(yán)重的自然風(fēng)險(xiǎn),重的只有從頭再來(lái),不僅損失慘重,而且周期嚴(yán)重拉長(zhǎng)。畜牧業(yè)的疫病風(fēng)險(xiǎn)不僅幾率高,而且在實(shí)際上已經(jīng)常態(tài)化了。

  第三種情況,把融資難度想輕了。工業(yè)的用地是國(guó)有土地,一旦取得使用權(quán),就可以抵押貸款;還有工業(yè)的廠房、產(chǎn)品、機(jī)器等都可以抵押,緩解流動(dòng)資金的困局總算還是有多種通路的。但畜牧業(yè)就不同了。

  畜牧企業(yè)的融資是非常困難的,政策性的畜牧發(fā)展銀行,條件很?chē)?yán),針對(duì)范圍較小。畜牧經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,一旦遇到生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期資金短缺,比如生豬飼料短缺,家禽關(guān)鍵時(shí)節(jié)用藥,一些畜牧企業(yè)便只有靠高利貸來(lái)救急了,屬于飲鴆止渴的做法,僅沉重的利息將把企業(yè)壓垮,卻毫無(wú)辦法,這怎么能長(zhǎng)久?我遇到的一些畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)者,講起來(lái)生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)節(jié)的資金短缺,那真是賣(mài)兒鬻女的心思都有了,讓人深表同情。

  第四種情況,政策預(yù)期落空了。過(guò)去講畜牧,一靠政策,二靠投入,三靠科技?,F(xiàn)在這個(gè)提法依然不過(guò)時(shí)。由于畜牧的弱質(zhì)性,國(guó)家的扶持對(duì)做畜牧而言,重要性不言而喻。只要觀察一下就能發(fā)現(xiàn),一些上市的畜牧企業(yè),主要靠政策性補(bǔ)貼來(lái)維持正利潤(rùn)水平以防止退市。但問(wèn)題是,一般的地區(qū)缺少大量補(bǔ)貼畜牧的財(cái)力,更不要說(shuō),國(guó)家的政策會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而調(diào)整,以畜牧這樣的長(zhǎng)周期去追趕國(guó)家政策的變化調(diào)整顯然是不可能的。

  比如,自2012年以來(lái)由于生豬產(chǎn)業(yè)的過(guò)剩,國(guó)家基本停止了自2008年以來(lái)實(shí)施的生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策性扶持項(xiàng)目,在這期間投資生豬產(chǎn)業(yè)的企業(yè)顯然是不可能得到補(bǔ)貼和項(xiàng)目的,加上市場(chǎng)行情又不好,只能遭遇雪上加霜式的困境。還有一種情況,就是地方以招商引資名義邀請(qǐng)企業(yè)入駐,但很可能落地之后優(yōu)惠政策無(wú)法到位,還有可能因縣上主管領(lǐng)導(dǎo)變更而導(dǎo)致的政策變化讓早先的政府承諾化為云煙。雖然不能說(shuō)靠項(xiàng)目為生,但一旦遇上政策預(yù)期的落空,對(duì)畜牧企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)影響是相當(dāng)大的。

  二、人才去哪兒了?——畜牧企業(yè)的發(fā)展之困

  一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的老板向我傾訴他的糾結(jié):負(fù)責(zé)場(chǎng)里技術(shù)的大學(xué)生已經(jīng)月薪六千了,但他還要求漲薪,要漲到八千,不漲要走人,漲了目前市場(chǎng)行情不好增加支出負(fù)擔(dān),可能還要引起到其他員工的漲薪連鎖反應(yīng)。我問(wèn)他,大學(xué)生技術(shù)如何,是否找到了其他替代的人?他說(shuō)技術(shù)很好,替代的人暫時(shí)沒(méi)有。我于是答道,找不見(jiàn)替代的人是正常的,各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都找不來(lái)專(zhuān)業(yè)的人才,你有大學(xué)生來(lái)已經(jīng)很幸運(yùn)了,痛快地漲薪吧,至于其他做輔助性工作的員工,工資怎么能與技術(shù)活比?可以隨行就市。

  其實(shí),在我接觸的許多畜牧企業(yè)老板中,基本都面臨這樣的現(xiàn)實(shí)困難,找不見(jiàn)人才;好不容易找見(jiàn)一個(gè),還留不住。最近看了一篇材料,說(shuō)中小企業(yè)*的問(wèn)題是人才缺和融資難,放到畜牧企業(yè)身上,尤其如此。正所謂千軍易得,一將難求,沒(méi)有好的人才,企業(yè)的管理上不去,技術(shù)跟不上,效益肯定也會(huì)受影響,是企業(yè)發(fā)展的根本大計(jì)。但為什么畜牧企業(yè)的人才會(huì)這么難找?

  首先,技術(shù)人才本來(lái)就少。受傳統(tǒng)的思想觀念影響,一說(shuō)畜牧專(zhuān)業(yè),大家首先想到的是在養(yǎng)殖場(chǎng)工作,由于目前養(yǎng)殖場(chǎng)條件的巨大差距,誰(shuí)愿意到養(yǎng)殖場(chǎng)去?還有,君不見(jiàn)傳統(tǒng)的畜牧大學(xué)不少都順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的潮流,有的搞了人文學(xué)院,有的甚至開(kāi)辦了商學(xué)院,紛紛向綜合性大學(xué)轉(zhuǎn)型,在這種情況下,學(xué)畜牧的大學(xué)生肯定不會(huì)多。我了解的情況,畜牧院校獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)是最搶手的專(zhuān)業(yè)之一,連招聘會(huì)都不用辦,畢業(yè)生就被搶聘一空。但即便如此,依然專(zhuān)業(yè)招生困難,徒奈其何?你可以批評(píng)思想觀念不解放,社會(huì)價(jià)值觀有問(wèn)題,可是能輕易改變么?

  其次,學(xué)畜牧而愿意從事畜牧的更少。我學(xué)的就是畜牧專(zhuān)業(yè),畢業(yè)后的結(jié)局肯定是要轉(zhuǎn)行,主要的原因還是畜牧行業(yè)的生產(chǎn)生活條件差。大型養(yǎng)殖企業(yè)肯定是建在遠(yuǎn)離城鄉(xiāng)和村莊的孤山野嶺,不僅人煙稀少,而且生活很不便利,晚上沒(méi)有城市的花前月下,也不會(huì)有酒吧ktv,可能也沒(méi)有wifi,甚至就是《春天里》“沒(méi)有24小時(shí)熱水的家”。大型養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫也是非常嚴(yán)格的,就是出場(chǎng)會(huì)個(gè)女朋友,還得提前倒班,再回來(lái)時(shí)還得消毒隔離,弄不好連婚戀也影響了。在這種情況下,年輕人如何呆得?。?/p>

  有老板這樣問(wèn)我的,你是做青年工作的,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在的年輕人怎么了?月薪一千五招聘打字員,來(lái)了一堆研究生;三千五招聘生產(chǎn)經(jīng)理一個(gè)也不來(lái)。我笑答,這恰恰是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的“理性人”選擇。更不要說(shuō)畜牧企業(yè)普遍盈利困難,開(kāi)出的薪水標(biāo)準(zhǔn)本身并不高,與城市的企業(yè)相比處于劣勢(shì)。

  第三,人才上升通道狹窄。就算是開(kāi)了高工資,感情上給溫暖,也難以長(zhǎng)久留住人才。由于畜牧企業(yè)普遍較小,也普遍不具備現(xiàn)代企業(yè)體制機(jī)制,企業(yè)的老板也普遍缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理理念,管理方法傳統(tǒng)而簡(jiǎn)單,人才在畜牧企業(yè)干得再好,還是一個(gè)打工的,可能在管理方式方法上也難以接受,更不說(shuō)去城還鄉(xiāng)、生活不便等現(xiàn)實(shí)因素的影響。

  我接觸的畜牧企業(yè)中,好多企業(yè)管理層是家族制,這是很難給外人融入機(jī)會(huì)的,而且在產(chǎn)權(quán)上沒(méi)有社會(huì)化,而且也沒(méi)有個(gè)人化,只能表述為這是我們家的,父子、夫妻、兄弟如何分配沒(méi)有明確,形成了內(nèi)部紛爭(zhēng)的隱患,這些年民企的分家潮,已經(jīng)上演了多起父子成仇、夫妻反目。作為一個(gè)企業(yè)的外部聘用人員,很難有大的發(fā)展空間,一旦企業(yè)內(nèi)部起了紛爭(zhēng),更可能“城門(mén)失火,殃及池魚(yú)”。選擇離開(kāi),也就不足為怪了。

  第四,人才供給與企業(yè)發(fā)展很難匹配。畜牧企業(yè)需要的人才大體有兩類(lèi),一類(lèi)是管技術(shù)的,怎樣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),怎樣減少疫病風(fēng)險(xiǎn),怎樣提高品質(zhì),等等,非常的專(zhuān)業(yè),非專(zhuān)業(yè)人士不能擔(dān)任;一類(lèi)是搞經(jīng)營(yíng)管理的,怎么去管員工,怎么去開(kāi)拓市場(chǎng),怎么去跑資金項(xiàng)目,等等。但可惜的是,這兩類(lèi)人才在企業(yè)都是各管一邊,整合較難,必須有一個(gè)兩者都懂(不一定要專(zhuān))的通才掌舵,前面的分類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才已經(jīng)很難找了,后面這個(gè)通才就更難找了。

  第五,與老板的用人觀息息相關(guān)。我觀察了一下畜牧企業(yè)的用人觀,大體有以下幾種:

  一種是任人唯親型,唯恐企業(yè)實(shí)權(quán)落入他人之手,不僅不放實(shí)權(quán),而且盯的很緊,要求又很多,人才呆著不舒服,肯定是早早跳槽了事。

  二種是另有所圖型,把那些退下來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)或者中層干部聘請(qǐng)來(lái),雖然也有管理經(jīng)驗(yàn),但主要想利用人家的人脈,爭(zhēng)資金跑項(xiàng)目,至于企業(yè)管理與技術(shù),倒在其次了。

  三種是擺放花瓶型,企業(yè)不大,請(qǐng)的人來(lái)頭不小,什么“海龜”,什么工商管理高材生,什么基金投行經(jīng)理,與畜牧這個(gè)行道十萬(wàn)八千里之遠(yuǎn),往往好高騖遠(yuǎn),水土不服,白花冤枉錢(qián),甚至“請(qǐng)來(lái)女婿氣死兒”,把真正頂用的實(shí)用人才逼走了。

  四種是白衣秀士型,企業(yè)做得不大,派頭卻不小,來(lái)了一個(gè)人才,表面尊重,實(shí)質(zhì)忌憚,唯恐顯得自己沒(méi)有了本事,就像最初上梁山的白衣秀士王倫,容不下人。而如今這個(gè)年代誰(shuí)愿意當(dāng)林沖?還是早早走人另投山頭得了。等等。在這些用人觀下,就是有人才也難真正請(qǐng)得來(lái)。

  總之,人才始終是畜牧企業(yè)的心病,有大環(huán)境的問(wèn)題,也有企業(yè)個(gè)體的問(wèn)題,我的建議是從自身改進(jìn)做起,創(chuàng)造人才愿意來(lái)的機(jī)制,比如績(jī)效獎(jiǎng)評(píng)、溫情關(guān)懷等,努力弱化畜牧企業(yè)在人才競(jìng)爭(zhēng)方面的劣勢(shì)。

  三、管理去哪兒了?——畜牧企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之困

  畜牧企業(yè)是企業(yè)嗎?可以說(shuō)是也可以說(shuō)不是。因?yàn)樵谀撤N程度上,畜牧企業(yè)也受到了畜牧不同于工業(yè)的影響,現(xiàn)代企業(yè)制度建立相當(dāng)困難。

  既然畜牧企業(yè)要走向市場(chǎng),做大做強(qiáng),就必須建立現(xiàn)代企業(yè)制度,規(guī)范管理,在加強(qiáng)管理中發(fā)展壯大。在現(xiàn)實(shí)中,好多人埋怨畜牧企業(yè)做不大,這其中一個(gè)重要的原因恰恰是企業(yè)管理上不去。

  小時(shí)靠能力 大時(shí)靠管理

  一個(gè)畜牧企業(yè)是繼續(xù)停留在“土包子”的狀態(tài),還是迅速成長(zhǎng)為現(xiàn)代企業(yè),特別是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)制度上。

  再回頭看好多畜牧企業(yè),起家時(shí)往往靠領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人能力,不僅吃苦能干而且經(jīng)營(yíng)頭腦敏銳,迅速打開(kāi)天地,但到了一定程度則逐漸力不從心,既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì),辛苦不說(shuō),經(jīng)營(yíng)的天花板很難打破。按照一般管理學(xué)理論,團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過(guò)50個(gè),管理層的存在就不可避免。那些做得好的畜牧企業(yè)老板,不是高度自信,親力親為的;而是自知能力不足,及時(shí)請(qǐng)進(jìn)人才,組建核心管理團(tuán)隊(duì),不斷提升管理水平。

  共患難易 同富貴難——警惕家族企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)

  除過(guò)那些資本下鄉(xiāng)而來(lái)的畜牧企業(yè),土生土長(zhǎng)的畜牧企業(yè)好多是家族制的。正所謂“打虎親兄弟,上陣父子兵”,能經(jīng)歷數(shù)次風(fēng)險(xiǎn)不斷壯大的畜牧企業(yè)在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的主力往往是本家人。家族企業(yè)國(guó)內(nèi)外都有,但國(guó)外的一般經(jīng)營(yíng)都比較平穩(wěn),而國(guó)內(nèi)的家族企業(yè)卻很容易出現(xiàn)夫妻反目、父子成仇的現(xiàn)象,根本原因在于國(guó)外的家族企業(yè)雖然是家族化的,但產(chǎn)權(quán)是社會(huì)化的,股權(quán)都是分散化的,不因家族內(nèi)部問(wèn)題而影響企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)。

  而中國(guó)的家族企業(yè)往往帶有強(qiáng)烈的宗法特征,股權(quán)封閉,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)只能維系于家族成員的能力水平。更重要的是,中國(guó)的家族企業(yè)不僅在產(chǎn)權(quán)上沒(méi)有社會(huì)化,而且也沒(méi)有個(gè)人化,只能表述為這是我們家的,父子、夫妻、兄弟如何分配沒(méi)有明確,為后來(lái)的內(nèi)部紛爭(zhēng)埋下隱患,這些年民企的分家潮已經(jīng)上演了多少次家族情仇!所以,理清產(chǎn)權(quán)是畜牧企業(yè)也是一般民營(yíng)企業(yè)發(fā)展必須重視的制度性問(wèn)題。

  這也提出中國(guó)家族企業(yè)需要思考的一個(gè)重要課題,什么才是家族企業(yè)的永續(xù)發(fā)展?那絕不是始終保持在自己家庭成員的手中或者后代的手中,而是學(xué)習(xí)西方讓企業(yè)成為社會(huì)的一部分,就像讓水成為海洋的一部分,這樣才永遠(yuǎn)不會(huì)干涸。

  哈佛管理學(xué)可能也不頂用——管理的核心是人而非事

  有一個(gè)看起來(lái)挺有趣的故事講出了畜牧企業(yè)管理的根本性問(wèn)題。一群有著名校博士和海歸的管理團(tuán)隊(duì)在管理一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)時(shí)一籌莫展,這時(shí)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的鄉(xiāng)下母親前來(lái)散心,在養(yǎng)殖場(chǎng)溜達(dá)了一圈,卻意外而準(zhǔn)確地點(diǎn)出了管理的癥結(jié),她看到公司雇用工人像城里的工廠一樣上下班,其勞動(dòng)的情節(jié)疑似人民公社再現(xiàn),勞動(dòng)積極性與效益從何而來(lái)?此后,管理層采取了類(lèi)似聯(lián)產(chǎn)承包的辦法,生產(chǎn)效率與畜牧產(chǎn)品質(zhì)量迅速提升上來(lái)。這個(gè)故事說(shuō)明的是,畜牧企業(yè)管理的核心是管人,而且不是表面的制度與規(guī)范,根本在于符合經(jīng)濟(jì)與社會(huì)規(guī)律,讓員工產(chǎn)生工作的動(dòng)力。

  其實(shí)不唯畜牧企業(yè)如此,整個(gè)企業(yè)管理的核心也是人。在暢銷(xiāo)財(cái)經(jīng)管理書(shū)《高效能人士的七個(gè)習(xí)慣》中,把東西方管理理念在“人”的層面做到了融合,即管理核心在人而非事,盡管目的是事,但根本在于人的精神問(wèn)題而非物質(zhì)問(wèn)題,主要解決的是人的品德問(wèn)題而非能力問(wèn)題,管理的理想境界是人的集合協(xié)調(diào)而非個(gè)人的單打獨(dú)斗。

  從實(shí)踐看,畜牧企業(yè)要重點(diǎn)管理好三類(lèi)人3GF中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料,服務(wù)畜牧

  第一類(lèi)是核心管理團(tuán)隊(duì),事關(guān)企業(yè)發(fā)展根本,經(jīng)常讓人有“千軍易得、一將難求”之感。要找到好的管理團(tuán)隊(duì),要靠企業(yè)美好的發(fā)展愿景,沒(méi)有前途的企業(yè)是留不住人的;要靠企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的人格魅力,干事總要靠感情,靠志同道合;還要靠有效的激勵(lì)機(jī)制,伙計(jì)不能當(dāng)一輩子。

  第二類(lèi)是技術(shù)人才,現(xiàn)代畜牧的發(fā)展在本質(zhì)上是靠現(xiàn)代技術(shù)來(lái)推動(dòng)的,專(zhuān)業(yè)人才決定著企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略能否順利實(shí)施與未來(lái)的發(fā)展方向,對(duì)技術(shù)人才要在感情上尊重,待遇上優(yōu)厚,生產(chǎn)中賦權(quán),給予寬松的能力發(fā)揮空間。

  第三類(lèi)是大量的員工,其實(shí)畜牧生產(chǎn)過(guò)程是幾乎難以標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估和有效監(jiān)督的,所以世界上絕大多數(shù)畜牧經(jīng)營(yíng)單位是家庭經(jīng)營(yíng),因?yàn)橹挥羞@樣才能把勞動(dòng)積極性調(diào)動(dòng)起來(lái),實(shí)現(xiàn)為別人勞動(dòng)到為自己勞動(dòng)的轉(zhuǎn)變。

  當(dāng)然,管理這個(gè)詞本身也是可以討論的,某種程度上不是管而是理,理是理念、理性、理解,以服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)管理。要以有影響的品牌來(lái)吸引凝聚團(tuán)隊(duì),要以有內(nèi)涵的文化來(lái)引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展,要以內(nèi)心的真實(shí)尊重讓團(tuán)隊(duì)持久跟隨。當(dāng)然,這些已經(jīng)不是畜牧企業(yè)的問(wèn)題了,而是一般企業(yè)都會(huì)遇見(jiàn)的問(wèn)題,也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案可以提供,需要在實(shí)踐中不斷探索和總結(jié)。

  四、標(biāo)準(zhǔn)去哪兒了? ——畜牧企業(yè)的質(zhì)量之困

  我們必須看到畜牧產(chǎn)品質(zhì)量管理的一些特殊性,從實(shí)際出發(fā)來(lái)規(guī)范畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理。

  有一句哲理叫“世界上沒(méi)有兩片相同的樹(shù)葉”,這話放在畜牧產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題上最合適。畜牧產(chǎn)品是家禽的自然生長(zhǎng)結(jié)果,雖然人為因素可以影響家禽生長(zhǎng),但并不能徹底改變家禽生長(zhǎng),也不可能抹殺個(gè)體間的差異。而工業(yè)產(chǎn)品是沒(méi)有生命的,是機(jī)床模具造出來(lái)的,肯定是一模一樣的,當(dāng)然也會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)操作或機(jī)器老化造成不同批次的產(chǎn)品有細(xì)微差異,但表面看起來(lái)至少還是一致的。所以,想讓畜牧產(chǎn)品像工業(yè)產(chǎn)品那樣一模一樣,是不可能的。

  其次,當(dāng)前的散戶小生產(chǎn)讓畜牧產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化更加困難。不同養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)水平是不一樣的,其結(jié)果是養(yǎng)殖技術(shù)有差異,生長(zhǎng)發(fā)育也有差異,最終的畜牧產(chǎn)品肯定也有差異。

  再次,頻發(fā)的自然風(fēng)險(xiǎn)讓畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量控制也非常困難。畜牧與工業(yè)生產(chǎn)*的不同是受自然風(fēng)險(xiǎn)影響十分明顯,盡管有設(shè)施保護(hù)也可以形成人工小環(huán)境,這種自然風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的意外質(zhì)量影響,好多企業(yè)是應(yīng)對(duì)不急的,損失非常慘重。

  總之,由于畜牧產(chǎn)品自身的一些特點(diǎn),很難像工業(yè)產(chǎn)品那樣完全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),但標(biāo)準(zhǔn)化的方向卻不可改變,所有的探索還會(huì)繼續(xù),特別是現(xiàn)代科技與信息技術(shù)的加速滲透會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)這一進(jìn)程。

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