西門(mén)塔爾:是世界上著名的乳肉兼用品種,現(xiàn)有產(chǎn)奶量高、乳質(zhì)好、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉用性能好、適應(yīng)性強(qiáng)和遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。目前,世界各國(guó)都爭(zhēng)先發(fā)展,現(xiàn)在全世界分布最廣,數(shù)量最多的品種。吉林省伊通縣通順?lè)N畜場(chǎng)是西門(mén)塔爾的繁育基地和原種場(chǎng)。該場(chǎng)是*重點(diǎn)種畜場(chǎng)。早在七十年代就引進(jìn)德系西門(mén)塔爾牛進(jìn)行純種繁育和級(jí)進(jìn)雜交改良濱洲牛。推廣到全國(guó)各地,為推廣和繁改提供了充足的種源。
隨著乳業(yè)的開(kāi)發(fā),牛肉的出口,國(guó)際市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量牛肉需求的增加,推動(dòng)了西門(mén)塔爾牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,西門(mén)塔爾牛在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上火爆走紅,養(yǎng)西門(mén)塔爾牛有個(gè)大發(fā)展趨勢(shì),該場(chǎng)的西門(mén)塔爾牛源源不斷運(yùn)往全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷(xiāo)遼寧、黑龍江、新疆、山東等二十幾個(gè)省市,發(fā)展較快,已經(jīng)改良到3---4代,雜交效果十分明顯,體貌漸趨一致,雜交后表現(xiàn)較高的生產(chǎn)性能,增重快,適應(yīng)農(nóng)村放牧、舍飼、半山區(qū)飼養(yǎng)。特別是近年在農(nóng)戶家栓養(yǎng)喂玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物,飼養(yǎng)成本低,出售供不應(yīng)求,效益高,成為飼養(yǎng)戶的發(fā)家致富的好品種?,F(xiàn)將西門(mén)塔爾牛簡(jiǎn)介如下:
一、體形外貌:體型為深寬高大。結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),體質(zhì)結(jié)實(shí),肌肉發(fā)達(dá),后軀肌肉豐滿,花片均為黃(紅)白花,四肢頭尾均為白色,有六白牛之稱(chēng)。額寬眼大,嘴寬大,頭頸結(jié)合良好,頸下垂發(fā)達(dá),肩背腰平直,粗壯結(jié)實(shí),角大小適中,乳房前伸后展良好。乳頭分布均勻,乳靜脈明顯發(fā)達(dá)。 二、適應(yīng)性:適應(yīng)于四季放牧,對(duì)草選擇性差,進(jìn)食快,抗病性強(qiáng),冬季耐寒,夏季耐熱。舍飼以玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主,補(bǔ)飼年投理以玉米為主,玉米750公斤,占65%,豆餅占20%,其它占15%。善游走,春夏放牧,秋冬溜茬。 經(jīng)引種單位或個(gè)人反饋回來(lái)的信息可知,該牛以適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,易管理,飼料報(bào)高。西門(mén)塔爾牛的平均日產(chǎn)奶量達(dá)45斤以上,乳質(zhì)4、0%以上,深受廣大養(yǎng)牛戶的喜愛(ài)。西門(mén)塔爾母牛的特一級(jí)比例占85%以上,特一級(jí)六月齡公犢195kg,十八月齡公牛體重540kg以上,特一級(jí)母犢體重175kg,十八月齡的母牛犢體重達(dá)400kg以上。十八月齡或二十四月齡的公牛強(qiáng)度育肥,平均日增重1.1--1.2kg,母牛為0.8---1.0kg。強(qiáng)度育肥牛的屠宰率可達(dá)60%以上,凈肉率為50%以上,西門(mén)塔爾牛的主要生理性能為產(chǎn)奶,其次是肉用,我場(chǎng)培育的西門(mén)塔爾牛,305天平均產(chǎn)奶量為4500kg以上,產(chǎn)奶量最高的牛是940028號(hào),305天產(chǎn)奶量高達(dá)8700kg,乳脂率4.0%以上。