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全球牛奶價格呈上漲態(tài)勢，讓養(yǎng)殖奶牛成為“熱門”職業(yè)，美國一些地區(qū)甚至出現(xiàn)奶牛失竊現(xiàn)象。 專家分析說，由于利潤可觀，世界上不少地區(qū)的牛奶產量會有所增加，供需矛盾得以緩解。但是，即使產量增加，需求仍將不斷上漲且成本居高不下，全球牛奶價格難以出現(xiàn)明顯回落。 新西蘭奶農杰夫·歐文省吃儉用數(shù)年，２００３年攢錢買下一家擁有３００頭奶牛的農場。 每天１２小時的辛苦工作原本讓歐文覺得無法支撐。但歐文不久發(fā)現(xiàn)，這些辛苦沒有白付出。他買下農場４年后，隨著全球牛奶價格普遍上漲，農場的價值翻了一番。 “我現(xiàn)在感覺很好，”現(xiàn)年４５歲的歐文告訴美國《紐約時報》記者，“我們（的辛勤工作）將會得到應有補償?！?《紐約時報》４日提供的資料顯示，全球牛奶價格過去兩年間上漲一倍。在美國一些地區(qū)，牛奶價格現(xiàn)階段超過了汽油，威斯康星州一些農場甚至還發(fā)生了奶牛失竊案件。 除了牛奶漲價，一些以牛奶為配料的食品價格也隨之上升。美國連鎖咖啡店星巴克已宣布提高咖啡及其他飲料售價，以反映牛奶價格上漲造成的成本增加。 　　 原因：經(jīng)濟增長 致使全球牛奶價格上漲的因素多種多樣。美國專家認為，最主要原因在于全球經(jīng)濟飛速增長，這與鐵礦石和銅的漲價原因相似。 隨著印度和部分拉丁美洲國家等新興經(jīng)濟體迅速發(fā)展，數(shù)以百萬計人口擺脫貧困。牛奶成為越來越多人的日常食品，形成牛奶供不應求的局面。 澳大利亞牛奶商組織負責人菲利普·古德說：“全球已出現(xiàn)牛奶短缺情況?！?奶制品難以運輸?shù)奶匦砸沧璧K了這種商品的全球貿易。 與價格同樣快速上漲的石油不同，牛奶無法長期保存，即使奶粉也有保質期?！都~約時報》所列資料顯示，用于出口貿易的牛奶僅占全球牛奶總產量的７％，剩余牛奶只能在國內市場銷售，以防止變質。 另外，全球谷物等商品價格上漲，導致奶牛養(yǎng)殖產業(yè)成本增加，也是全球牛奶價格上漲的原因之一。在美歐、加拿大和日本等國家和地區(qū)，奶農一般選擇谷物而非草料作為奶牛飼料。 前景：難以回落 面對全球牛奶價格上漲，不少人寄希望于阿根廷等新興牛奶生產大國。 但專家說，這些國家同時也是牛奶消費大國，國內市場消費需求的增長速度甚至超過牛奶產量的增加。僅*這些國家，難以緩解奶價上漲趨勢。 一些美國業(yè)內人士認為，美國將成為全球主要牛奶供應國之一。國際市場上牛奶價格現(xiàn)階段超過了美國對國內奶農的補貼價，這將促使更多奶農出口牛奶。 “這是美國（奶農）撇開政府支持和補助，出口牛奶的好機會，”澳大利亞牛奶商組織負責人古德說。 德國一家農業(yè)研究中心的負責人托爾斯滕·黑默預計，美國中西部地區(qū)和歐洲國家的牛奶產量將增加。但是，今后一兩年內，奶牛養(yǎng)殖業(yè)的成本不會降低。因此，即使產量增加可以促進供需平衡，價格仍會居于高位。 新西蘭農業(yè)專家海利·莫伊尼漢說：“價格可能出現(xiàn)輕微回落，但我們不認為價格會降到以前水平。生產（牛奶）的高成本和需求的增加將使奶價維持在高過以往的水平?！保▌⒗蚶颍┥轿饕晾膛?