關中奶山羊是分布在陜西關中平原的土種山羊和雜種奶山羊與西農莎能奶山羊多年雜交培育的高代雜交類群,是我國培育的奶用山羊品種之一。關中奶山羊體質結實,乳用型明顯,遺傳性能穩(wěn)定,產奶性能好,是一個較好的奶山羊品種。 1 體型外貌:關中奶山羊頭長,額寬,眼大,耳長,鼻直,有的羊有角、有髯。頸下部有肉垂。母羊頸長胸寬,背腰平直,腹大不下垂,尻部寬長,傾斜適中。乳房大,呈圓形,乳頭大小適中。公羊頭大,頸粗,胸部寬深,腹部緊湊。四肢結實,蹄質堅實,蹄壁蠟黃色。部分羊耳、唇、鼻及乳房皮膚上有大小黑斑,老齡羊更盛。毛被白色,毛短,皮膚粉紅色。 2 體尺及體重:關中奶山羊的公羊體高80厘米左右,體長85厘米左右,體重80公斤;母羊體高70厘米,體長75厘米,體重48公斤。公羔體重平均為3.2kg,母羔平均為3.1kg。 3 生產性能:性成熟早、繁殖力強、多產雙羔,平均泌乳期8個月左右,泌乳期產奶量500-600公斤,乳脂率為3.6%~3.8%。① 產乳性能:關中奶山羊泌乳性能以2~3胎產奶量最高,第一胎中以第三個月泌乳量高,第二、三胎中以第二個月泌乳量高。奶山羊鮮奶成分:干物質占12.8%,蛋白質占3.53%,脂肪占4.12%,乳糖占4.31%,灰分占0.48%。② 繁殖性能:關中奶山羊公、母羊性成熟一般在4~5月齡。公、母羊多在7~8月齡配種。種羊利用年限為5~7年。妊娠期為150天。多產雙羔,產羔率平均為108%。 4 適應性:關中奶山羊適應于亞熱帶和溫帶氣候,適于放牧或舍飼。耐粗飼,抗病力和適應性強。