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肉牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)程
1 范圍
在肉牛飼養(yǎng)業(yè)中，一般將粗纖維含量較高的于草類、農(nóng)副產(chǎn)品類 ( 包括收獲后的農(nóng)作物秸、莢、殼、藤、蔓、 秧 ) 、干老樹葉類統(tǒng)稱為粗飼料。
( 一 ) 、粗飼料的特點
1 ．來源廣，成本低 粗飼料是肉牛最主要、最廉價的飼料。在牧區(qū)，有廣闊的草原牧場做后盾；在農(nóng)區(qū)，每年有數(shù)億噸的作物秸稈可利用，野草也隨處可獲。除栽培牧草和草原牧場改良需要一定投資外，干草的曬制和秸稈的利用并無多少投入，故深受農(nóng)牧民的歡迎。
２ . 營養(yǎng)價值低 粗飼料的營養(yǎng)含量一般較低，品質(zhì)亦較差。以粗蛋白質(zhì)含量比較，豆科干草優(yōu)于禾本科干草 ，干草優(yōu)于農(nóng)作物副產(chǎn)品。有的作物的秧、蔓、藤及樹葉與干草相當，甚至優(yōu)于干草；作物的莢、殼略高于 禾本科秸稈，以禾本科秸稈最低。
( 二 ) 、粗飼料的種類　根據(jù)粗飼料的來源及加工，大致可分為以下幾類：
1 ．青干草　以細莖的牧草、野草或其他植物為原料，在結籽前刈割其地上部分，經(jīng)自然曬制或人工烘烤蒸發(fā) 其大部分水分，干燥到能長期貯存的程度，即稱之為干草。這類飼料品種較多，各類青綠飼料均可調(diào)制。
2 ．秸稈飼料　指各種作物在收獲籽實后的秸稈用作飼料。包括莖稈與葉片兩部分。其葉片含營養(yǎng)成分較高， 故葉片損失越少，其相對營養(yǎng)價值越高。 常用的秸稈飼料主要有：玉米秸、麥秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等