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魯西黃牛的特點：
繁殖率高，個體大，產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)好，公牛年增長1000斤，母牛增長700斤，是國家出口香港及東南亞等國的肉牛主要產(chǎn)品。裘皮性能好，牛皮質(zhì)密，柔軟，牛皮尺寸大堅韌，價格高，市場供不應求。由于各方面的條件限制，完全從國外引進優(yōu)良的肉用牛不能成為現(xiàn)實。以國外優(yōu)良的肉用牛做父本，以我國地方優(yōu)良黃牛為母本，繁育雜交肉用牛是即經(jīng)濟又實用的一條有利途徑。由中國農(nóng)科院多方篩選，中
國的優(yōu)良地方品種——魯西黃牛成為首選品種。由魯西黃牛做母本所產(chǎn)的雜交肉用牛即保持了其交系生長快，產(chǎn)肉量多的優(yōu)點，又繼承了魯西黃牛肉質(zhì)好，易飼養(yǎng)，適應性強的特長。因此，魯西黃牛和肉用雜交牛作為優(yōu)良品種由魯西南推廣到中國各地，所產(chǎn)牛肉遠銷日本、東南來等數(shù)十個國家和地區(qū)。魯西黃牛作為一個優(yōu)良的地方品種也身價倍增。
經(jīng)濟分析：如果購買魯西黃牛或雜交牛，發(fā)情期10個月開始發(fā)情，配種后10個月下牛，每年產(chǎn)1頭，假設你購買5-6個月的魯西黃?；螂s交牛，價格在1200-1500元，一只牛，年長體重700-1000斤，據(jù)中國農(nóng)業(yè)部專家預測，在近3-5年價格不會低于3000元，那么純利潤也在1500元以上！