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   改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)肉驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度很快。特別自90年代實(shí)施秸稈養(yǎng)肉驢的方針以后，肉驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展更如雨后春筍。我國(guó)肉驢肉的總產(chǎn)量已從80年代的第4位躍居第3位。1985年全國(guó)肉驢肉產(chǎn)量只有46.7萬(wàn)噸，占當(dāng)年肉類總產(chǎn)量的2.7%，人均占有肉驢肉只有0.53千克。但到了90年代后期，肉驢肉總產(chǎn)量突破500萬(wàn)噸，1998年達(dá)到505.4萬(wàn)噸，比1985年增加11倍。人均占有量超過(guò)4千克，比1985年增加了7.5倍。
但是，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，由于種種原因，我國(guó)肉驢養(yǎng)殖的發(fā)展速度放緩了，而肉驢養(yǎng)殖的存欄數(shù)有減少的趨勢(shì)。如2004年比1998年肉驢肉總產(chǎn)量只增加了26.6萬(wàn)噸，年平均增加4.4萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率僅為0.9%左右。而2004年肉驢的存欄數(shù)也比1998年減少了1858萬(wàn)頭。每年平均減少約310萬(wàn)頭。
      我國(guó)尚無(wú)專門(mén)化的肉驢養(yǎng)殖品種。目前生產(chǎn)肉驢肉多用地方良種黃肉驢，或其和國(guó)外引進(jìn)的肉驢養(yǎng)殖品種進(jìn)行雜交以后所生的雜種肉驢。 
      除少數(shù)牧區(qū)以外，我國(guó)肉驢養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)方式為“秸稈+精料”。例如，中原肉驢養(yǎng)殖帶的山東、河南、河北、安徽等省都是發(fā)展秸稈養(yǎng)肉驢業(yè)，對(duì)架子肉驢和老殘肉驢進(jìn)行短期肥育。而高檔的小肉驢肉和犢肉驢肉由于市場(chǎng)和飼養(yǎng)方式的限制，至今沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。至于“可持續(xù)肉驢養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)”，至今還沒(méi)有進(jìn)入議事日程。
     由于受國(guó)民生活習(xí)慣及購(gòu)買(mǎi)力的限制，我國(guó)肉驢肉的市場(chǎng)售價(jià)一直不到位（即，1斤肉驢肉=2斤豬肉=4斤雞肉），飼養(yǎng)肉驢養(yǎng)殖的比較經(jīng)濟(jì)效益一直偏低。
      我國(guó)肉驢肉的對(duì)外貿(mào)易量，特別是出口量特別小，而且近年來(lái)還有下降趨勢(shì)。這與進(jìn)口國(guó)所設(shè)置的“技術(shù)壁壘”有關(guān)，但也提醒我們，一定要嚴(yán)格按照“無(wú)公害”或“綠色”食品的標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范我國(guó)肉驢養(yǎng)殖養(yǎng)殖，切實(shí)保證消費(fèi)者的衛(wèi)生和健康，走可持續(xù)發(fā)展的路子。 
      “農(nóng)工綜合體”、“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式以及“貿(mào)工農(nóng)”相結(jié)合的肉驢養(yǎng)殖發(fā)展途徑已在我國(guó)初步形成，有待繼續(xù)完善和發(fā)展。