烏驢是我國著名品種驢德州驢的一個品系， 烏驢，全身烏黑，無白章。體型方正，外形美觀，高大壯實，結(jié)構(gòu)勻稱。頭頸、軀干結(jié)合良好。公驢前驅(qū)寬大，頭頸高昂。眼大，嘴齊，耳立。鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓。四肢堅實，關(guān)節(jié)明顯。該類型驢體質(zhì)偏疏松，體型厚重。四肢粗壯，關(guān)節(jié)圓大，干活有力，屬驢的重型。
烏驢生長發(fā)育快，1歲時體高達(dá)成年驢的93.2%。12—15個月表現(xiàn)性成熟，2.5歲開始配種。母驢終生可產(chǎn)駒10頭左右，經(jīng)人工授精技術(shù)應(yīng)用，可產(chǎn)13頭。驢為草食動物，耐粗飼料，抗逆性強(qiáng)，易于飼養(yǎng)且飼料來源廣，繁殖快，食量小，是非常適合農(nóng)民養(yǎng)殖的一項新興冷門養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，發(fā)展肉驢生產(chǎn)養(yǎng)殖，可作為綠色肉食品的一項來源發(fā)展，前途廣闊，大有可為。驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，農(nóng)業(yè)部已將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項目列入2009-2011年扶植發(fā)展項目。未來養(yǎng)驢有極大的市場發(fā)展空間。
1 、養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟(jì)效益
據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區(qū)的 100 多個養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查，選擇4-5個月的小驢崽飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。每頭驢崽4-6個月售價在1000-1800元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價在 4000-5000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產(chǎn)出到 1歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因此，各地養(yǎng)殖戶應(yīng)抓好養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，加快致富奔小康的前進(jìn)步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、沈陽、廣州、太原這些大都市近的地方，因為消費(fèi)高的地方驢肉市場潛力很大，銷路很好，有關(guān)畜牧業(yè)專家認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條新門路。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應(yīng)大力發(fā)展 肉驢生產(chǎn)，利國利民，前景廣闊。 地址：山東省嘉祥縣丁垓畜牧園