秦川牛產(chǎn)于陜西省渭河流域的關(guān)中平原。是我國著名的役用兼肉用品種。
秦川牛體格高大,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質(zhì)豐滿,體質(zhì)強(qiáng)健,頭部方正.肩長而斜,胸寬深,肋長而開張,背腰平寬寬廣,長短適中,結(jié)合良好,薦骨隆起,后軀發(fā)育稍差,四肢粗壯結(jié)實(shí),兩前肢相距較寬,有外弧現(xiàn)象,蹄叉緊.公牛頭較大,頸粗短,垂皮發(fā)達(dá).髻甲高而寬,母牛頭清秀.頸厚薄適中,髻甲較低而薄,角短而鈍,多向外下方或向后稍微彎曲.毛色有紫紅、紅、黃三種,以紫紅和紅色居多。