波爾山羊(Boer Goat)是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非,作為種用,已被非洲許多國(guó)家以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。波爾山羊被稱為世界“肉用山羊之王”,介紹是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊。是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非,作為種用,已被非洲許多國(guó)家以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。自1995年我國(guó)首批從德國(guó)引進(jìn)波爾山羊以來,許多地區(qū)包括江蘇、山東等地也先后引進(jìn)了一些波爾山羊,并通過純繁擴(kuò)群逐步向周邊地區(qū)和全國(guó)各地?cái)U(kuò)展,顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。波爾山羊是肉用山羊品種,具有體型大,生長(zhǎng)快;繁殖力強(qiáng),產(chǎn)羔多;屠宰率高,產(chǎn)肉多;肉質(zhì)細(xì)嫩,適口性好;耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng);抗病力強(qiáng)和遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)。
波爾山羊毛色為白色,頭頸為紅褐色,額端到唇端有一條白色毛帶。波爾山羊耳寬下垂,被毛短而稀 。頭部粗壯,眼大、棕色;口顎結(jié)構(gòu)良好;額部突出,曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng),鼻呈鷹鉤狀;公母羊均有角,角堅(jiān)實(shí),長(zhǎng) 度中等,公羊角基粗大,向后、向外彎曲,母羊角細(xì)而直立;有鬃;耳長(zhǎng)而大,寬闊下垂。