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巴西圣保羅州基羅斯高等農(nóng)業(yè)學(xué)院的研究人員最近開發(fā)出一種新型飼料，飼喂該新型飼料可使奶牛生產(chǎn)低脂肪、高蛋白的天然牛奶，以滿足市場既要牛奶脂肪少又不影響牛奶營養(yǎng)成分的需求趨勢。 研究人員用這種新型飼料喂養(yǎng)了３０頭奶牛，這些牛的產(chǎn)奶量比食用普通飼料的奶牛高１０％，且所產(chǎn)奶中的脂肪含量僅相當(dāng)于半脫脂牛奶。用這種新型飼料在美國對２０頭奶牛進行的試驗也獲得了類似的結(jié)果。據(jù)介紹，這種飼料的秘密在于含有共軛亞油酸。由于奶牛自然分泌并含于牛奶中的物質(zhì)可調(diào)節(jié)奶牛機體中用于產(chǎn)脂的兩種酶，在飼料中添加共軛亞油酸可增強奶牛體內(nèi)這兩種酶的活性，從而降低牛奶的乳脂率。為了解決將共軛亞油酸加入飼料后不使其在奶牛的消化系統(tǒng)中受到破壞的難題，他們將共軛亞油酸與鈣鹽混合在一起添加到飼料里。