特種野豬是選用優(yōu)良山林雄性野豬與優(yōu)良瘦肉型家豬進行雜交后,經(jīng)人工馴化改良的野豬新品種,其基因穩(wěn)定,后代可長期做種繁殖而基因不變。特種野豬集家豬、野豬之長,顯示出很好的雜交優(yōu)勢,既保持了野豬瘦肉率高、生長快、抗病力強、適應性廣等優(yōu)勢,又攻克了野豬季節(jié)性發(fā)情,產(chǎn)仔少和不易飼養(yǎng)等缺點。特種野豬毛一般為灰黑色或褐紅色,毛粗而稀,鬃毛幾乎從頸直至臀部,蹄黑色。成豬耳較小,尾比家豬短,嘴較家豬長,頭和腹部較小,性情較溫順,但公豬行動較家豬敏捷。同等體積比家豬重10%,瘦肉率 比家豬高出53.5%。經(jīng)專家用剪切力與家豬比較證實其肉比家豬肉鮮嫩(剪切力只有家豬的50%~61%)。特種野豬的背膘薄、板油少(只有家豬的1/6)。特種野豬產(chǎn)銷市場異?;鸨笥歇毎允袌鲋畡?,國家科委已把它列為星火推廣項目,農(nóng)業(yè)部有關(guān)官員指出,特種野豬市場前景十分廣闊,發(fā)展野豬養(yǎng)殖商機無限。1998年,公司充分利用現(xiàn)有的人員、技術(shù)、管理及科研優(yōu)勢,在全國率先推出家豬的替代新品種--特種野豬。www.zhaobao.cn