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鵝全身是寶，綜合綜合利用價(jià)值很高，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，投入產(chǎn)出比高，飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)小和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于養(yǎng)雞、鴨，一個(gè)致富的好門路。養(yǎng)鵝是以草換肉，鵝吃百草，能利用大量青綠飼料和一些粗飼料。這是由鵝生理特點(diǎn)決定的，鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍，依靠這種強(qiáng)力運(yùn)動(dòng)和其中砂石研磨，鵝的盲腸中含有較多的微生物，能使纖維素發(fā)酵分解成低級(jí)脂肪酸，能使纖維素易于溶解和吸收。鵝對(duì)青草中粗蛋白質(zhì)的吸收率達(dá)76%。養(yǎng)鵝飼料來(lái)源廣、價(jià)格便、成本低。鵝適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)，對(duì)舍環(huán)境條件要求不高，不需要太好的房舍，除雛鵝舍外，冬季舍內(nèi)溫度只要保持0℃以上就可以。鵝的疾病很少，對(duì)養(yǎng)禽威脅較大的傳染性疾病，按自然感染性病率種類，鵝比雞少1/3。鵝生產(chǎn)周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個(gè)生產(chǎn)周期，在草食畜禽中，一般牛是18個(gè)月，肉羊是5－6個(gè)月，肉兔是3－3.5個(gè)月，鵝生產(chǎn)周期最短為2－3個(gè)月，我國(guó)目前大部分鵝種肉鵝生產(chǎn)周期為70－80天。鵝合群性好、便于管理。鵝性情溫順，不亂跑亂跳，便于放牧和庭院管理，不一定占用壯勞力，老、弱、婦均可飼養(yǎng)。