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　　最新數(shù)據(jù)顯示，截至7月20日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購量為3229萬噸，按照國家糧油信息中心7月份產(chǎn)量預(yù)估，當(dāng)前的收購量僅占到當(dāng)年預(yù)計產(chǎn)量的26.36%。大量的糧源滯留于流通領(lǐng)域，市場的壓力顯得偏重。由此，專業(yè)人士認(rèn)為，我國主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌鲑忎N基本處于一個相對平緩的時期。

　　綜合7月國內(nèi)國際小麥?zhǔn)袌鲂星楸砻?，主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)袌鲑忎N趨于理性，收購進(jìn)度依然緩慢，小麥價格整體趨于穩(wěn)定，局部略有小幅波動。國際市場，受高溫干燥天氣的持續(xù)影響，市場多家機(jī)構(gòu)調(diào)低全球一些主產(chǎn)國小麥產(chǎn)量，國際市場小麥價格波動頻繁，小麥價格上漲明顯。

　　目前夏糧小麥?zhǔn)召徱堰M(jìn)行兩個月時間，集中收購期的時間已經(jīng)過半，市場的購銷依舊不溫不火，收購進(jìn)度整體偏慢。

　　民間市場機(jī)構(gòu)預(yù)計今年小麥減產(chǎn)幅度在20—30%之間

　　相對于6月份，7月份主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)袌鲑忎N相對理性。由于擔(dān)心后市市場風(fēng)險，一些貿(mào)易商繼續(xù)追漲的情緒不斷降溫，小麥出售積極性增加，各地新普麥價格大多趨于穩(wěn)定，價格波動的幅度較6月份明顯收窄。

　　7月27日，山東德州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價格為2470元/噸，河北衡水地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價格為2460元/噸，河南鄭州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價格2430元/噸，江蘇徐州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價格為2400元/噸。部分地區(qū)小麥價格雖仍有所波動，但波動幅度收窄，基本在10—20元/噸。

　　7月份，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價格整體延續(xù)上漲態(tài)勢，下旬價格逐步止?jié)q趨穩(wěn)。7月27日，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價格為2680元/噸，山東濰坊地區(qū)為2690元/噸；河南鄭州地區(qū)鄭麥366優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價格為2700元/噸，河南新鄉(xiāng)地區(qū)為2700元/噸；河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價格為2690元/噸；較上月同期價格大多上漲了20—60元/噸。

　　7月份，由于普通小麥價格基本穩(wěn)定，而優(yōu)麥價格維持漲勢，優(yōu)普小麥價差繼續(xù)擴(kuò)大。當(dāng)前華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價差為265元/噸，較新小麥上市初期擴(kuò)大98元/噸。

　　就新季小麥產(chǎn)量而言，國家糧油信息中心7月份預(yù)計，2018年全國小麥產(chǎn)量為12250萬噸，較2017年減少727萬噸，降幅為5.6%。國家統(tǒng)計局預(yù)計，2018年全國夏糧總產(chǎn)量13872萬噸，比2017年減產(chǎn)306萬噸，降幅為2.2%。對官方給出的數(shù)據(jù)，當(dāng)前市場的認(rèn)可度不是很高，多數(shù)民間市場機(jī)構(gòu)預(yù)計今年小麥減產(chǎn)幅度在20—30%之間。

　　預(yù)計今年的小麥托市收購數(shù)量將會大幅低于上年

　　由于今年國家政策性收購力度減弱，夏收以來市場的收購主力基本由市場化收購擔(dān)當(dāng)，小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度較上年同期大幅偏慢。

　　截至7月20日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購3229萬噸，同比減少1727萬噸。其中河北收購283萬噸，同比減少42萬噸；江蘇收購853萬噸，同比減少255萬噸；安徽收購350萬噸，同比減少419萬噸；山東收購549萬噸，同比減少64萬噸；河南收購678萬噸，同比減少874萬噸；湖北收購108萬噸，同比減少91萬噸。

　　就目前主產(chǎn)區(qū)整體收購狀況看，小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度較上年同期下降34.16%，而政策性收購數(shù)量同比出現(xiàn)大幅下降則是收購進(jìn)度偏慢的主要原因。據(jù)了解，目前河南地區(qū)托市收購一直未啟動，全省小麥托市收購數(shù)量也僅有18萬噸左右。江蘇收購力度*，目前有消息顯示已經(jīng)突破100萬噸。

　　從近年數(shù)據(jù)來看，每年我國小麥主產(chǎn)區(qū)托市收購均值大約為2000萬噸左右，由此也直接對小麥?zhǔn)召徥袌鰳?gòu)成強(qiáng)力的需求支撐，但今年收購狀況并不盡人意。有市場人士認(rèn)為，按照當(dāng)前的小麥托市收購進(jìn)度，預(yù)計今年的小麥托市收購數(shù)量將會大幅低于上年。

　　市場預(yù)計面粉價格市場變化微小回暖恐怕要等到9月份

　　7月份，由于面粉市場正值消費(fèi)淡季，企業(yè)開工率整體不高。當(dāng)前華北地區(qū)面粉企業(yè)平均開工率為45%，低于上月同期2個百分點。

　　7月25日，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價為3080元/噸，京津地區(qū)特一粉出廠價為3060元/噸，山西太原地區(qū)特一粉出廠價為3040元/噸，與上月同期價格基本持平。盡管當(dāng)前處于面粉銷售淡季，但為保持合理的加工利潤，大部分面粉企業(yè)并沒有下調(diào)面粉價格，面粉價格保持穩(wěn)定。市場預(yù)計，8月份面粉價格變化不會大，市場的回暖恐怕要等到9月份。

　　7月25日，山東濟(jì)南地區(qū)麩皮出廠價為1440元/噸，河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價為1420元/噸，河南鄭州地區(qū)麩皮出廠價為1400元/噸，較上月同期價格上漲20元/噸左右。

　　監(jiān)測顯示，當(dāng)前華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為4元/噸，較上月同期提高2元/噸。其中，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為39.2元/噸，較上月同期提高6.4元/噸；山東濟(jì)南地區(qū)為-37.2元/噸，較上月同期提高8元/噸；河南鄭州地區(qū)為10元/噸，較上月同期下降8元/噸。