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　　今年以來，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格延續(xù)去年9月中旬以來的振蕩下行走勢(shì)，截至今年5月份，已連續(xù)8個(gè)月下跌。據(jù)監(jiān)測(cè)，5月末，全國(guó)36個(gè)大中城市雞蛋平均批發(fā)價(jià)格跌至每公斤8.16元，比去年9月歷史最高點(diǎn)下跌24.9%，比年初下跌17.2%，同比下跌17.1%。

　　市場(chǎng)供大于求是蛋價(jià)持續(xù)下跌的主要原因。供給方面，去年二、三季度雞蛋價(jià)格大幅上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）補(bǔ)欄積極性增強(qiáng)，蛋雞補(bǔ)欄量大幅增加。隨著新補(bǔ)欄蛋雞逐漸開產(chǎn)，雞蛋市場(chǎng)供給由偏緊轉(zhuǎn)為寬松。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)禽蛋產(chǎn)量達(dá)到2894萬噸，比上年增長(zhǎng)0.6%；另?yè)?jù)芝華數(shù)據(jù)，今年3-4月份在產(chǎn)蛋雞存欄量連續(xù)2個(gè)月增加，4月末比年初增長(zhǎng)3.3%，加上春季蛋雞產(chǎn)蛋率提高，雞蛋市場(chǎng)整體供給較充足。需求方面，受雞蛋禮品消費(fèi)減弱及替代品豬肉價(jià)格持續(xù)偏低影響，去年以來雞蛋消費(fèi)整體疲弱，春節(jié)后雞蛋進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)供大于求局面越發(fā)凸顯。據(jù)監(jiān)測(cè)，1-5月份，全國(guó)百家批發(fā)市場(chǎng)雞蛋日均交易量同比下降3.4%。

　　預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)繼續(xù)呈下跌態(tài)勢(shì)。春節(jié)后，雞齡結(jié)構(gòu)以新開產(chǎn)和剛進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞為主，蛋雞產(chǎn)蛋高峰通常維持6-7個(gè)月時(shí)間，9月之前雞蛋市場(chǎng)整體仍呈供大于求局面，蛋價(jià)繼續(xù)呈振蕩下行態(tài)勢(shì)。但由于蛋價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅下降，5月份養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）補(bǔ)欄積極性明顯減弱，加上部分地區(qū)開始出現(xiàn)提前淘汰蛋雞現(xiàn)象，預(yù)計(jì)后期雞蛋市場(chǎng)供給增速將放緩，蛋價(jià)跌幅將明顯收窄。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月份蛋雛雞價(jià)格環(huán)比下跌2.2%，同比下跌2.8%。此外，“端午”節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)需求增加，蛋價(jià)有望階段性小幅反彈。