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　　欄圈旁長滿綠樹紅花，其食料以溫泉浸泡，飲用水直接取自冷泉。儋州被譽為“中國儋州溫泉黑豬產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”，黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大成為了儋州獨具特色的農(nóng)業(yè)品牌。儋州鑫騰生態(tài)養(yǎng)殖有限公司是儋州市著名的黑豬養(yǎng)殖企業(yè)，經(jīng)過17年從無到有、從小到大一步步的發(fā)展，形成一套獨特的溫泉黑豬的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

　　6頭母豬開啟創(chuàng)業(yè)路

　　李桂生是黑龍江哈爾濱人，家里原本有一個養(yǎng)牛場，但因虧損嚴重而倒閉了。

　　他19歲時來到海南打工賺錢，賣過報紙、送過桶裝水等等。在打工積累了一些資金后，他決定飼養(yǎng)黑豬。“海南黑豬的品質(zhì)非常好，加上海南人比較喜歡吃黑豬肉，這個肯定會有市場的。”這就是李桂生最初簡單的創(chuàng)業(yè)念頭。

　　2000年經(jīng)過別人介紹，李桂生在白馬井承包了一個豬舍，開始了黑豬養(yǎng)殖。在創(chuàng)業(yè)初期，資金十分緊張，通過打工掙來的6000元，付了租金，買了6頭母豬，身上已經(jīng)所剩無幾。“那時候真的是用錢買了豬飼料，就沒有錢吃飯。”李桂生感慨道，買完飼料全身就剩下9塊錢，但當時就硬是撐過去了。

　　創(chuàng)業(yè)不易，對于李桂生來說，在養(yǎng)殖黑豬的前兩年，基本上都是靠著方便面對付過去的。除了吃以外，更令人咋舌的是，李桂生住宿的地方也是豬圈。“當時總共有10間豬舍，9間養(yǎng)豬，還有1間我住。”李桂生說。

　　功夫不負有心人。經(jīng)過十多年的發(fā)展，李桂生靠著黑豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)辦了儋州鑫騰生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，擁有兩個黑豬養(yǎng)殖基地，年出欄量超萬頭，存欄四千多頭，成為了儋州的黑豬養(yǎng)殖大戶。

　　買面包車從遼寧拉種豬

　　通過6頭母豬的繁育、養(yǎng)殖，李桂生的養(yǎng)殖場規(guī)模逐漸擴大，白馬井的場地已經(jīng)限制了黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，李桂生決定要建一個自己的養(yǎng)殖場。

　　2003年藍洋溫泉養(yǎng)殖基地開始建設(shè)，占地26畝，位于蘭洋溫泉風(fēng)情小鎮(zhèn)降來村。藍洋溫泉養(yǎng)殖基地建成后，李桂生開始考慮一個問題，儋州本地黑豬肉，肉質(zhì)好、口感佳，但比較肥，如何改善這一問題呢？

　　從網(wǎng)上學(xué)習(xí)、向?qū)＜艺埥痰Ч疾幻黠@，李桂生決定回到老家，向當?shù)氐拇笮宛B(yǎng)豬企業(yè)取經(jīng)。美系漢普夏種豬引起了李桂生的注意，在詳細了解和學(xué)習(xí)之后，他打算買2頭美系漢普夏種豬回海南，改良本地黑豬。

　　美系漢普夏種豬在遼寧阜新市，要把豬運回海南儋州，這讓李桂生犯了難。最終他買了一輛4萬元的面包車將這兩個“寶貝疙瘩”拉回了藍洋養(yǎng)殖基地。黑豬通過改良之后，效果顯著，不但瘦肉率明顯提高，生長速度也加快很多。

　　自此之后，李桂生飼養(yǎng)的黑豬特點明顯：外貌體型好、四肢健壯、適應(yīng)能力強、繁殖能力強、瘦肉率高。品種改良后，李桂生的黑豬養(yǎng)殖越發(fā)地風(fēng)生水起，在2011年建成了第二個養(yǎng)殖基地——美扶農(nóng)場養(yǎng)殖基地。該基地占地120畝，除了養(yǎng)殖場，還有大片的橡膠林。

　　乳酸菌添加劑喂養(yǎng)生態(tài)豬

　　“飲冷泉水、吃乳酸菌、走環(huán)保路、供生態(tài)豬”，這是李桂生一直秉承的發(fā)展理念。

　　2011年，李桂生向工商部門注冊了“旱露溫泉黑豬”的商標。李桂生說，食品安全大于天，只有飼養(yǎng)健康的豬肉，才能塑造品牌，才能讓自己的品牌專賣店走得更遠。

　　為了打造綠色養(yǎng)殖業(yè)，構(gòu)筑屬于自己的特色品牌，李桂生費了一番心思。為了達到真正的生態(tài)養(yǎng)殖，他在飼料中加入活性乳酸菌飼料添加劑，其成分主要為嗜酸乳酸菌、雙歧乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌復(fù)合發(fā)酵，可以提高豬的免疫能力，提高飼料的消化率，增加瘦肉率，飼料中不添加任何抗生素類藥物，豬肉無藥物殘留。

　　此外，在養(yǎng)殖方式上，注重圈養(yǎng)和生態(tài)放養(yǎng)相結(jié)合。李桂生說，圈養(yǎng)生長速度快，但放養(yǎng)的豬肉質(zhì)更好。于是通過摸索之后，他將120斤以上的豬放到橡膠林放養(yǎng)，讓豬充分鍛煉，提升肉的品質(zhì)。

　　李桂生還在海南西線開設(shè)了6家品牌專賣店，因為獨特的飼養(yǎng)方法，其黑豬肉質(zhì)上乘，每斤比同類豬肉貴3元到5元。每天早上10點鐘以前，專賣店里的鮮肉就被搶購一空。李桂生的黑豬肉除了供應(yīng)品牌專賣店外，還供給海南西線的超市、酒店、旅游度假村等等。

　　榮獲“海南最美黑豬肉”美譽

　　儋州溫泉黑豬，那可是一群“高大上”的享受型生豬。儋州蘭洋有溫泉和冷泉兩種珍貴資源，這些黑豬吃的是用溫泉浸泡的飼料，喝的是蘭洋冷泉。這樣養(yǎng)殖出來的生豬，肉質(zhì)細膩滑嫩，口感清新香甜。

　　李桂生說，公司集產(chǎn)供銷于一體，應(yīng)市場需求，除了供應(yīng)鮮肉，還加工具有海南特色的臘肉、臘腸，并與儋州廣和粽業(yè)合作，推出溫泉黑豬粽子。此外，李桂生大膽創(chuàng)新，將傳統(tǒng)的鮮豬肉進行禮盒包裝投入市場，市場反饋很好。

　　李桂生說，下一步將繼續(xù)注重品質(zhì)，打造品牌，進一步提升產(chǎn)品的品牌競爭力。同時，延伸豬肉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，對產(chǎn)品進行深加工。他透露，為配合蘭洋溫泉等景區(qū)發(fā)展旅游業(yè)，公司計劃推出“全豬宴”，讓游客品嘗到不同做法的溫泉豬。

　　不懈奮斗終有回報，李桂生飼養(yǎng)的黑豬近幾年獲獎不斷。2012年冬交會，獲得“海南名牌農(nóng)產(chǎn)品”；2015年第六屆中國海南（屯昌）農(nóng)民博覽會獲得“海南黑豬擂臺賽一等獎”；2017年第八屆海南（屯昌）農(nóng)民博覽會獲得“海南最美黑豬肉一等獎”。

　　據(jù)李桂生介紹，在比賽時，每個養(yǎng)殖場都拿自己養(yǎng)殖的豬肉過去，現(xiàn)場的專家從肉的顏色、紋理進行評比，將肉用白水煮熟之后，比較口感。同時還有網(wǎng)上投票支持，他的黑豬肉獲得了27萬票的支持，最終贏得“海南最美黑豬肉”的稱號。