西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士，是大型乳肉役三逐步形用品種。耐粗放、適應(yīng)性強(qiáng)。西門塔爾牛屬歐洲大陸型，體表肌肉群明顯易見，臀部肌肉充實(shí)，股部肌肉深，多呈圓形，毛色多為黃白或紅白花，身軀常有白色胸帶，腹部、尾梢、四肢在飛節(jié)和膝關(guān)節(jié)以下為白色。西門塔爾牛在培育階段生長(zhǎng)良好，雜種牛的適應(yīng)性明顯高于純種牛。 夏洛萊牛原產(chǎn)于法國。該牛以生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場(chǎng)的歡迎，該牛是經(jīng)過長(zhǎng)期嚴(yán)格的本品種選育育成的專門化大型肉用品種，骨骼精壯，體力強(qiáng)大，后軀、背腰和肩胛部的肌肉發(fā)達(dá)。夏洛萊牛的最大特點(diǎn)是生長(zhǎng)快，有良好的適應(yīng)能力，耐寒抗熱，冬季嚴(yán)寒不夾尾不弓腰、不拘縮，盛夏不熱喘流涎，采食正常。用來改良當(dāng)?shù)攸S牛效果良好。 利木贊牛原產(chǎn)于法國，是大型肉用品種。其毛色多為一致的紅褐色，角和蹄白色。背毛濃厚而粗硬，有助于抗拒嚴(yán)酷的放牧條件。利木贊牛全身肌肉發(fā)達(dá)，骨骼比夏洛萊略細(xì)。利木贊牛最引人注目的特點(diǎn)是產(chǎn)肉性能高，胴體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。 魯西黃牛的特點(diǎn)：　　繁殖率高，個(gè)體大，產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)好，公牛年增長(zhǎng)1000斤，母牛增長(zhǎng)700斤，是國家出口香港及東南亞等國的肉牛主要產(chǎn)品。裘皮性能好，牛皮質(zhì)密，柔軟，牛皮尺寸大堅(jiān)韌，價(jià)格高，市場(chǎng)供不應(yīng)求。由于各方面的條件限制，完全從國外引進(jìn)優(yōu)良的肉用牛不能成為現(xiàn)實(shí)。以國外優(yōu)良的肉用牛做父本，以我國地方優(yōu)良黃牛為母本，繁育雜交肉用牛是即經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的一條有利途徑。由中國農(nóng)科院多方篩選，中國的優(yōu)良地方品種——魯西黃牛成為首選品種。由魯西黃牛做母本所產(chǎn)的雜交肉用牛即保持了其交系生長(zhǎng)快，產(chǎn)肉量多的優(yōu)點(diǎn)，又繼承了魯西黃牛肉質(zhì)好，易飼養(yǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)的特長(zhǎng)。因此，魯西黃牛和肉用雜交牛作為優(yōu)良品種由魯西南推廣到中國各地，所產(chǎn)牛肉遠(yuǎn)銷日本、東南來等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。魯西黃牛作為一個(gè)優(yōu)良的地方品種也身價(jià)倍增?！　〗?jīng)濟(jì)分析：如果購買魯西黃牛或雜交牛，發(fā)情期10個(gè)月開始發(fā)情，配種后10個(gè)月下牛，每年產(chǎn)1頭，假設(shè)你購買5-6個(gè)月的魯西黃?；螂s交牛，價(jià)格在1200-1500元，一只牛，年長(zhǎng)體重700-1000斤，據(jù)中國農(nóng)業(yè)部專家預(yù)測(cè)，在近3-5年價(jià)格不會(huì)低于3000元，那么純利潤(rùn)也在1500元以上！