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大蔥田間管理澆水是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，適時澆水可提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。
大蔥定植后管理中心是促根，應控制澆水，雨后排水防澇，防止引起爛根、黃葉和死苗；同時加強中耕，促進根系生長。立秋至白露之間，灌水應掌握輕澆、早晚澆水的原則。白露以后大蔥進入生長盛期，澆水應掌握勤澆、重澆的原則，每隔4-6天澆一次水。配合澆水噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防止水分蒸發(fā)，隔離氣傳性病菌侵入；在霜降以后氣溫降低，大蔥基本長成，需水量減少，要保持土壤濕潤收獲前5-7天停止?jié)菜?，利于收獲儲運。
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